Levná exotika na brněnské tržnici

Já, stejně jako mnoho studentů, mám na konci měsíce hluboko do kapsy. Řeším, jak se co možná nejvydatněji najíst za co nejméně peněz. Bohužel můj zhýčkaný jazýček si rád čas od času dá něco exotičtějšího, než je smažák z menzy. Proto moje kroky často vedou na vietnamskou tržnici na Olomoucké ulici.

S posledními dvěma stokorunami v ruce vcházím do areálu tržnice Olomoucká. Cíl je jasný. Hodně se najíst a levně nakoupit. Míjím velkou halu, která je nacpaná k prasknutí levným oblečením. Kvůli tomu tady nejsem, takže bez zájmu procházím kolem skupinky Vietnamců, kteří z  nákladního auta vykládají desítky krabic s dalším oblečením. Pro mě je nejdůležitější pravá část tržnice, kde se schovávají asijské obchody a bistra.

Jsou tu celkem tři místa, kde se dá najíst. Nelze je minout. Všechna bistra jsou hned vedle sebe. Já mám nejradši to prostřední, ve kterém se na mne vždycky usmívá sympatická Vietnamka. Jako vždy se nechávám zlákat jejím hlasitým vábením a sedám si na poslední volné místo. Všechna tři bistra jsou poměrně malá a naráz tu může jíst jen kolem dvaceti lidí. Okolo mě sedí směsice různých strávníků. Místní vietnamští prodavači. Studenti. Nebo také skupinka úředníků, která si sem odskočila na polední oběd z kanceláře.

Najíst se dá velmi levně. Téměř vše stojí do stokoruny. Z častých návštěv jsem si všiml, že si zde lidé nejčastěji dávají tradiční polévku Pho Bo. I já si ji dávám a po pár minutách přede mnou stojí více jak litrová miska vroucího vývaru. Toto populární vietnamské jídlo se skládá ze zmíněného  hovězího vývaru s plátky hovězího masa a rýžových nudlí. Vše je dochuceno limetkou, pálivými papričkami, mungo klíčky a hlavně koriandrem, který polévce dodává to správné aroma. V bistru si můžete vybrat i z dalších variant, kdy hovězí maso nahrazuje kuřecí, kachní nebo maso z kapra. Polévky stojí od sedmdesáti do devadesáti korun. Pokud na ni člověk nemá zrovna chuť, vybere si z široké nabídky nudlí, smažených masových závitků, zeleniny a pro odvážné se občas v nabídce objeví šneci nebo dušené larvy bource morušového. Jeden smažený závitek stojí deset korun, takže se zde běžně prodávají obvykle po desítkách.

Po vydatné hovězí polévce a mnoha minutách strávených ve společnosti vietnamské populární hudby se jdu porozhlédnout po zdejších obchůdcích. Prodejci mě hlasitě zdraví sotva nakouknu dovnitř. Pokud se moc nevyznáte v asijských surovinách, doporučuji si s sebou vzít průvodce nebo si informace předem nastudovat doma. Přestože se prodejci moc mile usmívají, nejde z nich dostat kloudného slova. Lze se maximálně dozvědět, jak se suroviny jmenují. Jak je ale upravit nebo co se z nich dá uvařit, zůstává záhadou. Ovšem nakoupit se dá božsky.

Především exotické potraviny, které v supermarketech stojí majlant, se zde dají sehnat až o polovinu levněji. Já sem jdu s myšlenkou utratit co nejméně peněž a zůstat živ dalších několik dní. Prohlížím si regály nacpané barevnými obaly, skleněnými lahvemi se sojovou, rybí nebo ústřicovou omáčkou, krevetovými krekry nebo pytlíky s čajem. Ochomýtám se kolem mnoha kilových pytlů s rýží a prohlížím si veliké kádě, v nichž jsou ponořené kostky tofu. Právě tofu a rýže jsou suroviny, které zde vyjdou opravdu levně. Kilo rýže si lze pořídit za padesát a čtvrt kilovou kostku tofu za patnáct korun. Kromě trvanlivých potravin sem každý týden dováží čerstvé bylinky, ovoce a zeleninu. Sehnat se tu dá čerstvý koriandr, citronová tráva, chilli papričky nebo zázvoru podobný kořen galanga. Ve dvou obchůdcích prodávají i čerstvé maso a ryby.

Úkol jsem splnil na jedničku. Spokojeně odcházím z tržnice. V podpaží mám kilo rýže a v rukou kostku tofu a kari pastu. Jsou to ingredience na těžké časy. Rýži uvařím s kari pastou a do hotové směsi vhodím na kostky nakrájené tofu. Po několika zkouškových jsem si ověřil, že se díky těmto několika surovinám dá přežít mnoho dní. Myslím, že by žádný student, ať už má jakkoliv hluboko do kapsy, neměl Olomouckou tržnici minout. Skýtá nejenom možnost rozšířit si obzory v oblasti asijských potravin, ale i výhodně nakoupit suroviny, o nichž by nás nikdy nenapadlo, že mohou perfektně zapadnout do našich kuchyní.

 

Josef Kokta

Autor: Stisk Studentský deník | sobota 15.3.2014 16:52 | karma článku: 14,48 | přečteno: 1279x

Další články autora

Stisk Studentský deník

Recenze: Divoká říše slibuje více, než zvládne splnit

Novinka nakladatelství CooBoo - Divoká říše autorky Stacey Marie Brown: Kniha se odehrává v dystopické Budapešti a nakladatelství se ji nebojí srovnat i s velikány žánru adult fantasy, ke kterým má však daleko.

22.11.2022 v 13:00 | Karma: 9,81 | Přečteno: 278x | Diskuse | Kultura

Stisk Studentský deník

Tvorba komunity je pro nás klíčová, říká vedoucí Radia R Barbora Dohnalová

Největší studentské rádio na území Česka a Slovenska má nově zvolené vedení. Místo station manažerky získala studentka Barbora Dohnalová. V rozhovoru mluvíme o autenticitě, fungování, ale i osobním vztahu Dohnalové k Radiu R.

14.11.2022 v 12:31 | Karma: 9,35 | Přečteno: 187x | Diskuse | Média

Stisk Studentský deník

Zápasník Chotěnovský: Trend MMA je teprve na začátku

V jednadvaceti letech se rozhodl pro sport, který u nás v té době nikdo neznal. Denně dojížděl sedmdesát kilometrů na tréninky z Dolní Dobrouče do Hradce Králové. Řeč je o MMA zápasníkovi Lukáši Chotěnovském.

3.11.2022 v 12:19 | Karma: 8,03 | Přečteno: 136x | Diskuse | Sport

Stisk Studentský deník

Komentář: Reklama na Formuli 1 v americkém Austinu

Max Verstappen znovu kraloval. Tentokrát na okruhu COTA (Circuit of the Americas) ve Spojených státech Amerických. Předcházelo tomu ale drama plné nehod, předjíždění a chyb. Byla to Formule 1, tak, jak ji známe.

25.10.2022 v 16:17 | Karma: 9,47 | Přečteno: 146x | Diskuse | Sport

Stisk Studentský deník

Recenze: Hlavní hrdina přepere tygra. To je bollywoodský trhák RRR

Bollywoodský film RRR, který se odehrává v koloniální Indii, nenechá diváka ani na chvíli usnout. Emoce, zpěv, boje. Film plný adrenalinu a nebezpečí.

19.10.2022 v 13:00 | Karma: 9,15 | Přečteno: 196x | Diskuse | Kultura

Nejčtenější

Poslala manželce zprávu, že jsme milenci. Sekal jsem ji do hlavy, vypověděl primář

16. června 2025,  aktualizováno  11:52

Šokující detaily mimořádně brutální vraždy dnes zaznívají u Krajského soudu v Plzni, kde stanul...

Před a po. Satelitní snímky ukazují zkázu po útocích USA na jaderná zařízení

23. června 2025

Nové satelitní snímky ukazují následky amerického vojenského úderu, který v neděli cílil na íránská...

Tomahawky z ponorky, „drtiče bunkrů“ z B-2, zasypané vchody. Co ničilo jaderný Írán

22. června 2025  12:08,  aktualizováno  21:03

USA zdevastovaly íránský jaderný program a jaderné ambice Teheránu jsou nyní v troskách, uvedl...

Advokát Prouza spáchal sebevraždu. Nechal po sobě dopis na rozloučenou

16. června 2025  12:20

V sobotu spáchal sebevraždu renomovaný padesátiletý advokát a bývalý českobudějovický soudce Daniel...

Rudé prádlo a finta se třpytkami. Strip klub v Charkově nabízí show i útěchu

15. června 2025  20:19

Když si dvacetiletá Lisa na svou směnu ve striptýzovém klubu v ukrajinském Charkově obouvá boty na...

Soud vynese verdikt v kauze Čapí hnízdo. Věřím ve spravedlnost, prohlásil Babiš

23. června 2025,  aktualizováno  11:53

U Vrchního soudu v Praze po měsíční pauze pokračuje odvolací řízení v kauze Čapí hnízdo, v níž čelí...

PŘEHLEDNĚ: Jak šel čas s kauzou Čapí hnízdo a kolik rozsudků o Babišovi padlo za 17 let

23. června 2025  11:49

Kauza Čapí hnízdo je opět před soudem. Obžalobě kvůli padesátimilionové dotaci čelí předseda hnutí...

Násilník zbil u zastávky Ukrajinku a strčil ji do silnice, její známá to natočila

23. června 2025  11:40

Pražští kriminalisté ve čtvrtek podnikli razii do bytu muže, který v polovině června fyzicky napadl...

Výdaje do obrany nejsou vycucané z prstu, Babiš neví, o čem mluví, říká Černochová

23. června 2025  11:33

Premium Summit NATO v Haagu, který začíná v úterý, potvrdí vyšší výdaje na obranu pro všech 32 členských...

Jedna kapsle denně proti ženským obtížím, vyhrajte probiotika Her Biotic
Jedna kapsle denně proti ženským obtížím, vyhrajte probiotika Her Biotic

Nepohodlí v intimní oblasti dokáže pořádně znepříjemnit každodenní život. Her Biotic je přírodní doplněk stravy, který pečuje o ženské zdraví...

  • Počet článků 2823
  • Celková karma 0
  • Průměrná čtenost 1120x
Stisk online je studentský online deník tvořený studenty Katedry mediálních studií a žurnalistiky Fakulty sociálních studií Masarykovy univerzity v Brně. Blog Stisku je po dohodě s redakcí Blog iDnes.cz koncipován jako skupinový. Stisk vznikl v roce 1997 jako jeden z prvních internetových časopisů v České republice, v rámci blogu iDnes se představuje od února 2009. Plná verze časopisu Stisk online je k dispozici zde.

Tiráž:
Vedoucí projektu Stisk online: Jaroslav Čuřík
E-mail: curik@fss.muni.cz
Adresa: Katedra mediálních studií a žurnalistiky, FSS MU, Joštova 10, 602 00 Brno.
Tiskové zprávy zasílejte na: stisk.munimedia@gmail.com
Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.