Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Mistře, máte jako vždy pravdu a já opakuji "Ano šéfe" ale.

Prý je jídlo jako od babičky marketingový tah a já dodávám ,,od maminky némlich tak,,. Snad to byla moje nevyzrálost duše a těla, že jsem si na jejích jídlech nejen pochutnával, já se na ně dokonce těšil. Samozřejmě to byly přízemní a typicky česky blafy, nemohl jsem tušit, že jím nezdravě, že nevím nic o kaloriích. Já zvíře rozežrané se cpal knedlíkama, aby si všelijací rychlokvašení "nutriční poradci" o půl století později rvali vlasy a dělalo se jim mdlo z mého jídelníčku.

Měl jsem asi smůlu, že jsem se narodil ve středoevropském prostoru a v nevhodné historické době, podle toho také vypadalo moje „ meníčko správné výživy „. Jak ráda by moje maminka nakupovala biopotraviny na lístky nebo přivážela od příbuzných tu nezdravá vajíčka s tím do oranžova zbarveným žloutkem, cholesterolové máslo od skutečné krávy nebo králíka na přilepšenou.  A tak jsem jedl nejen co dům dal, ale také co bylo momentálně k mání. Abych zdárně vyspíval ve skutečného chlapa a vzali mě na vojnu, byl jsem futrován českými knedlíky s omáčkami. A že těch omáček česká kuchyně má a každou jiné chuti a vůně. Ty od maminky byly trochu podobné svíčkové, houbové, cibulové, rajské, koprové, křenové nebo povidlové.

Jak tohle dokázala bez éček mi vrtá hlavou dodnes. Máma vždycky tvrdila, že vařit, když je všeho dost, umí kdejaká nána, ale vařit z vody bez ničeho je kumšt. Proč bych jí neudělal radost a vždy nejen poděkoval, ale také pochválil „ jídlo od maminky „. A ona se smála, protože sama dobře věděla, že není dobrá kuchařka a nedělala z toho vědu a já taky. Nemůžu si vzpomenout, že bych ji měl méně rád.

Jó to babička, která strávila pěkných pár let v carském Rusku, byla jiný kalibr. Potrpěla si na dobré jídlo a sváteční stolování. Ne že by byla za dámu, jen se nechávala titulovat paní profesorová, jak to vyžadovaly předrevoluční mravy. Obojí zvládala hravě a pouhý obyčejný salám na talíři vnucoval myšlenku, že je to šunka od kosti. Na její voňavou debrecínku ve smetanové omáčce s knedlíkem nebo bílou sladkokyselou houbovou omáčku, provoněnou koprem nezapomenu. Už nikdy nebudu jíst její do zlatova opečené slané škubánky na husím sádle, posypané osmaženou strouhankou. Její boršč i pirohy s masem nebo zelím provoněly celý domeček, že by i kuchaři z pražského restaurantu Moskva se uctivě klaněli.   

Určitě byly a jsou stále rodiny, kde se dědí umění kuchařské a některá jídla jsou tradiční již po několik generací a naopak, kdy dojde k paradoxu, že jídla od maminky a babičky nestojí ani za tu vzpomínku.

Pak by ovšem měl pravdu Velký šéf, že je všechno jen propagační šum a mistrný tah marketingu. Já dodávám ANO, ale s výhradou.

Mohlo by se stát neuvěřitelné skutkem a on přece jenom vzal zavděk jejími škvarkovými nebo bramborovými plackami pečenými na rozžhaveném tálu a s láskou potíranými kvalitním sádlem. Babička by pak běhala od jedné vily k druhé a chlubila se Mistrovou samolepkou. To by koukali, jaká je babička kabrňák a nevěděli při tom, že její dcera a má matka padla daleko od stromu.

 

 

Autor: Ladislav Smrčka | sobota 18.5.2013 16:47 | karma článku: 20,56 | přečteno: 1116x
  • Další články autora

Ladislav Smrčka

I když jsem starý vůl, mám rád novoty. Prima je moje telka.

Jsem okouzlen rozmanitostí nápadů, jak tato stanice myslí na nás, kteří nemají vylézat z hrobů a když už, nepřeje si její management, abychom o něco zajímavého byli stařeckou zapomnětlivostí ochuzeni.

2.7.2014 v 15:44 | Karma: 12,24 | Přečteno: 791x | Diskuse| Ostatní

Ladislav Smrčka

Vítejte ve sklepě aneb kartinky ze země, kde je možné všechno.

A pro některé je stále tou zemí, že není žádné jiné, kde se člověku tak volně dýše. Země, kde se lže, jako když ΠΡΑΒΔΑ tiskne.

7.5.2014 v 15:25 | Karma: 16,54 | Přečteno: 506x | Ostatní

Ladislav Smrčka

Jak "vědecky" obohatit mykologii o houbu, která neví čí vlastně je

Dostal jsem k narozeninám veselý houbový stolní kalendář, kterému vévodí na přední straně statný pravák. Ale tím všechna krása končí.

4.5.2014 v 16:17 | Karma: 7,35 | Přečteno: 419x | Ostatní

Ladislav Smrčka

Také máte stejný pocit, že vás mnozí novináři mají za vola?

Nechci si přihřívat polívčičku a nasazovat oslí uši panu generálnímu veřejnoprávnímu. Ale když začaly dostihy sledovanosti mezi ČT, Novou a Primou, řečeno slovy koňařů majitel stáje Dvořák dal order žokejům a jezdcům v sedle ČT, aby zadržovali koně.

29.4.2014 v 18:25 | Karma: 14,65 | Přečteno: 596x | Ostatní

Ladislav Smrčka

Když se nad lůžkem houpá hrazda a připomíná rameno šibenice.

Stačí rok strávený na nemocničním lůžku a vaše nálady se mění podle míry informací, ze kterých si sestavujete pomyslný horoskop nejen na den, týden, měsíc, rok nebo dva.

29.4.2014 v 14:34 | Karma: 12,08 | Přečteno: 667x | Ostatní
  • Nejčtenější

Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici

25. dubna 2024  12:40,  aktualizováno  14:38

Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...

Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů

29. dubna 2024  6:21,  aktualizováno  13:19

Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...

Rusové hlásí průlom fronty. Ukrajinská minela jim přihrála klíčové město

24. dubna 2024  11:40,  aktualizováno  15:50

Premium Jako „den průlomů“ oslavují ruští vojenští blogeři pondělní události na doněcké frontě, kde se...

Zemřel bývalý místopředseda ODS Miroslav Macek. Bylo mu 79 let

1. května 2024  12:58

Ve věku 79 let zemřel bývalý místopředseda ODS a federální vlády Miroslav Macek, bylo mu 79 let. O...

NATO by Rusy porazilo, Putin má jedinou naději, řekl polský ministr zahraničí

26. dubna 2024  12:04

Rusko by se mělo bát Severoatlantické aliance, protože ho v případě střetu s ní čeká „nevyhnutelná...

Dvacet let dotací z EU. Přinesly zločiny, ale i vlaky, techniku a splavné řeky

2. května 2024

Premium Lázně, které nevznikly a je z nich night club nebo zdvihací most, který se nikdy nezdvihl. Česko...

Rus má imperialistické myšlenky. Ukrajinou nekončí, říká velitel v Donbasu

2. května 2024

Premium Doněcká oblast (od zpravodajů iDNES.cz) Vymlácená okna, ale i celé domy srovnané se zemí. Tak vypadá Doněck a celý průmyslový Donbas....

Zelenskyj odvolal šéfa kybernetické špionáže kvůli skandálu s bytem manželky

1. května 2024  22:26

Ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj odvolal šéfa kybernetického oddělení tajné služby SBU...

V Břeclavi na chlapce spadla branka, na následky zranění zemřel

1. května 2024

V Břeclavi ve středu v podvečer po úrazu na hřišti zemřel dvanáctiletý chlapec. Policie okolnosti...

Získejte ZDARMA dětskou opalovací kosmetiku Lirene
Získejte ZDARMA dětskou opalovací kosmetiku Lirene

S příjemnými hřejivými pocity ze slunečních paprsků k nám ale míří i nebezpečné UV záření. To na nás působí celoročně, a proto je důležité sebe i...

  • Počet článků 65
  • Celková karma 0
  • Průměrná čtenost 1050x
Rentiér s úsměvem idiota při pohledu na výměr ČSSZ a majitel elektrického invalidního vozíku, budícího zájem dětí a závist dospělých.

Seznam rubrik