Kabirův tvarohový dort!

Tenhle recept a fotky vznikaly jednu zimní sobotu. Za mrazu, za jekotu dětí a při finální volbě hlavy státu. Takže je vůbec s podivem, že všechno vyšlo a ještě zůstalo na přidání.

Pro co všechno si budete muset nejdřív skočit: 250 g BeBe sušenek, 80 g másla, 625 g lučiny (10 ks), 180 g moučkového cukru, 1 lžička citronové šťávy, 4 vejce, 250 g zakysané smetany. A pokud budete opravdu chtít mlsat, tak si připravte ještě zmrzlé maliny a cukr.

BeBe sušenky jsem rozemlel na cimr campr.

To bych nebyl já, abych nestrkal čumák, tam kam nemám.

Do rozdrcených sušenek jsem přidal rozpuštěné máslo.

Vymazal jsem si dortovou formu a na dno dal pečící papír, abych to pak nemusel odsekávat majzlíkem. Samozřejmě, mě neberte za slovo - je jasný, že mazal někdo jinej - kdo by taky stál o mastnej kožich.

Rozdrcené sušenky jsem udusal na dno formy a šoupl do lednice. Když jsem míjel troubu, tak jsem ji rovnou zapnul na 200°C - to víte nemám rád žádné prostoje.

Připravil jsem si lučiny.

Lučinu jsem utřel s cukrem a pak přidal zakysanou smetanu.

Přidal jsem asi tak lžičku citronové šťávy.

A pak jsem postupně přidával vajíčka a šlehal, co mi metly stačily.

Z lednice jsem vysoukal formu s podkladem a nalil do ni hmotu, kterou jsem vytořil. Je snad jasný, že jsem si párkrát pro kontrolu líznul.

Nezapomeňte čas od času si taky někam bryndnout - co by to bylo jinak za pečení.

Formu jsem pod přísným dohledem šoupnul do trouby. Asi po 15 min jsem teplotu snížil na 110°C - to víte elektrika je od novýho roku zase dražší. A pokračoval jsem v pečení dalších 35 minut. Pak jsem troubu vypnul a nechal asi dvě hodiny pozvolna vychladnout. A pak šup s tím na verandu na mráz nebo do lednice.

No není to parádní žlutá?

Rozehřál jsem maliny s cukrem a s trochou cironové štávy. Pak už jsem jen dvakrát prásknul fousy a nemilosrdně zaútočil na kořist.

Podle napnutné zástěry na břiše a posedu je na mě znatelně poznat, že se jedná už o druhý kousek.

U třetího kousku už jsem musel na bok.....