Jak by se měla reformovat EU vím přesně, ale poraďte mi, jak uvařit vajíčka na měkko.

Brexit, Evropská unie, Porošenko, Čaputová, Hedvábná stezka, kanál Dunaj,Odra,Labe – o tom se píše pořád. Momentálně bych ale potřeboval vědět, jak uvařit vajíčka na měkko.

To totiž není vůbec jednoduché. Buď vejce vyjmu z horké vody příliš brzy, takže bílek se nachází stále v koloidním stavu a připomíná sopel, nebo pozdě a vejce je tvrdé. Fakt nevím jak dál. Z dostupných pramenů, jak správně uvařit vejce na měkko, jsem zjistil následující:

Nejprve vybereme vhodné vejce. Nejvíce se osvědčilo vejce o průměru 510 až 518 mm. Průměr nejlépe zjistíme pomocí posuvného měřidla, není-li k dispozici, poslouží nám k měření vhodně upravené kružítko. Jelikož vejce většinou skladujeme v lednici, je jeho teplota příliš nízká. Proto je zapotřebí vejce poněkud předehřát, aby mu při samotném vaření nepraskla skořápka. Upozornění : nepředehřívejte vejce v mikrovlnné troubě! Mohlo by vybuchnout. Nejlépe je dát vejce do pečící trouby a postupně je ohřívat na pokojovou teplotu. Zahřáté vejce pak vložíme do předem připraveného hrnce s vodou, kterou jsme nechali hodinu až dvě odstát před samotným vařením. Při samotném vaření ještě musíme přihlédnout k barvě skořápky. Proces ohřevu je u hnědavého vejce poněkud rychlejší než u vejce bílého vzhledem k tomu, že bílá teplo odráží, kdežto hnědá pohlcuje. Proto se doporučuje stejná barva vajec. Pokud nemáte k dispozici vejce stejné barvy, budete muset bílá vejce obarvit pomocí čajového nebo cibulového extraktu /viz náš recept na barvení velikonočních vajec/. Při výpočtu délky vaření je nutno přihlédnout i k hmotnosti jednotlivých vajec. Pokud jsou vejce nestejné hmotnosti, postačí větší vejce více přibarvit oproti vejci méně hmotnému. Tím docílíme stejnou délku vaření u všech vajec. Při samotném vaření je nutno bedlivě sledovat teplotu vody a zaznamenat okamžik varu. Po uplynutí doby vaření, kterou jsme si vypočítali podle přiloženého vzorce, vejce vyjmeme a omyjeme vlažnou vodou. Na závěr nezbývá, než-li popřát dobrou chuť.

Té poslední větě jako jediné bych ještě rozuměl, jenže po přečtení těch vět předešlých, mě chuť na vejce na měkko vždy přejde. Jak by měla vypadat Evropská unie vím. Poraďte mi raději nějaký jednodušší recept na ta zpropadená vejce na měkko!