Koupit si dobré maso na guláš je v podání nabídky českých hypermarketů pěkná loterie. Ovšem pravděpodobnost, že zákazník bude napálen, je větší než malá.
Uvařit si dobrý guláš je podmíněno použitím správného hovězího masa. V našem případě hovězí kližky. Z ničeho jiného to není ten správný guláš. Základem je dobré maso z mladého býka. Tady ovšem nastává ten správný adrenalin jak se orientovat v nabídce hypermarketu, kde sice mají za povinnost označovat výrobek údaji o tom, kde bylo příslušné dobytče poraženo a jaké mělo inventární číslo, ale ve výsledku je na obale jen nějaký neurčitý a nic neříkající blábol. Věc je jednoduchá a pro spotřebitele by měla být naprosto srozumitelná. Konzumuje se maso z býka, protože kráva má maso horší kvality. Záhadou je pro mě označování masa v hypermarketu Albert. No záhada to zase tak velká není a snadno se dá vydedukovat, proč na obalu není napsáno, že je maso z býka. Je tam napsáno jen výsekové maso hovězí se zemí původu Irsko. Následuje pro spotřebitele několik čísel šarží, které pro mě jako zákazníka nemají prakticky žádný význam. Maso je hezky zabalené v krabičce pod světlem dodávajícího masu správnou barvu a co se skrývá uvnitř, se dozvíte až doma po otevření krabičky.
Vážení páni majitelé, takové maso co jste mi prodali, si strčte za klobouk. Málo věcí mě dokáže vytočit tak jako špatné maso byť pečlivě načančané. Doma si hezky otevřu krabičku a hle vykoukne na mě kráva. Pozná se to celkem snadno. Jednak je maso podstatně světlejší a zdaleka není tak šťavnaté jako maso z býka. Déle ho vaříte a výsledný pokrm nikdy nebude tak dobrý jako při použití toho správného pohlaví jatečního zvířete. Nemám vůbec nic proti prodeji masa z krav. Taky je někdo musí sníst, ale proč mi proboha lakujete oči matoucími kecy. Základem takového počínání je uvedení zákazníka, v tomhle případě mne, v omyl. Klidně si nakupujte výsekové maso z krav, ale buďte tak laskaví a napište to na obal. Klidně si za kvalitní maso připlatím, pokud ho budu vážně chtít, ale když mi prodáte za stejné peníze krávu místo býka, cítím se podveden. Vím, že pro vás v Albertu jeden zákazník nic moc neznamená, ale já si u vás už maso nekoupím. Hned jak se dozvím, že krávy necháváte v Irsku a vozíte sem býky, máte mě jako zákazníka kupujícího u vás maso zpět.
