Díky, Filipe :-), zda tohle potěšení.

Není zač, já díky

Ten blog jsem otevřela teď...tedy po obědě - dobré vepřové roládě! Naštěstí:-))))

Jinak by se to klidně mohlo servírovat jedno po druhém.

Móc dobře to vypadá. Rozhodně to slibuje víc, neż to, co se teď předvádí v tv. Samé "bobky" čehosi po talíři, a uprostřed trůní polosyrové maso:-D

Díky za super blog, Filipe!

A ten tip na potření vepř.kolena (níže) je super.

Díky moc :) Ony i ty "bobky" na talíři se dají dělat dobře... a když má člověk chuť, tak dokážou potěšit. ale drtivá většina zákazníků se chce dobře najíst bez té "atomové" vědy. Já mám rád jak tu soutěžní, tak takovouto "lidskou" gastronomii, oboje se musí umět

Nikdy nebudu vegetariánLuxusní!

Má dcera je vyučená kuchařka. Ale v gastru pracovat nechce, na učňáku jí to totálně znechutili a u praktických zkoušek také. Přiznám se, že nechápu bodový systém,který za nás nebyl a když se něco uvařilo dobře a něco se nepovedlo, tak se prostě dala trojka, nebo čtyřka...a přihlíželo se i k výsledkům ústním a písemným. Je to na delší povídání, třeba někdy osobně

Díky za komentář Šárko, já se účastním jako vyučující závěreček poprvé a jsem v naprostém šoku co k nim z ministerstva přišlo. Bude o tom určitě samostatný blog, ale potřebuji na něj trochu klidu. Když si představím, kolik obstrukcí bylo nutno překonat abych se jako odborník z provozu mohl k studentům ve výuce alespoň přiblížit... a pak zírám na materiály, které dělal někdo sice ověšený tituly, ale bez jakékoli základní znalosti technologie přípravy potravin, je mi do breku...

Prosil bych si baštu z fota č.2 . Karma p.Vracovský.

Díky moc... koleno jsme krátce před dopečením potřeli takovou pikantnější omáčkou z červeného vína a povidel. Když je dobře nasolené hodí mu to bezvadně další rozměr.