Austrálie - Kapr se musí vyhodit!

Na Vánoce se po celém světě jí to nejlepší jídlo, co je v té které zemi k dostání. Krůty, husy, kachny, krevety, ústřice, lahodné ryby a zveřina  patří mezi ty nejoblíbenější.  Já jsem velmi hrdá na českou tradici - tedy že my jíme kapra s bramborovým salátem . A vůbec se mi líbí celá ta atmosféra kolem, kapr se koupí živý, pak plave pár dní ve vaně, načež ho někdo z rodiny musí chtě nechtě zabít, a potom se kapr doma smaží a celý byt voní. A někdy zbude kousek  i na druhý den - mňam! Mé nadšení ovšem v cizině málokdo sdílí!

Živý kapr ve vaně vzbuzuje přinejmenším údiv! Největší údiv tady v Austrálii ovšem vzbuzuje fakt, že jíme právě kapra a ještě si libujeme, jaká je to lahůdka. Australani mě docela litují, no jo, jsme vnitrozemský stát, moře nemáme, musíme jíst kapry, co nám zbývá. Nechápala jsem, proč ten soucit. Až jsem na to přišla. Jeden rybář mi totiž vysvětlil, že tady je kapr ryba škodná! Není v Austrálii domácí, nýbrž sem byl  jako mnoho dalších zvířat a rostlin přivezen z Evropy. Nemá tu přirozené nepřátele a pro australské sladké vody znamená zkázu. Proto se hubí. A rybáři, kteří kapra omylem chytí, ho musí zabít. Pokud by ho pustili zpět do vody, hrozí jim velká pokuta. Dočetla jsem se, že za vědomé šíření a přenášení  kaprů do jiných potoků, řek či rybníků, hrozí pokuta až neuvěřitelných 150 000 australských dolarů. Vláda vynakládá velké peníze na propagační letáčky a plakáty, aby veřejnost o tomto informovala. Řeky  a rybníky jsou také průběžně monitorovány, zda-li se kapr náhodou neobjeví. A tak já kňourám, že chci ulovit kapra,a  že bych ho nehodila zpět do vody, naopak nechala bych si ho a večer bych ho na pánvičce s radostí usmažila! A nyní marně sháním aspoň jednoho na vánoční stůl.