Uzeniny a rakovina
Zatímco představitelé masného průmyslu byli zprávou překvapeni (vždyť šunka je přece dietním jídlem?), já jsem si vzpomněl, jak již v roce 1990 mně zaujala pasáž knihy Bytí –životní filozofie , napsaná českým léčitelem-biotronikem Josefem Zezulkou. Píše v ní o rychlém nárůstu rakovin v souvislosti ze stravovacími zvyklostmi moderní doby. Zmiňuje látky dehtové povahy, které vznikají při smažení, pražení a hlavně uzení jako jedny z nejsilnějších kancerogenů. Ze své praxe Zezulka zdůrazňuje, jak často jen malé porušení antikarcinogenní diety během biotronické léčby znemožňuje úspěšné vyléčení nádorových onemocnění.
Jsem rád, že k tomuto závěru dospěla nyní po několika desetiletích i samotná věda. Přesto však považuji výsledky výzkumu jen za první krok. Rozhodně si nemyslím, že by bylo optimální v jídelníčku nahradit maso červené masem rybím, jak se nyní s oblibou tvrdí. Je jen otázkou času a některé výzkumy to již naznačili, že rybí maso rozhodně není méně škodlivé než to červené. Zejména pak v poslední době, kdy v těle ryb rozbory prokázaly přítomnost mnoha škodlivých a nebezpečných látek, které se dostávají do tekoucích vod a moří.
Domnívám se že nejen pro prevenci rakoviny v oblasti výživy je nejlepší vypustit maso vůbec a nahradit jej plnohodnotnou vegetariánskou stravou. Dále pak vyřadit z úpravy stravy uzení a omezit smažení, tj. úpravy jídel při kterých se vlivem ohně vytvářejí karcinogenní látky. I tak jistě člověk rakovinu může dostat, její pravděpodobnost se však značně sníží.
Vzpomeňme si na dobu před 100 lety, kdy maso bylo na talíři průměrně jen jednou denně. Výskyt rakoviny byl výrazně nižší než dnes. Doufám, že si to uvědomí i onkologové. Uzené párky a šunka jako součást jídelníčku pacientů na onkologických odděleních nemocnic je opravdu alespoň pro mně jen velice těžko pochopitelné.
Existují lidé, např. australský ministr zemědělství, kteří zprávu Světové zdravotnické organizace zpochybnili a nazvali ji fraškou. Je to pochopitelné. Pro mnohé jsou tyto závěry nepříjemné. Zvláště pro ty, kteří mají z prodeje uzenin zisky, nebo těch, kteří jí mají jako jistý druh drogy. Stačí se však jen trochu zamyslet. Jak asi může být zdravotně prospěšná potrava, která je tak nasycena dehtem, že je toxická i pro samotné bakterie?
Petr Bajnar
Co měsíc duben 2024 dal?
Duben roku 2024 se pomalu blíží ke svému konci a mně napadlo zamyslet se nad tím, co se v tomto období ve světě a v našich luhách a hájích stalo.
Petr Bajnar
Reportáž z času velikonočního
Je boží hod velikonoční, den kterým vrcholí oslava velikonoc, svátků které již tradičně připadají vždy na první víkend po prvním jarním úplňku.
Petr Bajnar
Chcimírové a chciválkové
Minulý týden uplynuly dva roky od zahájení ruské invaze na Ukrajině. Z projevů které k výročí zazněly, nejvíce vzbudil pozornost projev slovenského premiéra Roberta Fica.
Petr Bajnar
Rok 2024: rok zásadních změn
Rok 2024 začal. Někteří lidé jej přivítali s nadějí, že půjde o lepší rok než 2023, jiní se do budoucna dívají s obavami.
Petr Bajnar
Zřiďme pro politiky speciální ZOO!
Po krátké přestávce jsem se letos vrátil k učitelskému povolání. A to víte, není to vždy snadné. Jsou žáci klidní a hodní, někteří však zlobí. Občas se stávají v hodinách i nejrůznějšími zvířátky.
Další články autora |
Atentát na Fica. Slovenského premiéra postřelili
Slovenského premiéra Roberta Fica ve středu postřelili. K incidentu došlo v obci Handlová před...
Fico je po operaci při vědomí. Ministr vnitra mluví o občanské válce
Slovenský premiér Robert Fico, který byl terčem atentátu, je po operaci při vědomí. S odkazem na...
Fica čekají nejtěžší hodiny, od smrti ho dělily centimetry, řekl Pellegrini
Zdravotní stav slovenského premiéra Roberta Fica je stabilizovaný, ale nadále vážný, řekl po...
Pozdrav z lůžka. Expert Antoš posílá po srážce s autem palec nahoru
Hokejový expert České televize Milan Antoš, kterého v neděli na cestě z O2 areny srazilo auto, se...
Putinova časovaná bomba. Kadyrov umírá, rozjíždí se krvavý boj o trůny
Premium Ramzan Kadyrov ještě dýchá, v Čečensku se však už začíná hledat jeho nástupce. Naznačují to i...
Nizozemec si na zahradě postavil hrad, jeho interiér láká turisty z celého světa
Šestasedmdesátiletý Nizozemec Gerry Halman si na své zahradě postavil pětipatrový hrad. V...
Poštovní známka po bagetě i voní. Francie uctila symbol gastronomie
Francouzská pošta představila novou známku s obrázkem bagety převázané stužkou v barvách trikolory....
Řekni, kde ti muži z Gazy jsou. Otazníky ohledně obětí: násobně více dětí a žen
Premium V Gaze je problém, na který upozorňovala už Marlene Dietrichová. Teď si s ní notují demografové a...
Češi umějí vyrobit řadu vojenských dronů. Ale armáda o ně nestojí
Premium Letecká výroba byla v České republice vždy na špičkové úrovni. Menší dopravní letouny, ultralighty,...
Rozdáváme batolecí mléko ZDARMA
Na cestě mateřstvím se potkáváme s různými výzvami. V případě výživy našich nejmenších představuje kojení ten nejlepší základ. Pokud však kojení...
- Počet článků 607
- Celková karma 2,69
- Průměrná čtenost 1405x