Pho-ga u nas stoji 160,-

Musím přidat jednu humornou zkušenost z jedné pražské minipipovarské restaurace na Vinohradech. Objednala jsem si pivo a jako pochutinu z jídelního lístku 2 ks topinka s masovou směsí, asi 120 Kč. Ráda si dávám topinky, k pivku mi to stačí, docela se nasitím a moc to nestojí. Tentokrát jsem byla trochu zaskočena: 2 ks topinek znamenalo, že na talíři byla jedna topinka z menšího krajíce chleba rozřízla napůl

Tak pořád je tam prostor k inovaci na topinka 4kusy 🙂

To je taky otázka toho, jakou vlastně roli v životě hraje ten který druh jídla pro konkrétního člověka. Někdo jí nekvalitní jídlo a nevadí mu to, protože mu prostě chutná. Jednoduše nepřemýšlí nad tím, že daná existují i jiné chutě, protože to pro něj nemá význam a jeho představí uspokojí jídlo v té podobě, v jaké je mu běžně předkládáno. Myslím, že to je stejné jako s pivem: moho lidí vám bude celoživotně přísahat na nepřekonatelnou chuť nějakého známého a běžně rozšířeného ležáku z továrny, v němž objektivně lze cítit tak polovinu chutí ze složek, ze kterých s pivo skládá, tedy slad, chmel a kvasnice. A přitom se nikdy nevydají hledat skutečnou krásu piva, nikdy nepřekonají své dávno zakořeněné představy o tom, jak má pivo chutnat a už ani nemají odvahu svou mysl otevřít jiným chutím a riskovat hlubokou změnu názoru. Proč? Protože jim je to jedno. Prostě pivo pro ně v životě nehraje až takovou roli, stačí jim v podobě běžného lahváče, to je celé. S jídlem to bude asi podobné.

Jen jedno si nedovedu představit: že by někdo ksutečně jen z pouhého zvyku chodil jíst tam, kde mu nechutná nebo kde je nespokojen. Že se prátkrát spálí nebo je nespokojen někdy, ale většinou spokojen, to chápu, ale že chodí jen ze zvyku někde, kde už předem ví, že se jen naštve a ještě za to zaplatí, to už si opravdu nedovedu představit, takového nikoho neznám

Kupoval jsem byt kdyz jsem mel z dnesniho pohledu smesny plat. Pak jsem postavil dum - pri nastehovani byla cena asi 1.3 miionu. Dneska jsou proti te dobe platy asi ctyrnasobne. Mlady kolega z prace a synovec prave postavili/dokoncuji dum - v obou pripadech cena 4 miliony (bez pozemku) coz mi proti dobe kdy jsem stavel ja pripada plus minus hodne podobne. Pravda, ja mam sklep, oni ne. Ale dneska sklep asi neni az tak potreba. Problemem jsou samozrejme pozemky. Moc nejsou a ceny jsou vysoke. Nerozumim co brani statu umoznit obcim/mestum dat vice parcel do uzemniho planu a ty pak za rozumne ceny prodat mladym, u nas docela dost pozemku patri obci/mestu.

Jo - doufam ze ta spinava psiska neberete dovnitr tech restauraci, nedavno jsem sedel (na zahradce !!! hospody) vedle podobneho zivocicha a te smrad byl "uzasnym" doplnkem kulinarskeho zazitku.

Stará dobrá mantra o nedostupnosti bydlení. A k tomu oblíbené kvílení Pražáků o tom, že Praha je středobod vesmíru.

No a zákazník se může aspoň vyřádit napsáním peprné recenze. A tím varovat i další potenciální zákazníky.

Hezkej pláč, blbej hrob. Hledáte parazita ale ve špatným kompostu. Z těch 85 korun bylo tak 40 nájemný.

Každopádně bych zavedl povinně na provozovny obdobu energetických štítků, kde by zákazník mohl vidět, kolik z utracené stovky jde státu a kolik KONKRÉTNĚ uvedenému pronajímateli. To by bylo "divení se na vsi"

Jako by daně (oficiálně) neplatili všechny firmy. Nájmy se budou mezi podniky dost lišit, ale to si pak někdo vymyslel dost blbej business plan, když kvůli tomu musí poskytovat špatné služby.

Je to celé dané tím, že chybí tlak nás zákazníků. V Itálii by podobná restaurace nepřežila nikde. Češi jsou prostě schopni sníst prakticky cokoli a jediným měřítkem je u nich často jen velikost porce, případně když není v jídle maggi, tak jim to přijde bez chuti. Dále je na vině lenost kuchařů, kteří než aby si koupili např. celé prase, často nakupují maso již rozbourané, případně nakupují suroviny v nejbližším supermarketu. To je pak těžké.

je to celé tím, že bohužel hospody a obchůdky jsou málokdy ve vlastním a musí živit parazita.

Chapu to spravne, ze jste vsichni dostali nekvalitni produkt, ale ani jeden z vas ho nereklamoval?

Chuť jídla je individuální, jak to chcete reklamovat? U polévky kupujete název, ne bohatost ingrediencí.

Správná otázka, jak to, že to trh nezařídí? A tím opravdu nemíním politická prohlášení. Protože o tom co jsem ochotný zaplatit a za co, rozhoduji já, jako zákazník. Jistě, jsou místa kde prostě lidi nemají jinou možnost.Nebo tam chodí tolik lidí, že je majiteli jedno, že už se nevrátí. Ale těch ve skutečnosti nebude mnoho. Tedy pokud se bavíme o cestování i jinde než po turistických oblastech.

Co vede lidi k tomu, že se nezachovají jako vy a stejně bych se zachoval i já?