Finská ochutnávka - sobí polévka a biftek

Finsko je tak trochu jiný svět. Silnice lemují výstražná znamení "Pozor sobi", sobí a losí maso je běžnou součástí místního jídelníčku a všude na vás dýchá chladný severský klid.

Po příletu na letiště Lappeenranta, kde počet letadel denně spočítáte na jedné ruce, se ocitnete jen několik kilometrů od hranic s Ruskem. Silnice, krom již zmíněných sobích značek, lemuje hustá síť radarů a provoz v Helsinkách nelze ani přirovnat k tomu nejklidnějšímu dni v Praze.

Samotné Helsinky v sobě kloubí vliv západní Evropy a Ruska. Ruštinu slyšíte na každém kroku, i když úředním jazykem je finština a švédština. Asi nejkrásnější pohled na město je z paluby lodi. Panoramatu města vévodí katedrála Tuomiokirko, ale její ruskou pravoslavnou kolegyni také nejde přehlédnout. Centrum města je malé, na náměstí  Kauppatori je malý trh se sezónními produkty včetně brusinek nebo hub. Od přístavu podél pobřeží vede klidná stezka pro chodce i cyklisty zakončená uklidňující zelení místního parku. Během krátké procházky spatříte obří trajekty, vzdálené ledoborce a malé ostrovy lemující celé pobřeží.

Pro našince je bezesporu zážitkem finská restaurace. Na jídelníčku figuruje sobí polévka, sobí nebo losí biftek a dokonce i medvědí speciality. Medvěda jsem se neodvážila ochutnat, ale sobí polévka byla výborná a sobí maso podávané s brusinkami připomínalo velmi kvalitní a jemné hovězí.

Fotografie byly pořízené v Helsinkách, Porvoo, Loviisa a v místě zvaném Ruotsinpyhtää na jihu Finska.