Před několika lety jsme s přáteli zavítali ve vesnici Dubina, kde jsme kempovali při sjíždění Ohře, do jakési vinárny zřízené v rodinné vile. Zrovna tam měli v zahradě nějakou soukromou akci i s hudbou, ale pozvali nás ať si jdeme sednout. Vinný lístek měli, jako kdyby měli ve sklepě kdovíco. Když nám vybrané víno majitel přinesl, donesl na stůl otevřenou lahev. Otevřené lahve nosil i k dalším stolům. Podle mně měl ve sklepě sudové bílé a červené a sbírku prázdných lahví francouzských a moravských značek. No měli jsme radši zůstat u piva v dobré obyčejné vodácké hospodě paní Dvořákové. Tam alespoň člověk ví co dostane.

Tak to je taky dobrý, hlavně že to ostatním nevadilo. Taky bych asi zůstala u piva. Ač jsem vinař, dám si ráda i dobré pivko.

Asi jsme na tom na Moravě přeci jen maličko lépe :-) a je kam jít

Naštěstí může člověk jít vždy do nějakého sklepa. Pokud má oblíbeného vinaře, tak je pak za vodou.

Vaše výzvy ke konci článku působí tak trošku jako komerční sdělení. Myslím, že takovéto snahy zde projevují od finančních poradců až po realitní agenty mnozí.

Musím konstatovat názor, že ani sommeliérovi na volné noze zde pšenka nepokvete

Tady totiž lidé hledají spíš zábavu

To by mě opravdu zajímalo, co konkrétně myslíte? Že se mají lidi pochlubit, co se jim nelíbilo? No, myslím, že někdo určitě rád poskytne zajímavou historku. Nikde z toho necítím žádnou komerci, ale ráda se nechám poučit

Dovolím si trochu odbočit od tématu a zajít do obchodu, třeba do běžného nečeského supermarketu. Lahve s vínem v regálech stojí, místo toho, aby vodorovně ležely. Možná to mělo dříve smysl u korkových zátek, jenže dnes se zátky, podle toho z čeho jsou vyrobeny, podobají spíše plastu, což je dnes obvyklé již také i u vín francouzských (např. u Bordeaux)....

Je pravda, že třeba v Rakousku už se upouští i od korkových zátek, teda samozuřejmě podle typu vína. Ale dají tam klidně šroubovací uzávěr a nikdo se z toho nepohoršuje. To u nás ještě tak běžné není a přitom třeba právě v restauracích by jistě šroubovací uzávěr uvítali. Všechno jde kupředu, ale občas se pak zjišťuje, že to staré zase nebylo až tak k zahození, tak možná za 10 let bude zase jenom korek, kdo ví?

Hele, pane vrchní doneste nám nějaké dobré víno, volá dáma středních let, dle přízvuku někde od Plzně.

Mohu nabídnout vynikající Ryzling rýnský, pozdní sběr, ročník 2012, polosuché z oblasti Mikulovské.

Dobrá, povídá dáma, a doneste nám k tomu Mattonku, my už si střik uděláme sami.

P.S. Odposlechnuto v brněnské vinárně U královny Elišky.

P.P.S. Číšníka museli omývat!

Jo to je slušný, ale na druhou stranu, když host platí ...

Já ty rybízáky zásadně nepiju, takže jsem těchto problémů a starostí ušetřen .

Vivat pravá valašská 51.5 procentní !

No jo, ale vy si musíte zase dát pozor na metanol ...

Úroveň restauračních služeb se sice lepší, ale u vína to je stále bída. Mám svoje osvědčené vinaře a snažím se objednávat jejich vína. Často si vyberu a dotyčné víno není k mání i na třetí pokus. Nebo si ve větší společnosti chceme dát druhou lahvinku a ouha, byl jen jeden kus. Občas ale narazím na restauraci, kde vínu rozumí a také mají slušný výběr kvalitních domácích vín. Umí je i prezentovat a už zpracování nápojového lístku dává tušit, že jsem narazil na lidi znalé, dobrých vín si vážících.

Tak to je skvělé zjištění, že i takové restaurace existují.

Určitě nejen Vy. Rozuměla byste si náramně s mojí přítelkyní. Ta, když vypráví, jak je to s vínem v restauracích, tak se musím smát, protože já piju pivo. Na otázku ,,jaké máte víno?" prý většinou odpoví ,,červené a bílé" Tak na to přítelkyně s kamarádkami rovnou: ,,tak jdeme."(jinam) Stejný výsledek má i poněkud fundovanější odpověď: ,,Frankovka a Ryzlink rýnský." Nejlepší je ovšem příhoda, kdy už už to vypadalo dobře, servírka pravila ,,Tramín červený." Jaru s kamarádkou se rozzářily oči: ,,tak to si dáme!!" servírka: ,,takže dvakrát dvě deci červenýho...." Jaru: ,,tak deme.."

Hmm, to je docela legrační příhoda, akorát pak se člověku ten výběr poněkud smrskne .

Nejhorší je, když na provzovatele jediné slušnější restaurace v okolí narazíte ve vietnamské večerce, jak táhne prázdné PETky.

A rázem je na vinném lístku tradiční česká Pálava.

Tak to je teda mazec. Právě proto si spíš dávám v restauraci k jídlu víno lahvové, ale i tam se dá mnohé pokazit.

Byla jsem nucená článek mírně poupravit. Neznám úplně pravidla blogů, ale byl tam odkaz na naprosto nevinný průzkum, aby se čtenáři podělili o svoje zkušenosti a tím bych zjistila, jestli mám jenom smůlu ns špatný personál nebo je to u nás tak nějak pravidlem na všechno kašlat. Tak snad nebude ten odkaz vadit v diskuzi. Pokud chcete přidat své zkušenosti, tak zajděte na https://prezentace-vina.vyplnto.cz/.