Okurky…okurky…okurky…okurky…
A tato scéna mi taky připomíná začátek letošního léta. Otevřu jakýkoliv denní tisk (hlavně tedy ten internetový) a čtu: „bouřky….přívalové deště…vedra…“. A furt dokola.
Jenže v internetovém denním tisku se nějak pozapomíná na ty pověstné okurky.
Moje tchýně odjela minulý týden na dovolenou do hor a já dostal za úkol zalévat skleník a celou její zahradu. Nevím čím jsem si to zasloužil, ale asi tím, že jako bývalý vojenský zahradník mám k pěstování domácích plodin určitý vydrezurovaný vztah. A tak dvakrát denně (ráno a večer) popadnu konev a už běhám od sudu s dešťovou vodou k záhonkům a zpět. Voda je drahá, studnu nemáme, tak se u nás zalévá tím, co steče ze střechy. Čekám, kdy i tuto vodu stát zdaní a Vodovody a kanalizace ji zatíží vodným a stočným. Třeba přijde jednou den, kdy nějaký pracovník VaK naběhne na zahradu a pod všechny ryny nasadí vodoměry a už bude účtovat. Stát k tomu přidá 30% spotřební daň a 20% DPH a budeme zase namydlení.
Ale o tom jsem psát nechtěl. To jen naokraj. Článek má být o okurkách a taky bude!
Na jaře koupila tchýně na tržnici sazenice okurek. Stejně jak loni, kdy jsem ji sazenice kupoval já, chtěla mít ve skleníku takové ty rovné (dle normy Evropské unie) salátové okurky. Prodavačka ji ujišťovala, že si kupuje určitě salátové okurky, a tak tchýně koupila 9 sazenic a zasadila je do skleníku. To ale tchýně nemohla tušit, že místo salátovek ji „znalá“ prodavačka prodala nakládačky. Omyl zjistila, až když začaly okurky kvést. Kvítky byly nějaké jiné než ty loňské. To přičítala tomu, že má asi jinou odrůdu. Zřejmě nějakou „new euro“. Ale ona to jiná odrůda nebyla ani zdaleka. Okurky se naplno „vybarvily“ jakmile se z květu začaly tvořit zelené plody. Tak, a co teď s tím? Na tržnici už dotyčná prodavačka se svými výpěstky není, tak kde to reklamovat? Asi na lampárně.
A co s nakládačkami? Do zavařování se nikdo nějak nehrne. Při dnešních cenách energií a surovin k tomu potřebných se ani nedivím. A dělat s nakládaček okurkový salát se sice dá, ale není to ono. Nakládačky mají tisíce zrnek, které ten výsledný produkt hodně znehodnotí.
Při pondělním zalévání zahrady jsem ty „salátovky“ obhlédl, a zjistil jsem, že jich je tam tak 20 již značně přerostlých. V tom momentě jsem si vzpomněl, jak jsem před dvaceti roky dělal úspěšně (to jsem ještě bydlel v Radvanicích) kvašáky. Přesný recept jsem si už nepamatoval, hlavně tedy ten poměr soli ve vodě, ale to mi vůbec nebránilo se do výroby kvašáků pustit. Na internetu je tolik různých receptů, že jsem si mohl vybírat.
A taky jsem jich několik zkombinoval a výsledný recept vypadal takto:
Na litr vody jsem dal 40g soli a 10g cukru. Převařenou vodu nechal zchladit a zalil ji ve sklenici naskládané okurky, které jsem před tím propíchal vidličkou. To proto, aby nebyly ve finále kvašáky jak močky. Okurky jsem prokládal vinným a višňovým listem, snítky kopru a křenem. Vše jsem našel na zahradě. Akorát vykopat křen byl trochu kumšt, protože zem byla tvrdá jak beton. Rýč jsem málem zlomil, tak jsem si k tomu dopomohl krumpáčem. No, s krumpáčem jsem ještě na křen nikdy nešel. Na zpestření jsem taktéž přidal pár zrnek nového koření a vše zakryl plátnem, jenž jsem ustřihl ze starého prostěradla, které si určitě pamatovalo Marii Terezii.
A teď už budu jen čekat na výsledek. Na internetu píši, že za 5 – 8 dnů (podle teploty) by měly být kvašáky již k snědku. Tož uvidíme.
Jiří Ručka
Král odešel, ať žije král – Vladimír Mišík
Jednou z nejdůležitějších osobností českého bigbítu je nepochybně hudební skladatel, zpěvák a kytarista Vláďa Mišík, který zanechal nesmazatelnou stopu ve skupině Blue Effect.
Jiří Ručka
Král odešel, ať žije král – Max Cavalera
Skupina Sepultura je „dítětem“ bratrů Cavalerových. Max Cavalera byl její dlouholetý kytarista a zpěvák. Co je ale nejdůležitější. Napsal nejzásadnější hity skupiny.
Jiří Ručka
Král odešel, ať žije král – Sid Vicious.
Asi nejznámější punková skupina - Sex Pistols, vydala oficiálně jen jednu dlouhohrající desku. Její zářná kariéra trvala „jen“ dva a půl roků (ekonomický comeback nepočítaje), ale za tu dobu stačila udělat „bordelu“ až nad hlavu.
Jiří Ručka
Král odešel, ať žije král – Randy Rhoads.
Tento malý, nenápadný Američan, pomohl nastartovat sólovou kariéru Ozzyho Osbournea. Jeden z nejlepších kytaristů své doby se tučným písmem zapsal do historie Heavy Metalu.
Jiří Ručka
Král odešel, ať žije král – David Byron.
Ve skupině Uriah Heep se vystřídalo několik zpěváků, ale na pomyslný piedestal je dostal původní zpěvák, zakládají člen skupiny.
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Rusové hlásí průlom fronty. Ukrajinská minela jim přihrála klíčové město
Premium Jako „den průlomů“ oslavují ruští vojenští blogeři pondělní události na doněcké frontě, kde se...
Zemřel bývalý místopředseda ODS Miroslav Macek. Bylo mu 79 let
Ve věku 79 let zemřel bývalý místopředseda ODS a federální vlády Miroslav Macek, bylo mu 79 let. O...
NATO by Rusy porazilo, Putin má jedinou naději, řekl polský ministr zahraničí
Rusko by se mělo bát Severoatlantické aliance, protože ho v případě střetu s ní čeká „nevyhnutelná...
Zřícená dálnice v jižní Číně má již 36 obětí, další pátrání komplikuje počasí
Nejméně 36 lidí zemřelo v hornaté oblasti na jihu Číny, kde se ve středu po silných deštích zřítila...
Poslanci mají jednat o změně zákoníku práce, o minimální a zaručené mzdě
Poslanci by měli na mimořádné schůzi začít projednávat úpravu zvyšování minimální mzdy. Novela...
Dvacet let dotací z EU. Přinesly zločiny, ale i vlaky, techniku a splavné řeky
Premium Lázně, které nevznikly a je z nich night club nebo zdvihací most, který se nikdy nezdvihl. Česko...
Rus má imperialistické myšlenky. Ukrajinou nekončí, říká velitel v Donbasu
Premium Doněcká oblast (od zpravodajů iDNES.cz) Vymlácená okna, ale i celé domy srovnané se zemí. Tak vypadá Doněck a celý průmyslový Donbas....
Nespí vaše dítě? Přečtěte si, jak nespavost vyřešit
Nespavost a problémy se spánkem se v různé míře objevují až u 30 % dětí. Mohou se projevovat častým buzením, problémy s usínáním, brzkým vstáváním...
- Počet článků 346
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 2269x