Holubinka olivová, mohutná a jedlá holubinka

Velký druh holubinky, který je dobře poznatelný. Především kvůli vrásčitému klobouku. Navíc jedná o jedlý druh

Před pár dny jsem se byl podívat k jednomu potoku poblíž Liberce. Tam jsem doufal, že se mi něco v suchu podaří najít. Potěšila mimo jiné tato pěkná holubinka.

Holubinka olivová roste poměrně hojmě v listnatých i jehličnatých lesích(v tomto případě buky). Jedná se o jedlou a poměrně dobře poznatelnou holubinku.

Pohled na žluté lupeny

Tuto holubinku poznáme především kvůli vrásnitému klobouku. Barva může být variabilní. Jak je vidět na fotce zelená nebo do červena. Lupeny jsou později žluté od výtrusného prachu. Třeň je častokrát načervenalý, ale může být i bílý. Reakce na fenol do fialova. Chuť nepalčivá.

Barevná variabilita klobouku

Záměna je možná za holubinku podrusou, která ale zpravidla nemá vrásčitý klobouk a roste spíše na zásaditějších lokalitách. Teoreticky by se mohla zaměnit i za další holubinky. Nicméně poměrně velké plodnice, vrásčitý klobouk a žluté lupeny tuto holubinku prozradí.

Jsem rád, že jsem našel tuto holubinku. I když je poměrně hojná, tak ji až tak často nenacházím.