Postavil jsem si doma na zahradě venkovní pec na pizzu. Peče se přímo na kameni cca 5 minut. Pec je třeba hodinu natápět dřevem, pak se dá využít i pro pečení chleba, rohlíčků, či jen dosušení ovoce. Skvělá věc. Samotná příprava těsta i rajčatového základu je náročná. Časově i na dobré suroviny. Jako sýr doporučuji parmazán nebo alespoň Gran Moravii. A bazalku a oregáno! Ale jinak skvělý článek, včetně fotek. Pro děti je jakákoliv podobná činnost užitečná a jistě inspirativní. Chválím váš přístup!

Místo klasické pizzy můžete zkusit calzone. Je to vlastně pizza - kapsa. Vyválí se tenký kruh z asi 10 dkg těsta (1 porce), na polovinu náplň, přehnout a důkladně uzavřít, po upečení se může ještě potřít olivovým olejem, ale není to nutné. Náplně mohou být různé, fantazii se meze nekladou. Tato pizza je výborná tím, že uvnitř zůstane krásně šťavnatá a těsto křupavé. Je výborná i jako občerstvení při cestování, chutná i studená. A dokonce se dá hotová i zamrazit a po ohřátí je skoro jako čerstvá. Recept pochází z Neapole, tam si ji také můžete dát velice levně skoro na každém rohu, pečenou nebo smaženou.

Su sice lepší kuchař, ale tahle rodinná příprava pizzy - a to opravdové, žádné z lístkovýho těsta - zaslouží uznání.

Láska prochází žaludkem. 

Tak ono tady nejde o nějaké velké kuchařské umění. Spíš o to udělat to co zvládnou i děti

Jste to vzal poctivě.

Hezké. Už delší dobu o pizze přemýšlím. Vy jste mojí inspirací. Karma

ALE. Při čtení zásadně přeskakuji. Musí se těsto nechat jeden den odležet?

Někdo to dělá, ale já ne. Příjde mi to zbytečné a nemám na to trpělivost.

Karma! Úplně se mi sbíhají sliny. Jak krásně vedete mladou generaci k vaření. Ono nejlíp chutná, co si člověk sám uvaří.

A taky krásně vyřešíte vybíravost v jídle. Co si kdo ukuchtí to má

Dík za inspiraci, už jsem dlouho pizzu nedělala. Zkusím s vnučkami. Je jim přes 3roky a už pekly koláče a raženky. Moc je to baví a staví se k tomu šikovně. Tak mám pro ně další námět, hlavně zkusíme ty minipizzy.

Geniální. Vy jste převtělení Ládi Hrušky a Komenského dohromady. Škola hrou.

Kopíruji a předávám. K dokonalosti již chybí jen vypěstovat 100 kg zeleniny na balkoně v paneláku. Ale to přijde.

Díky. Ačkoliv bydlíme v bytě jsme na vesnici, na zeleninu máme zahrádku a kousek pole

Dávám karmu jako milovnice pizzy i jako projev uznání za užitečné zabavení smečky

Děkuji.