Červená řepa jako prevence nádorových onemocnění

Jedná se o dvouletou rostlinu pocházející ze Středomoří. Patří mezi oblíbené rostliny v Evropě, Severní Americe a v asijských zemích. 

Řepa červená (Beta vulgaris var. vulgaris)

Dorůstá do výšky 40 cm. Z kulovité podzemní červené bulvy vyrůstají větvené lodyhy. Velké, hrubé listy jsou na spodní straně červené. Květy jsou v klubíčkách poskládané do lat. Pěstuje se ze semen, které jsou dostupné v každém zahradnictví. Jedná se výhradně o pěstovanou rostlinu. Červená řepa se vysazuje na jaře. Od ostatních druhů řepy poznáme červenou podle její červené bulvy, která je po rozříznutí rudá.

Sbíráme kořen na podzim v době plné zralosti.

Užití:

Z červené řepy lze připravit mnoho druhů jídel. Je oblíbená v salátech či pomazánkách. Syrovou ji lze připravit s česnekem, jablky, pomeranči, křenem či s ořechy.  Patří mezi velmi oblíbené ingredience v boršči. Při vaření je třeba dbát na to, aby byla oloupaná a nakrájená až po samotné tepelné úpravě. Důvodem je ztráta barvy a jejich účinků.

Dá se využít i jen jako příloha. Uvařená, nakrájená řepa se pokape citrónem, jemně osolí a lehce potře máslem. Takto upravená se hodí k pečenému masu.

Obsahuje vitamíny A, B, C, H, organické kyseliny, minerální látky: sodík, hořčík, vápník, fosfor, železo, zinek a spoustu dalších užitečných látek.

Léčivé účinky:

• je vynikající při onemocnění krve a k detoxikaci organismu
• podporuje tvorbu červených krvinek
• celkově podporuje imunitní systém organismu a činnost jater
• zlepšuje látkovou výměnu
• zamezuje v rozvoji kornatění tepen
• působí močopudně a díky tomu pomáhá vylučovat sůl z těla
• pomáhá při ateroskleróze 
• působí jako prevence při nádorových onemocnění
• chrání játra, která zbavuje tuku
• má výborné účinky na pleť, vlasy a nehty – navrací jim pružnost
• působí velmi pozitivně během těhotenství
• vyživuje nervový systém a doporučuje se užívat při rekonvalescenci a doléčování různých onemocnění
• působí proti zácpě a dokáže zbavovat střeva škodlivých látek
• má protisklerotické účinky
• podporuje tvorbu inzulínu
• doporučuje se při menstruačních a klimakterických obtížích

Diskutujte na téma zpracování ovoce a zeleniny