Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Regionální neznamená malý aneb pozor na mýty

Regionální potravina je mediálním hitem posledních let. V globálním měřítku nelze nic namítat: je pitomost dovážet potraviny, které umíme vypěstovat či vyrobit doma, z tisíců kilometrů vzdálených destinací.

Media však se snaží spotřebitele přesvědčit, že regionální je synonymem pro malý. A to není pravda.

Rumburská pekárna má 36 zaměstnanců z Rumburka a okolních vesnic, vyrábí podle místních receptur, zásobuje region „okolo komína“, ale na značku Regionální potravina dosáhnout nemůže. Stejně jako Uničovská pekárna, Znojemská pekárna, Plzeňská pekárna...

Tyto pekárny mají „smůlu“, že jsou součástí skupiny United Bakeries, která je velká, protože sdružuje třináct pekáren. A značku Regionální potravina může získat pouze podnik do 250 zaměstnanců. Tuto hranici nepřekračuje ani jedna ze třinácti pekáren United Bakeries, přesto jsou mediálně prezentovány a vnímány jako neregionální, velké.

Tato optika je značně pokřivená. Pekárny ve skupině United Bakeries jsou natolik regionální, že každá z nich má rozdílnou recepturu i na nejběžnější a nejprodávanější výrobek, chléb Šumava. Rozdílnou recepturu z prostého důvodu: v každém regionu mají regionální spotřebitelé jiné chutě a pekárny je respektují. Pro novináře jsou však regionálními pekaři pouze ti malí, kteří pečou třeba v bývalé garáži.

Novináři velice často přejímají a kopírují mýty a připomínají politiky, kteří říkají to, co je politicky korektní, i když vědí, že je to nesmysl nebo tématu vůbec nerozumí. Konkrétním příkladem budiž vzývání tzv. kváskového chleba, který je podle medií jediným správným a chutným chlebem. Když jsem s odborníky připravil pro novináře slepý test a senzorické hodnocení deseti chlebů Šumava, v němž byly vzorky s třístupňově a dvoustupňově vedeným kvasem a jeden chléb, který se s kvasem vůbec nepotkal, nebyli schopni mediálně zbožňovaný chléb identifikovat a jako nejlepší v senzorickém hodnocení určili chléb, upečený bez kvasu. Nepodléhejme mýtům a preferujme zdravý selský rozum! 

Psáno pro časopis Marketing & Media (publikováno 26. 5. 2014)

 

Autor: Jaroslav Pomp | pondělí 26.5.2014 10:54 | karma článku: 5,62 | přečteno: 238x
  • Další články autora

Jaroslav Pomp

George Best: Pátý Beatle

Zásluhou fotbalového klubu FC Viktoria přijede do Plzně ve čtvrtek slavný Manchester United. Jeho Síň slávy je plná gigantických jmen, ale je tam i Best. George Best. Jeho příběh je opravdu strhující, i pro nefotbalové fanoušky.

9.12.2024 v 12:00 | Karma: 14,51 | Přečteno: 203x | Sport

Jaroslav Pomp

Svoboda aneb Když je bílá bělejší

Nesnáším reklamy. Ale uvědomil jsem si, že v záplavě negativních titulků, šílených zpráv a thrillerů přinášejí záblesky pozitivity a ideálního světa. Dobře ten reklamní smog známe všichni.

18.11.2024 v 11:35 | Karma: 12,22 | Přečteno: 241x | Společnost

Jaroslav Pomp

Německá vláda ztrácí zbytky zdravého rozumu

Opět jsem se osobně setkal s bojem Německa proti nelegální migraci – policisty na rakousko-německé hranici. A ministryně Annalena Baerbock poslala dalších 6 milionů eur „neziskovkám“, které nelegály do země vozí.

8.11.2024 v 11:46 | Karma: 38,77 | Přečteno: 1191x | Politika

Jaroslav Pomp

Premiér Fiala jako promotér GP Brno? To snad ne!

Jasně, partaje vedou permanentní předvolební kampaň a chtějí oslovit ovlivnitelné voliče. Ale aby premiér země na tiskovce vystoupil jako promotér a sponzor předražené privátní motorkářské akce, to už je hodně přes čáru.

30.8.2024 v 9:12 | Karma: 28,97 | Přečteno: 431x | Politika

Jaroslav Pomp

O „proruských“ minipivovarech na olympiádě

Malé pivovary účastí na olympiádě podporují Rusko. Už je pít nebudu. Tolik jeden z titulků v mediích. Řemeslné pivovary, které zaskočily za odstoupivší Plzeňský Prazdroj, dostávají nálepky proruských švábů. Au, blbost bolí.

17.7.2024 v 10:22 | Karma: 30,63 | Přečteno: 706x | Politika

Nejčtenější

Pekarová chválila Kingdom Come. Nemáte zásluhu, neparazitujte, sepsul ji autor

6. února 2025  16:55,  aktualizováno  7.2 8:43

Hra Kingdom Come Deliverance 2 od českého vývojáře Warhorse Studios je celosvětový prodejní hit....

Trump nevyhostí prince Harryho z USA. Je to chudák, má hroznou ženu, vysvětlil

8. února 2025  21:05

Britský princ Harry se podle serveru listu The New York Post nemusí obávat toho, že bude vyhoštěn...

„Je to tu peklo.“ Dva dny s narkomany na Andělu, drogovém epicentru Česka

4. února 2025

Premium „Já chci umřít. Fakt chci umřít. Rozumíte? Bože, prosím, ať už chcípnu, tohle není život, tohle je...

Masakr ve švédské škole si vyžádal deset mrtvých. Zahynul i pachatel, říká policie

4. února 2025  14:08,  aktualizováno 

Zhruba 10 mrtvých si vyžádala úterní střelba v areálu vzdělávacího centra v Örebro ve středním...

Šikaně čelila roky, říká matka napadené dívky. Škola pochybení odmítá

3. února 2025  13:26

Několik desítek dětí v sobotu v Hodoníně přihlíželo nevybíravým útokům na dvanáctiletou dívku. Ta...

Na Mladoboleslavsku hořel rodinný dům, platil druhý stupeň poplachu

9. února 2025  18:29,  aktualizováno  19:08

Hasiči v neděli odpoledne vyjížděli do Žďáru na Mladoboleslavsku k požáru rodinného domu. Vyhlásili...

Symbol boha a LGBT. Lidé z Havaje duhu milují i zakazují

9. února 2025  18:58

Pravidelný slunečný svit, krátké a intenzivní deště v kombinaci s čistým vzduchem vytvářejí na...

V Dublinu pobodal muž několik lidí. Policie ho zadržela, útočil náhodně

9. února 2025  17:56,  aktualizováno  18:36

Několik lidí utrpělo zranění, když je v neděli v irské metropoli Dublinu pobodal útočník. Server...

Osvětimský vězeň číslo 2. Ze zloděje hrdinou, jenž zachraňoval před nacisty

9. února 2025  18:26

Nacisté po něm chtěli, aby se v koncentračních táborech stal coby kápo nástrojem jejich zlovůle a...

  • Počet článků 131
  • Celková karma 0
  • Průměrná čtenost 2088x
Vystudoval žurnalistiku na Univerzitě Karlově v Praze, v toku času sportovní novinář, tiskový mluvčí, PR ředitel, Corporate Affairs Manager, politický komentátor Amerických listů vydávaných v New Yorku, autor knih Dobrodružství triatlonu, Kde výčep můj, 2022: Rok hlupců a Pivní rebelie, aktuálně PR konzultant. Také bývalý triatlonista, stále amatérský fotbalista, pomalý maratonský běžec a biker, trochu obdivovatel světa na pěti světadílech, kytarista a zpěvák v rock&blues bandu Beer Reminder. Celoživotní vyznavač zdravého selského rozumu a fair play.

Seznam rubrik