Být vidět, je v dnešním světě důležité. Já osobně si myslím, že Michelinské hvězdy, z původního bohulibého záměru, trochu zdegenerovaly na snobárnu, ale když těch snobů jsou po světě stamilióny. Dá se říct, dobře investované peníze.

Vašek

Ahoj Vašku, snoby asi najdeš všude. Dneska je ale obrovský dav zapálených foodie. A to co nazýváš degenerací je vývoj. Prázdnotu na talíři inspektoři prohlédnou snadno. Fajn neděli F. :)

Všechno chápu, ale i tak by to neměl platit stát, ať si to zaplatí restaurace spolu nebo jejich asociace, pokud je to pro ně takový přímos.

Výnos z cestovního ruchu je v zájmu všech států.

Vzhledem k tomu, že ve francii, to frantíci sami sobě mažou každé palačinkárně zapadlé někde na hradě (má osobní zkušenost, zajdu do bistra na palačinku a kafe a když vylezu zjistím, že má hvězdu) a vzhledem k objektivně známému nepoměru země vs. počet hvězd vs. velikost země, kde frantíci objektivně nadržují sami sobě a německu a japonsku je hodnota té hvězdy nulová.

Zdravím, ano, inspektoři jsou třeba v domovině vlídnější. Ovšem hvězdu obdržel i pouliční gril kuřat svého času. Byť píšu v blogu o fine dining určitě to není podmínka. A palačinkárna ve Francii je rodinné stříbro, v kombinaci s lokálními dodavateli apod. klidně můžou splňovat jednohvězdičkový mustr...

Při vědomí, kolik miliard se u nás prošustrovalo a "prokorumpovalo" na každé větší stavbě, se těch pár utracených miliónů ve prospěch turistického ruchu jeví jako velmi dobrá investice.

Také myslím :)

Samozřejmě jde o vyhozené peníze a CzechTourism také zrušit. Také vyhazování peněz. Je tady muflonů jako psů, zbytečně moc.

Stále lepší než je cpát do Ukrajiny.

Nevim od jakeho fochu je pan Vracovsky. Ale mam par restauraci kam rad zajdu - a nejsem sam protoze pokud tam chci mit stul, musim si ho dlouho dopredu zarezervovat. A tyhle restaurace rozhodne nepotrebuji aby za ne stat neco platil, maji plno a urcite se velmi dobre uzivi i bez statnich penez.

Tak to je fajn, že máte své oblíbené podniky. Fajn neděli F.

Tvrdit, že do Česka někdo přijede kvůli michelinské restauraci a utratí tu nějaké peníze "navíc", je naprostá blbost. Stejně tak tvrzení, že to přivede nové zájemce do oboru. Naprosto rozumím nadšení autora, každý máme nějaké koníčky a něčemu fandíme, ale těch 50 mega za to se prostě nevrátí a jakákoliv podobná obhajoba je přinejmenším úsměvná. Dost mi to připomíná ty ekonomické pseudostudie kolem dotovaných závodů na brněnském motodromu.

Pokud se to vrátí, ať to prokážou, kolik do ČR přijelo turistů bez Michelina a kolik s ním a samozřejmě zda ten rozdíl byl dán skutečně Michelinem nebo jinými faktory. Dále kolik tu tito díky Michelinu navíc turisté utratili a kolik z toho šlo státu.

Zážitková gastronomie není směrována na konzumenty, kteří berou jídlo jen jako prostředek k uspokojení hladu. Jinými slovy, zavádět debatu o fine dining s někým, komu stačí k uspokojení jeho chuťových buněk návštěva McDonald nebo menu běžné rozvážkové firmy,je ztráta času.

Díky za podporu, to víte, učitel :D

Ty námitky proti zaplaceným milionům jsem nezaznamenal. Jsem z branže cestovního ruchu a vím, že se nám vrátí mnohokrát. A to nejen na daních, to je jen malá část. Zbytek se utratí v soukromém sektoru, který to zase dál rozpustí do hospodářství.

Pokud někdo ten poplatek zpochybňoval, tak si nevidí na špičku nosu. To je, jakobyste obchodu zakázal jakokouliv reklamu a doufal, že stejně bude prodávat.

"dotace" do zemědělství jsou fuj fuj, "dotace" pro luxusní restaurace jsou o.k.... ty se nám totiž vrátí

Upřímně: jsem z investice té částky trochu rozpačitý.

Všichni hovoří o obrovských výhodách a přínosu. Protože na to v tuto chvíli řádné důkazy nejsou, nezbývá mi než věřit.

Spousta lidí ale přínosu nevěří a já se nedivím.

Celé to bylo marketingově velmi špatně ošetřeno - tváří v tvář chudnoucím vrstvám obyvatelstva - protože sytý hladovému nevěří.

Koho zajímá nějaký "foie grass s hříbkovým přelivem a sasankou s Modré laguny" (parafrázuji)... když má takový člověk starosti to vůbec finančně utáhnout.

Celé to dělá dojem elitářství a honby na movité turisty a to je chyba!

Zažil jsem jednu agenturu mající za úkol propagovat Česko. Jednalo se o tehdy módní hru Second life, cca v r. 2010-15. Ta propagace Česka, to byla katastrofa. Bez nápadu, odfláknutě nepromyšlené... a za nemalé, prakticky vyhozené peníze. A co hůř: v r. 2019 byla u agentury nalezena i nějaká pochybení, nehospodárnost i porušování zákonů. Dnes snad už je to OK.

Tohle vše k důvěře lidí v propagaci Česka nepřispívá a lidi vnímají organizace cestovního ruchu tak trochu jako bafuňářské.

Proto mě mrzí, že tak gastronomicky prestižní záležitost, jako je Michelin, byla celkově odfláknutá, poškozená vágními vysvětlováními apod.

Omluvám se, že to bylo tak dlouhé...

Včera jsem kupoval žárovku do auta na benzínce, protože kvůli těch chudnoucím vrstvám obyvatelstva se o Vánocích vyhýbám supermarketům.

Co jsem četl vysvětlení pro Michelina, přišlo mi to docela logické. Problém je v tom, že logika v marketingu nemá místo.