Levná exotika na brněnské tržnici

Já, stejně jako mnoho studentů, mám na konci měsíce hluboko do kapsy. Řeším, jak se co možná nejvydatněji najíst za co nejméně peněz. Bohužel můj zhýčkaný jazýček si rád čas od času dá něco exotičtějšího, než je smažák z menzy. Proto moje kroky často vedou na vietnamskou tržnici na Olomoucké ulici.

S posledními dvěma stokorunami v ruce vcházím do areálu tržnice Olomoucká. Cíl je jasný. Hodně se najíst a levně nakoupit. Míjím velkou halu, která je nacpaná k prasknutí levným oblečením. Kvůli tomu tady nejsem, takže bez zájmu procházím kolem skupinky Vietnamců, kteří z  nákladního auta vykládají desítky krabic s dalším oblečením. Pro mě je nejdůležitější pravá část tržnice, kde se schovávají asijské obchody a bistra.

Jsou tu celkem tři místa, kde se dá najíst. Nelze je minout. Všechna bistra jsou hned vedle sebe. Já mám nejradši to prostřední, ve kterém se na mne vždycky usmívá sympatická Vietnamka. Jako vždy se nechávám zlákat jejím hlasitým vábením a sedám si na poslední volné místo. Všechna tři bistra jsou poměrně malá a naráz tu může jíst jen kolem dvaceti lidí. Okolo mě sedí směsice různých strávníků. Místní vietnamští prodavači. Studenti. Nebo také skupinka úředníků, která si sem odskočila na polední oběd z kanceláře.

Najíst se dá velmi levně. Téměř vše stojí do stokoruny. Z častých návštěv jsem si všiml, že si zde lidé nejčastěji dávají tradiční polévku Pho Bo. I já si ji dávám a po pár minutách přede mnou stojí více jak litrová miska vroucího vývaru. Toto populární vietnamské jídlo se skládá ze zmíněného  hovězího vývaru s plátky hovězího masa a rýžových nudlí. Vše je dochuceno limetkou, pálivými papričkami, mungo klíčky a hlavně koriandrem, který polévce dodává to správné aroma. V bistru si můžete vybrat i z dalších variant, kdy hovězí maso nahrazuje kuřecí, kachní nebo maso z kapra. Polévky stojí od sedmdesáti do devadesáti korun. Pokud na ni člověk nemá zrovna chuť, vybere si z široké nabídky nudlí, smažených masových závitků, zeleniny a pro odvážné se občas v nabídce objeví šneci nebo dušené larvy bource morušového. Jeden smažený závitek stojí deset korun, takže se zde běžně prodávají obvykle po desítkách.

Po vydatné hovězí polévce a mnoha minutách strávených ve společnosti vietnamské populární hudby se jdu porozhlédnout po zdejších obchůdcích. Prodejci mě hlasitě zdraví sotva nakouknu dovnitř. Pokud se moc nevyznáte v asijských surovinách, doporučuji si s sebou vzít průvodce nebo si informace předem nastudovat doma. Přestože se prodejci moc mile usmívají, nejde z nich dostat kloudného slova. Lze se maximálně dozvědět, jak se suroviny jmenují. Jak je ale upravit nebo co se z nich dá uvařit, zůstává záhadou. Ovšem nakoupit se dá božsky.

Především exotické potraviny, které v supermarketech stojí majlant, se zde dají sehnat až o polovinu levněji. Já sem jdu s myšlenkou utratit co nejméně peněž a zůstat živ dalších několik dní. Prohlížím si regály nacpané barevnými obaly, skleněnými lahvemi se sojovou, rybí nebo ústřicovou omáčkou, krevetovými krekry nebo pytlíky s čajem. Ochomýtám se kolem mnoha kilových pytlů s rýží a prohlížím si veliké kádě, v nichž jsou ponořené kostky tofu. Právě tofu a rýže jsou suroviny, které zde vyjdou opravdu levně. Kilo rýže si lze pořídit za padesát a čtvrt kilovou kostku tofu za patnáct korun. Kromě trvanlivých potravin sem každý týden dováží čerstvé bylinky, ovoce a zeleninu. Sehnat se tu dá čerstvý koriandr, citronová tráva, chilli papričky nebo zázvoru podobný kořen galanga. Ve dvou obchůdcích prodávají i čerstvé maso a ryby.

Úkol jsem splnil na jedničku. Spokojeně odcházím z tržnice. V podpaží mám kilo rýže a v rukou kostku tofu a kari pastu. Jsou to ingredience na těžké časy. Rýži uvařím s kari pastou a do hotové směsi vhodím na kostky nakrájené tofu. Po několika zkouškových jsem si ověřil, že se díky těmto několika surovinám dá přežít mnoho dní. Myslím, že by žádný student, ať už má jakkoliv hluboko do kapsy, neměl Olomouckou tržnici minout. Skýtá nejenom možnost rozšířit si obzory v oblasti asijských potravin, ale i výhodně nakoupit suroviny, o nichž by nás nikdy nenapadlo, že mohou perfektně zapadnout do našich kuchyní.

 

Josef Kokta

Autor: Stisk Studentský deník | sobota 15.3.2014 16:52 | karma článku: 14,48 | přečteno: 1279x

Další články autora

Stisk Studentský deník

Recenze: Divoká říše slibuje více, než zvládne splnit

Novinka nakladatelství CooBoo - Divoká říše autorky Stacey Marie Brown: Kniha se odehrává v dystopické Budapešti a nakladatelství se ji nebojí srovnat i s velikány žánru adult fantasy, ke kterým má však daleko.

22.11.2022 v 13:00 | Karma: 9,81 | Přečteno: 278x | Diskuse | Kultura

Stisk Studentský deník

Tvorba komunity je pro nás klíčová, říká vedoucí Radia R Barbora Dohnalová

Největší studentské rádio na území Česka a Slovenska má nově zvolené vedení. Místo station manažerky získala studentka Barbora Dohnalová. V rozhovoru mluvíme o autenticitě, fungování, ale i osobním vztahu Dohnalové k Radiu R.

14.11.2022 v 12:31 | Karma: 9,35 | Přečteno: 187x | Diskuse | Média

Stisk Studentský deník

Zápasník Chotěnovský: Trend MMA je teprve na začátku

V jednadvaceti letech se rozhodl pro sport, který u nás v té době nikdo neznal. Denně dojížděl sedmdesát kilometrů na tréninky z Dolní Dobrouče do Hradce Králové. Řeč je o MMA zápasníkovi Lukáši Chotěnovském.

3.11.2022 v 12:19 | Karma: 8,03 | Přečteno: 136x | Diskuse | Sport

Stisk Studentský deník

Komentář: Reklama na Formuli 1 v americkém Austinu

Max Verstappen znovu kraloval. Tentokrát na okruhu COTA (Circuit of the Americas) ve Spojených státech Amerických. Předcházelo tomu ale drama plné nehod, předjíždění a chyb. Byla to Formule 1, tak, jak ji známe.

25.10.2022 v 16:17 | Karma: 9,47 | Přečteno: 146x | Diskuse | Sport

Stisk Studentský deník

Recenze: Hlavní hrdina přepere tygra. To je bollywoodský trhák RRR

Bollywoodský film RRR, který se odehrává v koloniální Indii, nenechá diváka ani na chvíli usnout. Emoce, zpěv, boje. Film plný adrenalinu a nebezpečí.

19.10.2022 v 13:00 | Karma: 9,15 | Přečteno: 196x | Diskuse | Kultura

Nejčtenější

A modré přilby jen přihlížely... Fotka ze Srebrenice dodnes straší Nizozemsko

9. července 2025

Seriál Nizozemští vojáci sedí na střeše obrněného vozidla, vedle sebe modré přilby. Pod nimi stojí tisíce...

Nesnesitelná fotka. Mrtvý pasažér z boeingu vykolejil i otrlého reportéra

16. července 2025

Seriál Kde je úcta k obětem? K pozůstalým? Snímky mrtvých cestujících ze sestřeleného letu MH17 vyvolaly...

Drát, který odpojil polovinu Čech. ČEPS zveřejnil snímky poškozeného vedení

10. července 2025  14:06

Provozovatel přenosové soustavy ČEPS zveřejnil ve čtvrtek poprvé i snímky poškozeného vedení V411....

Zemřel hrdina vítězného dokumentu z Varů, policie ho našla v rybníce u Prahy

13. července 2025  11:34,  aktualizováno  18:47

V rybníku v Ohrobci u Prahy našli svědci v neděli ráno mrtvého muže. Příčinu jeho smrti určí soudní...

Sucho na Orlíku. Hladina Vltavy je o deset metrů níž a odhalila starý jez, mlýn i bunkr

12. července 2025  6:02

Ve vodní nádrži Orlík je kvůli suchu až o deset metrů méně vody. Kvůli nedostatku vody ve Vltavě...

Do promlčení brutální vraždy zbývají dny. Takhle by vrah mohl vypadat dnes

16. července 2025  9:36,  aktualizováno  9:49

Je konec července 2005, zhruba hodina po poledni. Na Hlavním náměstí ve Šternberku na Olomoucku...

Thajka sváděla buddhistické mnichy a pak je vydírala. Přišla si na čtvrt miliardy

16. července 2025  9:47

Thajská policie v úterý zatkla ženu pro podezření, že svedla několik starších buddhistických...

Policie v Dnipru zatkla Ukrajince, posílal bombové výhrůžky i českým školám

16. července 2025  9:36

Společný policejní tým Česka, Slovenska a Ukrajiny zadržel v ukrajinském Dnipru jednoho Ukrajince v...

Druhým nejbohatším mužem světa je Larry Ellison z Oracle, přeskočil Zuckerberga

16. července 2025  9:25

Spoluzakladatel a předseda správní rady firmy Oracle Larry Ellison se poprvé v žebříčku...

Jak Mixa olej proti striím pečuje o pokožku během těhotenství a po porodu?
Jak Mixa olej proti striím pečuje o pokožku během těhotenství a po porodu?

Strie jsou běžnou součástí mateřství, ale to neznamená, že se o pokožku nemůžeme starat s láskou a péčí. Otestovaly jsme olej proti striím od...

  • Počet článků 2823
  • Celková karma 0
  • Průměrná čtenost 1120x
Stisk online je studentský online deník tvořený studenty Katedry mediálních studií a žurnalistiky Fakulty sociálních studií Masarykovy univerzity v Brně. Blog Stisku je po dohodě s redakcí Blog iDnes.cz koncipován jako skupinový. Stisk vznikl v roce 1997 jako jeden z prvních internetových časopisů v České republice, v rámci blogu iDnes se představuje od února 2009. Plná verze časopisu Stisk online je k dispozici zde.

Tiráž:
Vedoucí projektu Stisk online: Jaroslav Čuřík
E-mail: curik@fss.muni.cz
Adresa: Katedra mediálních studií a žurnalistiky, FSS MU, Joštova 10, 602 00 Brno.
Tiskové zprávy zasílejte na: stisk.munimedia@gmail.com
Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.