Masopustní období
Když se nějaká ženská z rodiny chystala někam, na čem záleželo, začaly úplné manévry: to bylo nějakého zkoušení, shánění, náruče dobře míněných rad, výměny názorů, zkrátka neopakovatelné chvíle. V takových úplně archetypálních momentech se všechny ženy rodu semkly k společné akci – dvě tety, babička, matka, my dvě ségry. Dosud jsem byla pověřována různými pomocnými pracemi – podej, dones, přidrž…a pak jsem se konečně i já vypravovala: „Tak co, dobrý?“ „No já nevím, ještě by to něco chtělo, co myslíš…“ Babička se vmísila: „Bílej límec, ten to zvedne!“ „Prosím tě, ty bys ke všemu dávala bílej límec, to je tak staromódní,“ kontrovala jedna teta. „Jo, bude to hlava na talíři, sama to říkáš,“ přidala se matka. „A co nějaký korále, nemáte něco v týhle barvě?“ A už se každá rozběhla hledat do svých pokladů… přinesly rozmanitou bižuterii a zkoušelo se, nakonec byly korále třeba zas zavrženy a doporučena šálka nebo brož. „Nedáš si k tomu pásek?“ „Víc se namaluj!“ „Ale ne, to by vypadala moc lacině, pamatuješ, jak sis zkoušela tu oranžovou rtěnku?“ „To bylo fakt příšerný, jak od kolotoče!“ „Ještě se musí najíst…“ „Ale ne moc, ať jí není při tom poskakování špatně.“ „A co ty vlasy, nepřeláknem je trochu?“ nabídla se další teta, že půjčí svůj lak. V tomto duchu to vypravování mohlo pokračovat snad hodinu. Nakonec nezbytná kontrola: „Máš všechno? Klíče? Peníze? Kapesník? Tak se dobře bav!“ a následovaly třikrát tři křížky od babičky na čelo, oči, na rty.
I jednu historku spojenou s jídlem si vybavuju, týká se smažených syrečků: zrovna jsem si je teď kupovala, tak jsem si ji připomněla. Jedna matka z okruhu známých vypravovala:
„To si představte. Muž se nabídl, že nám udělá večeři, než se vypravíme s dcerou do tanečních! No nevšímaly jsme si ho, chystáme se, oblíkáme, malujeme, až se nám zdálo, že tam něco zavání. Zamořil celý byt a my šly do těch tanečních bez večeře! Bylo to hrozné, už mi s těmi syrečky domů nesmí!“ A všechny ženské se mohly smíchy potrhat, co to jen ty mužské může napadnout, syrečky do tanečních!
Syrečkový koláč jsem tu ale už ukazovala. Znáte bramborové koblihy plněné trochou uzeného? Typicky zimní, vydatné a zcela nedietní jídlo. Chutnají neopakovatelně.
Přidávám odkaz a obrázky několika masopustních jídel, která můžeme v souladu se sezónou ještě dva týdny konzumovat, než začne období postní. Vepřová pečínka se švestkami, špikovaná hovězí pečeně, lehčí kuřecí roláda nebo krůtí rolka s kapary - každý si snad vybere.
Jaroslava Kadlasová
Zmrzliny ze zeleniny
Podzim hýří zeleninou ve všech barvách a chutích, občas se udělá nečekané teplo - babí léto svatováclavské i terieziánské máme ještě před sebou, tak bych řekla, že zmrzlinový zeleninový dezert by k němu mohl tak akorát ladit.
Jaroslava Kadlasová
Trik na zeleninu? Moučníky!
Dobře, jasně, nebude to fungovat stoprocentně, ale co zkusit odpíračům zeleniny ji podat ve formě nějakých buchetek, dortíků, koláčů či zmrzlin? Pár receptů se už u nás uchytilo v dobách dávných i nedávných.
Jaroslava Kadlasová
Zavařujete?
Ovoce i zelenina je dostupná prakticky celoročně, a tak zavařování má smysl asi jen v případě vlastní úrody. Leda by vás to bavilo aspoň jako mě a chtěli jste vyzkoušet nějaké speciality.
Jaroslava Kadlasová
O noci svatojánské i o slunovratu
Jaro přechází do léta a za pár dnů jsou tu oslavy slunovratu i svatojánské ohně, tedy dny tradičně plné kouzel a příležitostí k bujarým zábavám i všelijakému milostnému čarování, jak napovídají i klasici ve Snu noci svatojánské či baladě o lesní panně.
Jaroslava Kadlasová
Dá se vařit podle historických kuchařek?
Když propaguji historické e-kuchařky, často padne otázka, zda se podle nich dá dnes vařit.
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Stovky amerických obrněnců se v řádu dnů nepozorovaně přemístily do Česka
Několik set vozidel americké armády včetně obrněnců Bradley nebo transportérů M113 se objevilo ve...
Zemřel bývalý místopředseda ODS Miroslav Macek. Bylo mu 79 let
Ve věku 79 let zemřel bývalý místopředseda ODS a federální vlády Miroslav Macek, bylo mu 79 let. O...
Moskva se chlubí kořistí z Ukrajiny: Abramsy, Leopardy i českým BVP
V Moskvě ve středu začala výstava západní vojenské techniky, kterou používá ukrajinská armáda a...
Nová odhalení z fakulty: studenti viděli vraha dřív, policie byla v budově víckrát
Premium Masový vrah David K., který v prosinci při střelbě na Filozofické fakultě Univerzity Karlovy v...
Na důchodce zaklekli, chalífát neřeší. Němce děsí mdlé reakce jejich politiků
Premium Snímky stovek radikálních islamistů demonstrujících v ulicích severoněmeckého Hamburku, kteří...
Na jednání o míru nepřijdeme, vzkázali Rusové. Švýcaři je ani nezvali
Švýcarsko iniciuje vlastní mírovou konferenci o Ukrajině. S pozváním Ruska na setkání, které se má...
Pavel zkritizoval všechny. Nefér jsou Babišova slova i kampaň SPOLU, míní
Kampaň, která dělá z hnutí ANO zastánce ruských zájmů, je podle prezidenta Petra Pavla stejně nefér...
10 nejčastějších podvodů na internetu: Dokážete ochránit sebe i svou rodinu?
V digitální éře, kde technologie proniká do všech aspektů našich životů, se také zvyšuje riziko podvodů. Od falešných e-mailů a inzerátů až po...
- Počet článků 84
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 1143x