Pane autore,

pomohl tento Váš článek trochu Vašemu podnikání? Chodí Vám již víc zákazníků než před jeho zveřejněním?

Nebo proč jste ho vlastně psal? Chápu, že Vám vadí konkurence - to asi každýmu - ale ta nejspíš existovala i předtím, než jste se do toho pustil Vy. Ostatně na ulici, vlastně v celé oblasti kde provozujete vinotéku Vy, je těchto provozoven - a docela dlouho (jistě tam byly dřív než Vaše) - velice mnoho, tak jak píšete. Vlastně hospod, barů, heren taky. Ale to jste snad věděl dopředu. Jestli Vám to nevadilo, teď je pozdě plakat nad velkou konkurencí.

Jinak částečně s Vámi musím souhlasit, vinoték je v Brně možná skoro víc než heren a skoro tolik jako kadeřnictví (možná nějaká kadeřnice napíše taky blog s povzdechem že si otevřela kadeřnictví - a hle, v ulici jsou další čtyři).

Jenže když se i přesto uživí, proč ne. Ty horší časem zavřou, tedy pokud to majitel nemá jako pračku peněz, takže mu nevadí že prodělává, ty normální a se udrží.

A fakt myslíte, že 2x dražší víno bude 2x lepší?

Re: Pane autore,

Blog nefunguje jako reklama, jistě dá se dohledat kdo jsem, ale proto jsem to nedělal. Psal jsem to hlavně jako konzument vína a člověk, co má kulturu vína rád. Psal jsem článek, protože o problematice se téměř vůbec nemluví a prostě nechci chodit od vinotéky k vinotéce metodou pokus omyl. Samotná konkurence je důležitá, já dané podniky za konkurenci považovat nemůžu, protože máme odlišnou filozofii a tedy i odlišnou klientelu. Srovnávání služby s kadeřnicí je na místě jen částečně. Vnímám kadeřnictví jako služby a vnímám víno jako spotřebního zboží, ale také jako kulturní zážitek. Kadeřnice použije nekvalitní přípravek, vinotéka prodá nekvalitní výrobek. Rozdíl mezi nimi je, kadeřnice zastupuje sebe, vinotéka z drtivé většiny vinaře a vinařskou oblast. 2xdražší víno neznamená automaticky 2x lepší. Reálné ceny kvalitnějších výrobků jsou ale vyšší a tedy je vyšší i výstupní cena. Zárukou jest ochutnávka zdarma, nebo povídání o daném víně, dříve než si jej za onen "dvojnásobek" pořídíte.

...

Pokud se budu tvarit vazne, musim jen konstatovat, ze at se moravsti vinari snazi sebevic, proste na skutecne kvalitni a chutne vino nemaji podminky, proste nedostatek slunce nebo slozeni pudy nelze nicim vynahradit. U bilych vin je to mene poznat nez u cervenych (tady v Toskansku zase vychazi hur bile vzhladem k cervenemu, protoze slunce je tu moc). A to uz vubec nemluvime o desertnich vinech jako je treba Sicilske muskatove...

Re: ...

osobně jsem přesvědčen že na bílá vína jsou na moravě podmínky vynikající. Ale je to jen názor člověka který toho zase tolik ze zahraničí propitého nemá

smutná pravda

"Ony existují i dobré a kvalitní sudovky, ale v Brně jsou pranýřovány

cenou a takzvanými zákazníky odborníky, takže je uvidíte jen zřídkakdy,

protože jejich cena i s marží jde ke stokoruně (a to i při nízké marži)" - vím přesně o čem píšete, jen město je jiné, nicméně i zde je pro mnohé zákazníky cena 70kč/l důkazem toho že majitel vinotéky je zloděj , vždyť přece "támhle mají kvalitní moravskou (!) sudovku za 40"...

Netušil jsem, jaký jsem odborník.

Už několik let totiž ty patoky nepiju. Co flaška, to originál, jiná pachuť, jiný smrad, jiný bolehlav. Ať si je vychlemtají vinaři sami. Radši si dám pivo, toho je v Brně taky velký výběr. Víno nechám těm "kulturnějším".

Děkuji za velmi upřímný článek

i v Žabinách, kde mám tzv. druhé bydliště - jsem Pražák, neboli su Cajzl- nám počet vinoték roste jako houby po dešti, ale kvalita vín jde skutečně dolů. Občas to řešíme velkým nákupem v rakouském Poysdorfu nebo vedlejším Herrnbaumgartenu, kde lze koupit víno kvalitní a paradoxně mnohdy levnější nežli v Brně.

Re: Děkuji za velmi upřímný článek

Nejlepsi "Blue Portugal" meli v Rakousku v Rustu...Burgenland.

Dá se vybrat i v supermarketu

je tam pár dobrých kousků za rozumnou cenu, ale ta rozumná cena za poslední 2 roky poskočila o 100% nahoru 

Re: Dá se vybrat i v supermarketu

Tedy, Váňo, Váňo, Ivane, já s vámi poprvé souhlasím, co se to děje?

Eh, kritika těch okýnek sedí,

sedí aji kritika těch bláznů, co si kupujó prostě levný áčko, ale kupodivu já vím, kam v Brně zajít na dobré víno, aniž bych na něj musel vždycky šetřit. Nekonečné počet rádoby vinoték, to je jak ten obrovské výběr rádoby vín z celýho světa v supermarketu - co je mně po tom? Ať si třeba chlaščó vodu, ve které si vyprali fusakle. Autor sice celkem správně kritizuje fenomén prodeje druháků V BRNĚ!!!, ale jakoby se díval jenom tímdle směrem. A jaksi zapomněl napsat, kde se teda dá koštnót, kterak je ve výběru vín zodpovědné sám...

Re: Eh, kritika těch okýnek sedí,

To by zavánělo propagací vlastního podniku a to už by kapénku bylo v rozporu s kodexem blogera. petr.assam

K článku:ve FM už asi půlrok kupuju luxusní čepovaný Sylván za 69...Je to mňamka.Zas naopak produkty vinařství Sýkora jsou na hranici pitelnosti.

ono se při troše snahy najít dá,

ale i to samotné hledání je někdy očistec. Nám pomohlo to, že jsme se seznámili s několika vínoznalci a ti nám trochu "umetli" cestu... S těmi cenami ale máte pravdu - je to děs běs.

Díky za článek, člověku sice moc optimismu do žil nevleje, ale třeba se pár "vinárníků" i oblbovaných konzumentů chytí za nos.

A kdepak Vy tu vinotéku máte? Moc by mě zajímala.

Re: ono se při troše snahy najít dá,

No, ony ty ceny jsou vpořádku. Jen si to z našich platů nemůžeme dovolit. Ale to je jiná pohádka.