Švédske Vianoce

Prišiel Štedrý deň a mnoho pokladov ukrytých v ňom. Okrem všetkých vecí si o chvíľku prečítam Vianočný fejtón od Jaroslava Haška, kde sa vytešuje z toho ako sa ľudia dusili rybami a ako Rusi zrušili Vianoce. Dnešným spisovateľom by mohol byť aj Charles Dickens so svojimi legendárnymi príbehmi. Najradšej mám od neho poviedku Začarovaný, ale neviem sa k nej dostať. Prichádza mi na um aj severská literatúra. Trygve so svojimi Večne spievajúcimi lesmi. Je však krajina, ku ktorej som si vytvoril špecifický vzťah. Je to kvôli detským hrdinom, s ktorými sme sa stretli všetci. Hovorím o Emilovi, Pipi a nesmie chýbať môj charizmatický priateľ, Nils Holgersson. Aké sú teda Vianoce vo Švédsku?  

To obdobie pred Vianocami, aké človek zažil tento rok, začína vo Švédsku na 13. decembra. Je to deň svätej Lucie. Keďže Lux je svetlo, prichádza čas pre švédske deti čas svetla a nádeje. Škoda, že som bol v tom čase nevzdelaný barbar, ja som v tom čase potreboval nádej. Stál som v Brne a čakal na vlak do Prahy. Keďže v susednom štáte boli nejaké technické poruchy, museli sme čakať dlho.

Svätá Lucia odplaší celú temnotu po Švédsku a sľúbi deťom, že prídu čoskoro Vianoce. Áno, Vianoce, čas jedenia medových oplátok a kradutia perníkov. (Aspoň u nás doma.) Pre ten čas existuje vo Švédsku mnoho detí, ktorí robia v škôlkach vianočné besiedky. Sú prezlečené za sväté Lucie a odháňajú mrakotu, aby sa vyjasnilo a prišla nádej, svetlo a iné dobroty. Pre zaháňanie zla im pomáhajú švédsky vianočný škriatkovia, ktorých voláme Jul Tomar.

Keď už je reč o svätej Lucii, poznáme ju predovšetkým ako patrónkou slepých a je pomocná ľuďom pri očných chorobách.

Vráťme sa k Vianociam. Švédi majú tradíciu všetko osvetľovať. Vo Švédsku existuje mnoho svetiel, pomaly každé námestie je vysvietené žiarovkami a inými svetlami a to už od novembra. To mi hrozne pripomína Nilsa Holgerssona ako po celej dedine zasvieti nejakú žiarovku. Keďže má takého dobrého kamaráta, nemá problém ovešať aj stromy v lese.

Čo sa týka vianočného šialenstva v obchodoch, nebudem rozoberať. Je to asi ako všade na svete. Sú ľudia, ktorí to nenávidia a trávia tam najviac času. Typickým vianočným nápojom vo Švédsku je glögg. Okrem týchto vianočných tradícii je vo Švédsku mnoho klzísk. Deti tam chodia v rámci telocviku. Opäť mi napadá predstava s Nilsom. Mladý chlapec s čiapkou si brúsi korčule, korčuľuje sa až do tmy.

Čo dobrého dostať na trhoch? Vafle, ktoré pre mňa majú sympatickejší názov a to Gofri (jedol som v Budapešti, lebo som to ako dieťa miloval). Vo Švédsku Vafle dostaneme so škandinávskou černicou a šľahačkou. Okrem toho, trhy sú plné sobích a losích špecialít, vynikajúce švédske syry, čerstvý chlieb, apod.

Na trhoch sa dá zohnať všetko pre Julbord, ktorý sa servíruje na Štedrý večer. Na štedrovečernom stole nechýbajú slede v horčicovej, smotanovej a kôprovej omáčke, údené lososy, veľká vianočná šunka. Okrem toho máme na stole Jannsonovo pokušenie, ide o voľačo také ako naše francúzske zemiaky, ale so slanými rybičkami.

Ako dezert sa podáva ryžová kaša s mandľou. V celom hrnci je len jediná mandľa a ten kto ju zje, čaká ho oborvské šťastie. Trošku to porovnám s Fínmi. Oni to majú podobné, tam ale kto nájde mandľu, do roka sa ožení alebo vydá. Pri švédskom vianočnom stole nechýba ich klasický chlieb.

Vo Švédsku nosí darčeky Jultomte. Deti mu za darčeky nechávajú misky s ovsenou kašou. Kedysi chodieval Jultomte po gazdovstvách a kontroloval v akom stave je gazdovstvo. To znamená, že Nils by si nezaslúžil nič.

Krásne Vianoce všetkým!

Iné škandinávske Vianoce:

http://www.sietovka.sk/?p=5861

http://suraba.blog.sme.sk/c/250986/Velmi-malo-o-norskych-Vianociach.html

Zdroj:

http://www.sme.sk/c/3648109/svedske-vianoce-vonaju-gloggom-a-dobrotami.html