Koho zájmy chrání Chráněné zeměpisné označení-České pivo ?
Stejně tak je to i s naším „tekutým pokladem“ – s pivem. Z těch nejznámějších světových značek nám zůstala už jen jedna jediná a je potřeba říct, že na rozdíl od ostatních rozprodaných značek, si tato svou světovou kvalitu dodnes zachovává. Zřejmě to bude hlavně ingrediencemi, které jsou stále ty samé jako před lety – žatecký hlávkový chmel, voda z artéských studní a ječný slad. Nic víc, nic míň.
Minule jsme si v obchodě dal tu námahu a strávil jsem nějaký čas čtením nálepek na jednotlivých pivních láhvích našich nejprodávanějších tuzemských značek. Kolikrát jsem se ale nestačil divit, co dnešní výrobci do piva tlačí – od chmelových extraktů, či produktů až po cukr, sirup, či švestkový extrakt. Ani na jedné etiketě (kromě výše uvedeného) jsem nenašel zdroj používané pitné vody navzdory tomu, že voda je jedním z nejdůležitějších faktorů ovlivňující kvalitu a chuť piva.
Rád by jsem se ještě vrátil k používání tak rozšířených chmelových produktů a extraktů. Nejsem odborník na výrobu piva, ani jsem nikdy v pivovaru nepracoval, ale tyto pojmy mi v mysli evokují chemické procesy při jejich výrobě, co určitě kvalitě piva nepřidá. Na druhé straně však selský rozum říká, ze i ten žatecký hlávkový chmel je potřeba při dopravě a uskladnění v pivovaru nějakým způsobem chránit před škůdci....Takže zřejmě ani tam se chemii nevyhnou.
Podobně rozporuplné je to s českým fenoménem-„tankové pivo“. Někteří sládkové tvrdí, že uchovávání piva v tancích pomáhá udržet jeho vysokou kvalitu, protože je ve sterilním prostředí plastikového pytle bez kontaktu se vzduchem, jelikož tlak vzduchu působí na měch a ne na pivo samotné. A jsme u toho podstatného- já osobně by jsem dal určitě přednost tradičně uchovávanému pivu v sudech, než pivu z plastikového pytle. To už rovnou můžu pít pivo z PET láhví, nebo z plastových kelímků (čemu se vyhýbám na sto honů).
Někteří výrobcové na svých láhvích používají značku Chráněné zeměpisné označení (CHZO) České pivo. Nejdříve jsem se potěšil, že někoho z našich úředníků napadlo zavést podobný kódex tradičních tuzemských vařičů piva jako mají třeba v Německu a tak zachovat naši dlouholetou a úspěšnou tradici, no po bližším zkoumání jsem zjistil, že se jedná o pouho-pouhý alibizmus zaměřený evidentně na turisty bažící po „tradičním českém pivu“ , nebo ušitý na míru největším producentům piva v Česku, kteří „humplují“ kvalitu skoupených značek. Důvod je jednoduchý. Kdyź si přečtete kritéria pro získání této ochranné značky země původu tak zjistíte, že tyto jsou tak vágní a nedůsledné, že CHZO České pivo může výrobce používat klidně i pro pivo, které obsahuje 50 % českého sladu, 30 % světlého sladu vyrobeného v Číně ze schválených odrůd pro České pivo, 10 % kukuřice z Brazílie, 10 % rýže z Vietnamu, 60 % vysokoobsažného chmelového extraktu z Polska, 10 % isoextraktu z Indonézie, 20 % českého chmelového extraktu, 10 % granulovaného žateckého chmele.
Zřejmě se mnou nebudou všichni čtenáři souhlasit a určitě se najdou i oponenti, ale snad mi dá většina za pravdu když řeknu, že naše malé, lokální pivovary svou kvalitou stále více a více šlapou na paty těm „renomovaným“ značkám a pokud se tyto velmi rychle nevzpamatují, tak se může stát, že za pár let zjistí, že v Česku už nemají pro koho vyrábět...
Rudolf Masarovic
Příběh anděla, který se lidstvo nemělo nikdy dozvědět.
Rok co rok čtu články o životním jubileu Sira Nicolase Wintona a rok co rok si říkám, že napíši článek vyjadřující mé pocity,vděčnost,aby jsem vzdal poctu tomuto neuvěřitelně skromnému filantropovi,zachránci stovek a stovek dětí.
Rudolf Masarovic
Nový výzkum: Česko má nejlepší potraviny ve východní Evropě!
Skvělá zpráva pro naše občany-dle Aktuálně.cz jsou české potraviny co do kvality a bezpečnosti nejlepší z postkomunistických zemí. Celosvětově jim pak patří 23. místo. Prý to vyplývá to z letošního žebříčku Global Food Security Index časopisu The Economist, sestaveného analytiky z The Economist Intelligence Unit. Polsko, jehož potraviny jsou mnohdy považovány za výrazně méně kvalitní, skončilo jen o tři příčky za Českou republikou. Slovensko skončilo na 31. místě s 69,8 body....
Rudolf Masarovic
Není důležité vyhrát, ale nasr...toho, kdo vás porazil.
Tak jsem si dnes přečetl v novinách vyhlášení o nehodě naše mocipána - „Prezidentovo zranění je bolestivé, vyléčení může trvat týdny.“ Okamžitě mě napadla řečnická otázka – „A co zranění občanů této země zapříčiněné chováním prezidenta?“ Vyléčení tohoto typu zranění bude zřejmě trvat daleko déle...
Rudolf Masarovic
"Babiša nepustíš,komouš ti nevadí.Víš kolik má takový Babiš peněz?"
Tak jsem si dnes přečetl rozhovor s předsedou ČSSD, B.Sobotkou a nestačil jsem zírat...
Rudolf Masarovic
Švédští rockeři si uctili památku československého hrdiny II. s.v.
Už se Vám někdy stalo, že jste při hledání informací na netu natrefili na něco, co jste vůbec nečekali a co Vás překvapilo do té míry, že jste se rozhodli se o tuto informaci podělit s ostatními? Mě se právě toto přihodilo před pár dny, poslouchaje písničku švédské heavy metalové kapely SABATON- „Far from the Fame“. Je to skladba o našem hrdinovi prvního a druhého odboje- generálovi, RNDr. Karlovi Janouškovi, který působil v československém letectvu v RAF a který se stal Generálním československým inspektorem letectva, tedy prvním mužem československého letectva. Za jeho zásluhy mu byla, jako jedinému Čechoslovákovi, anglickým králem Jiřím VI. udělena hodnost „Air Marshal“ a vysoký anglický řád „Knight Commander of the Honourable Order of the Bath“ .
Další články autora |
Přes Česko přešly bouřky s krupobitím. Dálnici D1 pokrylo bahno a větve
Do Česka přišly přívalové deště, na některých místech padaly i kroupy. Hasiči hlásili desítky...
NATO určilo červené linie. Má dva scénáře zásahu proti Rusku, píší média
Premium Severoatlantická aliance připravila krizové scénáře „červených linií“, při jejichž překročení...
S babičkou nepřežila nehodu ani vnučka. Její orgány zachránily tři jiné děti
Nehoda z Čáslavic na Třebíčsku si vyžádala druhou oběť. Auto tam minulý čtvrtek zatím z...
Experta Antoše srazilo auto. Je mimo ohrožení života, MS komentovat nebude
Hokejový expert České televize Milan Antoš už na domácím světovém šampionátu komentovat nebude. V...
Novotný je na vyhazov z ODS. Výroky o Slováčkové překročil hranici, řekl Benda
Starosta Řeporyjí Pavel Novotný překročil hranice, které by se překračovat neměly, kritizoval v...
Fritzlovi opět povolili přesun do běžného vězení. Pak ho možná pustí úplně
Na doživotí odsouzený Rakušan Josef Fritzl, který 24 let věznil a znásilňoval svou dceru, se ze...
Modernizace čáslavské základny spolkne miliardy. Obrana hledá projektanty
Premium Letecká základna u Čáslavi se před příchodem nových stíhaček F-35 zásadně promění. Celkovou...
Putin vyrazí na avizovanou návštěvu Číny, bude jednat se Si Ťin-pchingem
Ruský prezident Vladimir Putin navštíví ve čtvrtek a v pátek Čínu, kde se mimo jiné setká se svým...
Jsem vinen, přiznal se souzený cizinec, že ubodal svého otce a zranil matku
Krajský soud v Olomouci dnes začal projednávat případ mladého muže z Ukrajiny, který loni v březnu...
Stavební pozemek 934 m2 v Choťánkách u Poděbrad NOVÁ ETAPA
Choťánky, okres Nymburk
4 972 616 Kč
- Počet článků 30
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 1673x