My jsme lepší restaurace, my stravenky nebereme !

Na stravenky nevracíme ! Na stravenky vracíme maximálně 5 Kč ! Na nákup lze uplatnit maximálně 5 stravenek ! Toto jsou upozornění, která člověk dnes a denně slyší v restauracích, bufetech, obchodech. Nyní se nad stravenkami začínají stahovat mračna.

(c) Photo: Pavel URBAN, 2007

Byl předložen návrh na zrušení daňové podpory stravenek. Vypadá to, že šance na schválení tohoto návrhu je relativně vysoká.

Komu budou stravenky chybět, pokud návrh projde ? Zaměstnancům ? Zaměstnavatelům ? Nikoliv.  Ti se s tím smíří – jako vždy.

Nejhlasitěji se – kupodivu – začínají ozývat restauratéři. Prý jim klesnou tržby. Prý až většina tržeb v některých restauracích je tvořena stravenkami. Proč nás tedy do dneška za jejich používání trestali a jejich používání omezovali ?! Někde nám dávali dokonce najevo, jakoby platba stravenkou byla čímsi podřadnějším ? Největší extrém, který jsem kdy zažil byla odpověď na můj dotaz v jedné restauraci v centru, zda můžu použít při platbě stravenky: „My jsme lepší restaurace, my stravenky nebereme!“ Neuvěřitelné - ale vážně se to stalo.

Chodíte do restaurace proto, že tam lze platit stravenkou ? Nebo proto, že tam dobře vaří a je tam dobrá obsluha ? Když nebudete mít stravenky, přestanete tam chodit úplně ? Nebo tam budete chodit méně často ? Znamená to, že budete za jídlo utrácet méně peněz ? Asi ano, jinak by se restauratéři zrušení stravenek neobávali.

Pokud v restauraci A vaří výborně a neberou stravenky a v restauraci B, která je hned vedle vaří úplně stejně a stravenky tam berou, možná se může restaurace B obávat odlivu bývalých „stravenkových“ zákazníků. Zákazník z toho ale může jenom těžit, protože obě se budou muset snažit. Nebude jedna moci spoléhat na to, že určitý počet zákazníků dorazí jenom kvůli možnosti platit stravenkou.

Chtěl bych tímto všechny restauratéry uklidnit:

Když v červenci nedostanu stravenky nepřestanu kvůli tomu chodit na obědy. Nebudu si objednávat jiná (levnější) jídla. Budu si dávat pořád celé menu. Vypadne mi jenom jedno kritérium při volbě restaurace pro můj dnešní oběd, které bylo stejně vždy až na posledním místě: platba stravenkou.

Tak se prosím, milí restauratéři snažte, ať to stojí za to ! A číšnici: nezapomeňte, že spropitné teď budou dávat lidi hotově a to už jim půjde někdy hůře, než jenom zaokrouhlit na hodnotu stravenky, pokud nebudou úplně spokojeni.