Rajčata z řetězců? To se nedá žrát
V dřívějších letech, kdy jara byla jarnější a slunce sluncovitější, kdy zima pro mě byla neznámým pojmem, protože v subtropech bývalo teplo skoro pořád, jsem nezkoumal složení jídla. Chutnalo mi. Velký nákup proběhl jednou za 14 v nákupním centru a pak jsem obvykle já býval posílán na trh pro potraviny, které se v nákupním centru nenakupovaly. Jako dítě jsem sice prskal, proč se to nemůže koupit najednou a proč ta pani, která nám uklízí, nemůže chodit i nakupovat. Na mé reptání otec zareagoval tak, že požádal onu pani, aby neuklízela v mém pokoji (jako chlap se musíš naučit si uklízet sám) a nakupovat jsem chodil dál. Zlí, zlí rodičové! Dnes chápu oboje a děkuji.
V nákupním centru jsme nekupovali ovoce, zeleninu, mléko, maso, sýry a šunky. Tyto potraviny se kupovaly skoro každý den v malém, aby byly co nejvíc čerstvé. Na trzích a v malých krámcích prodávali často sami majitelé nebo děti majitelů a byli na své produkty po právu hrdí. Často se mi stávalo, že jsem z nákupu přišel už najeden. "Hola, malej gringo. Co nového? Hele máme novou šunčičku, okoštuješ?" Než jsme si popovídali, tak jsem musel ochutnat a ochutnávat. Sem tam ještě něco přidali na cestu. Srovnejte to prosím s obchody u nás, kde vám často neupravená, mrzutá prodavačka vmete do tváře:"Co chcetéééé?".
U nás jsem se začal vyhýbat zeleninovým salátům a z masa jsem měl tak velký požitek, že jsem jedl hlavně přílohu a masa nedojídal. Pečivo taky nic moc. Latinci připravují takový ten vatový chleba a bagety francouzského typu, takže jsme přemluvili mámu, aby pekla ten náš. Dobrá mouka, vyšší podíl mouky žitný, chlebový kvásek, dlouhé kynutí. To je chleba! No a pak zkuste jíst tu slátaninu nedobrou, která je nabízena z velkopekáren. Jíst se to dá, ale nevím, proč tomu říkají chleba.
Zlom nastal při jedné dovolené s přítelkyní v Řecku. Nakoupila zeleninu na trhu a udělala salát. Nelžu vám, že mi slzy vytryskly do očí. Ta chuť! Vzpomínky bývají spjaté s chutí a vůni a mě vyvstávaly vzpomínky, protože najednou rajče chutnalo jako rajče. Okurka, cibule, salát. Hrome, takhle to má chutnat! Zeptal jsem se, jestli nepřipravovala salát nějak jinak. Prý ne. A tak jsem jí začal nadšeně vyprávět, že tyhle saláty jsem měl rád a že v Řecku a u latinců zelenina chutná líp než u nás. Byl jsem spražen, že jsem rozmazlené, přistěhovalé děcko. Šmitec. Souhlasila, že chuť je lepší, ale že nevěří, že by to u nás bylo tak hrozné. A to nikdo z nás netušil, že situace je nejen hrozná ba přímo hrůzostrašná.
Po návratu jsem hodil celou věc za hlavu smířen, že tam, kde je víc slunce, je lepší zelenina, a že jsem odsouzen k přežvykování něčeho, čemu se sice říká zelenina, ale chutná to jak suché z nosu se zeleninovou esencí.
Naštěstí vyšel tento článek:
http://instinkt.tyden.cz/rubriky/tema/popelnice-evropy_24549.html
který způsobil malou revoluci v naší domácnosti. Přítelkyně se přesvědčila, že mé vzpomínky na zeleninu a maso nejsou výmyslem a zároveň byla potěšena, že naše domácí produkce zeleniny, hovězího, česneku, atd. atd. patří mezi světovou špičku! Jenže se hlavně vyváží a k nám se dováží odpad z Evropy, který by už lidé prostě nejedli.
Takže jsme dali vale polotovarům, náhražkám, masu a zelenině dovážené bůhví odkud, což mělo dva vážné dopady. Musel jsem začít víc pomáhat v domácnosti včetně vaření. Zavrhl jsem totiž předpřipravené knedlíky (kruci vzpomínáte na knedlíky od našich babiček? To byly knédle!), masoxy, polotovarné omáčky plné éček a kdovíjakého humusu. Zavrhnutí šlo lehce, ale má drahá prohlásila, že sice ano, že mám pravdu, ale že sama to nezvládne. On totiž vzrostl problém s logistikou i dobou přípravy jídel. Ale já už byl rozjetý plný hněvu z pokoření, že jsem tak dlouho a zbytečně žral odpad a humus. I ten chleba jsem se rozhodl péct a připravovat pořádné masové vývary do omáček a samotných polévek. I ty knedlíky se naučím a ne jeden druh, ale několik, já vám dám! Pln odhodlání jsem si pořídil kuchařku od Gordona Ramsaye a místo ztrácení času u televizních nesmyslů jsem se jal pomáhat při obstarávání jídla včetně příprav základů pro další zpracování (i když po prvotním nadšení z vyšší Gordonovy alchymie jsem objevil krásu našich starých kuchařek).
A tak jsem se vrátil k modelu svých rodičů. Jednou za čas velký nákup v centru, ale zeleninu a ovoce z našich trhů, maso přímo z rodinných farem nebo u řezníků "známých", čerstvé mléko z automatu a vaření, které je náročnější na čas, ale to pošušňání za to stojí. Věřte nevěřte, ale zmírnily se mi i projevy kožních vyrážek a alergie, takže zprávy o vyložené škodlivosti některých éček nejsou přehnané a vcelku rapidně jsem zhubl. Že by poctivý domácí jídlo bylo lepší každým coulem? Kdo ví. Každopádně té změny v přístupu k jídlu nelituju a začínám páčit z prarodičů znalosti o zavařování. Mé děti rozhodně ty masově produkované náhražky jíst nebudou. Jen ten chleba se mi pořád nedaří tak dobrý, jak ho dělala máma. Ale to přijde. Já už se nevzdám.
Karel Garcia
Americko-australští těžaři riskují zničení české zásoby pitné vody
Není to tak dlouho, co přijeli Obamovi lobbisté, aby zahájili s naší vládou námluvy ohledně těžby břidlicového plynu v naší Republice. A ta jim jde bohužel bezostyšně na ruku. Poklad v podobě kvalitní pitné vody kolem Náchodska, Trutnovska, Broumovska je v ohrožení. Jestli je sůl nad zlato, je i pitná voda nad plyn?
Karel Garcia
Totální okupace internetu - aneb mozek vám vymejem
Představte si, že si povídáte na ulici se skupinkou známých. Vesele diskutujete o věcech, které vás zajímají a baví, když tu najednou zničehonic vás obestoupí špiclové. Řeknete slovo Tesco a v tu ránu se zjeví člověk z Tesca a bude si dělat zápisky o všem, co jste řekli, proč jste to řekli a kdo z vás to řekl. Řeknete slovo iPhone a objeví se další špicl a práskač. Kdykoli zmíníte firmu, značku, tak se zhmotní další a další udavači. A kéž by jen poslouchali, zapisovali a analyzovali. Oni vám drze vstoupí do diskuze a vyzvrací svoje naučené věty, které mají za úkol usměrnit vaši diskuzi. Zakázal jsem diskuze pod svým blogem. Protože přesně tohle se děje.
Karel Garcia
28. říjen a francouzská zrada
Když naši vlastenci opustili rusofilství a znejistěli ze zakořeněné ruské rozpínavosti, obrátili svou naději k Rakousku-Uhersku. Rusofilství vlastenci opustili na základě svého pobytu v Rusku a vůbec se jim nedivím. Ideál se rozplynul a vznikla myšlenka, že Rusku musíme čelit. Čelit společně s Rakouskem. A Rakousko naši vizi nejen odmítlo, ale dál pokračovalo v našem útlaku. Nezbylo nám než si vytvořit stát vlastní. Po úžasném rozletu v době První republiky přišla zrada největší. Francie a Anglie nás předhodila Hitlerovi jako kus kosti a dodnes neseme následky jejich projevu zbabělosti. Rakousko, Rakousko...kéž bys nás tehdy poslechlo.
Karel Garcia
Muži u porodu? A k čemu je to dobré?
Jestli má být muž u porodu? To poznáte až po prožitku samém. Obecně totiž nelze říct, jestli ano nebo ne. Záleží hlavně na ženě a na našem vztahu k ní. Když mě žena poprosila, abych ji během porodu doprovázel, uklouzlo mi hloupé: “Já?“. A zachvátila mě panika. O překot jsem začal drmolit tisíce důvodů, proč bych tam vůbec neměl být. Její smutné oči mě ale donutili celou věc přehodnotit a tak jsem začal hledat důvody, proč bych tam naopak být měl. A dneska? Nelituju. I když, drahé dámy, muži by u porodu opravdu být neměli.
Karel Garcia
TOP09 jde cestou autoritativní pravice?
Kampak kráčíš TOPko? Jdeš skutečne po cestě liberálního konzervatismu? Nebo pod rouškou mamonu skrýváš tvář odpornou? Tvář autoritativní pravice.
Další články autora |
Ženě se do ruky zakousl pes. Muž, který jí přispěchal na pomoc, zvíře zabil
Ženu v Žihli na Plzeňsku vážně pokousal volně pobíhající pes. Na pomoc jí přiběhl příbuzný, který...
„Krok ke třetí světové.“ Ukrajinci zasáhli klíčovou ruskou radarovou stanici
Ukrajinská armáda zřejmě tento týden zasáhla významnou ruskou radarovou stanici, která je součástí...
Brutální útok nožem v Mannheimu, policista po něm bojuje o život
Šest lidí v pátek utrpělo zranění při útoku nožem na náměstí v centru německého Mannheimu, uvedla...
Nemocnému synovi vstříkla do krve vodu. Chtěla jsem, aby to skončilo, řekla
Mimořádně nešťastný případ matky samoživitelky a jejího vážně nemocného dítěte řeší Městský soud v...
Česko explodovalo zlatou hokejovou radostí, fanoušci v Praze kolabovali
Česko v neděli zažilo hokejový svátek. Fanoušci vyrazili sledovat finále mistrovství světa na...
VIDEO: Alkohol a grogy za volant nepatří. Policie zapojila do kampaně děti
„V autě se vždycky pšipoutej“ nebo „Zpomal, kámo.“ To radí ti nejmenší řidičům na videu, které v...
Hasičská cisterna dostala smyk a havarovala, dva lidé se zranili
V sobotu krátce po půl desáté dopoledne havarovala hasičská cisterna mezi obcemi Žulová a Vápenná...
Česko zasáhly silné deště. Voda zaplavovala ulice, ničila stromy
Česko v noci z pátku na sobotu zasáhl silný déšť. Středočeští hasiči kvůli tomu zasahovali u třech...
Počet povolených oddlužení v minulých letech klesl, bylo jich skoro 18 tisíc
V Česku v posledních letech ubývá návrhů na oddlužení a povolených oddlužovacích procesů. Vyplývá...
NÁKUPČÍ AUTOMOBILŮ - MLADÁ BOLESLAV - NÁSTUPNÍ MZDA 40 000 KČ (A12508)
AURES Holdings a.s.
Středočeský kraj
nabízený plat:
40 000 - 60 000 Kč
- Počet článků 48
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 1879x