Budeme jíst burgery bez masa nebo ne ?

Udržitelný životní styl jako kšeft, politika, nutnost ? Co myslíte ? Já mám celkem jasno... Nějak to dopadne :)

Potkal jsem dneska ráno článek, který mě zaujal. Nebojte, nehodlám vám ho tady převyprávět vlastními slovy.

Výrobce rostlinných burgerů Beyond Meat strádá. Nikdo je nechce moc jíst

Jde mi spíš o to, zamyslet se nad tím, jestli investice do podobných projektů mají smysl, nebo ne...

Domnívám se totiž, že zatím zkrátka naráží podobné projekty na problém cena/výkon. I přesto je tohle podle mě jednoznačně dobrá cesta směrem k budoucnosti. To, že zatím většina lidí říká, že by tohle nejedla a zájem opadl i tam , kde rostlinné burgery dostali první šanci má jednoduchý důvod. Ještě pořád ten produkt není dobrý.

O čem nepochybuji je, že dobrý jednou bude. Nejen takový aby se dal sníst. Takový, na který se budete těšit a vyhledávat ho.

Bez nějaké ideologie, která vás bude tlačit do stanovisek pro, nebo proti. Například, některé tištěné steaky se už texturou k masu začínají blížit.

Odkaz

Ten kdo první protne pásku a bude mít dobré nahrážky masa za příznivou cenu, trefí jackpot. Je tedy jasné, že to nemusí být žádná z prvních desítek velkých investorských skupin, ale jednou to zkrátka přijde.

A pak to bude i vítězství udržitelného rozvoje. Naprosto přirozené, nenucené.

Já sám jsem velikej masorád, ale vůbec se toho nebojím. Dokonce, kdyby mě k vývoji takového produktu někdo přimotal, mám dojem, že by mě to hodně bavilo...