Julie & Julia - krůtí guláš

Jsem tu zas a mám další kuchtící zážitek. Úvodem bych chtěl vysvětlit, proč jsem našel zalíbení v kuchařské knize a ne třeba v mém oblíbeném pořadu „S Italem v kuchyni“...

Vysvětlí vám to Bohdalka, video můžete shlédnout zde...

Na krůtí guláš se nakupuje dobře, ingrediencí není moc. Trochu jsem doplatil na to, ze jsem s předstihem nestudoval kompletní recept a až ve víru vaření jsem zjistil, že je potřeba tlakový hrnec. Ponaučení: je to jako u příkladů z matematiky na základce, kde nás paní učitelka nabádala, ať si nejdříve pozorně přečteme celé zadání, než se pustíme do řešení.

V receptu je jedna nesrovnalost, která mě zpočátku vyvedla z rovnováhy. V ingrediencích je uvedená „1 lžíce oleje“, v receptu se ovšem píše „na jedné lžičce oleje orestujeme...“ Ovšem kdo někdy viděl pořad „Jste to, co jíte“, musí naprosto bezpochyby vědět, že pan Havlíček by 1 lžíci oleje použil asi pouze v případě, že by vařil pro vojenskou rotu. Toto je porce pro dva, heslo tedy zní „lžička oleje je až dost!“

Nakonec jsem to zvládl i bez papiňáku, jen to trvalo déle. Gulášek chutná skvěle, dávám jedničku!!! A jeho kouzlo? Nezahušťuje se moukou (ani mou oblíbenou jíškou), ale loupanými rajčaty!

Aktuální skóre

počet realizovaných receptů: 5/100

průměrná známka: 2,00