Restaurace Gogi Grill korejského typu v Hanoji (Vietnam)
Nejvíce reprezentativní oblíbenou formou grilu jsou bulgogi, což jsou tenké plátky marinované hovězí svíčkové. Dalším populárním jídlem je galbi, které je vyrobeno z marinovaného hovězího krátkého žebra. Toto korejské grilování je populární nejen mezi Korejci, ale i ve Vietnamu nebo mimo asijský kontinent v USA.
Video: Grilování uprostřed stolu v restauraci Gogi Grill v Hanoji
Následující korejskou gastronomii budu popisovat jen velmi stručně. Jen pro informaci je sutbul uhlíkové uhlí, které je určeno pro grilování.
Marinované grilovací maso
Bulgogi je nejoblíbenější z jídel korejského grilu. Před vařením se maso marinuje se směsí sójové omáčky, cukru, sezamového oleje, česneku a pepře. Jídlo se tradičně vaří na mřížkách od grilu.
Galbi je vyroben z krátkého hovězího žebra, marinovaného v omáčce, která může obsahovat také sójovou omáčku, vodu, česnek, cukr a nakrájenou cibuli. Nejlépe chutná, když se griluje na dřevěném uhlí nebo na spálených dřevěných štěpcích.
Jumulleok je krátký steak marinovaný se sezamovým olejem, solí a pepřem. V případě Daeji bulgogi se na místo sójové omáčky používá chilli.
Chadolbegi je mísa, ve které jsou tenké plátky hovězího hrudníku, který není marinován. Je tak tenký, že je zapotřebí ho grilovat okamžitě, a to jakmile je umístěn na vyhřívanou misku. Samgyeopsal je vyroben z tlustších pásů nesoleného vepřového břicha.
Vedlejší nádobí
Gogi-gui je dodáván s různými banchanovými přílohami, které se servírují doprostřed stolu (např. zelenina, rýže, omáčky). Také například pajeori jako zelený cibulový salát, okurky, papriky, které slouží jako přílohy. Populárním způsobem konzumace při korejském grilování je zabalit maso do hlávkového salátu a přidat koření.
Odkaz na stránky: http://www.gogi.com.vn/
Příště 5. díl: Vietnamské závitky Cuon´n´Roll a točené pivo Bia Hoi
Pavel Herman
Příběhy bezpráví IX.: JUDr. Bachratý zpochybňuje rozhodnutí nadřízeného soudu
Místopředseda Krajského soudu v Brně JUDr. Bachratý zpochybňuje rozhodnutí nadřízeného soudu – usnesení Vrchního soudu ze dne 8. 3. 2011, č. j. 1Co 263/2010-125, ačkoliv je pro soud podřízený závazné.
Pavel Herman
Příběhy bezpráví VIII.: Odepření závěrečné řeči u soudu
Předmětem stížnost sepsané na Krajském soudě v Brně dne 21. 11. 2018 pod sp. zn. 70 Co 105/2018 bylo, že soudce odmítl udělit žalobci (stěžovateli) závěrečné slovo a možnost vznést námitku podjatosti.
Pavel Herman
Čeští poslanci podporují EVFTA
Vietnamský velvyslanec v České republice Ho Minh Tuan vyzval hostitelské parlamenty, aby naléhaly na své zákonodárné a evropské orgány, které by brzy ratifikovaly dohodu o volném obchodu mezi EU a Vietnamem (EVFTA).
Pavel Herman
EVFTA očekává posílení hospodářských vazeb mezi Vietnamem a Českou republikou
Potenciál pro hospodářskou spolupráci, zejména příležitosti vytvořené dohodou o volném obchodu EU-Vietnamu (EVFTA), mezi Vietnamem a Českou republikou byl představen českým kancelářím, organizacím a podnikům na semináři.
Pavel Herman
EVFTA pomáhá zvýšit obchod mezi Evropou a Vietnamem
EU a Vietnam společně vynaložily maximální úsilí k tomu, aby již brzy mohly podepsat a ratifikovat smlouvu EVFTA, kterou by vyřešily nezákonný, nehlášený i neregulovaný rybolov a přispěly k podpoře obchodní výměny.
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Tři roky vězení. Soud Ferimu potvrdil trest za znásilnění, odvolání zamítl
Městský soud v Praze potvrdil tříletý trest bývalému poslanci Dominiku Ferimu. Za znásilnění a...
Podvod století za 2,4 miliardy. Ortinskému hrozí osm let a peněžitý trest 25 milionů
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Rusové hlásí průlom fronty. Ukrajinská minela jim přihrála klíčové město
Premium Jako „den průlomů“ oslavují ruští vojenští blogeři pondělní události na doněcké frontě, kde se...
NATO by Rusy porazilo, Putin má jedinou naději, řekl polský ministr zahraničí
Rusko by se mělo bát Severoatlantické aliance, protože ho v případě střetu s ní čeká „nevyhnutelná...
Rusové při smrtícím útoku na Oděsu zničili i „zámek Harryho Pottera“
Sledujeme online Na pět vzrostl počet obětí pondělního ruského útoku na jihoukrajinskou Oděsu, jeden ze 32 zraněných...
Předsednictvo TOP 09 podpořilo Tuleju. Pozice ve vládě ho zajímá
Novým ministrem pro vědu, výzkum a inovace se má stát prorektor Slezské univerzity v Opavě pro...
ANALÝZA: Cesta na Západ. Jak se Česko proměnilo za dvacet let v Evropské unii
Premium Česká republika ve středu oslaví 20 let členství v Evropské unii. Na začátku při vstupu panovala...
Z politiky se vytrácí obsah, mluví do ní natřásající se tetky, říká Decroix
Vysíláme Poslankyně a nová místopředsedkyně ODS Eva Decroix chce zjednodušit rozvody. Spolu s ministerstvem...
- Počet článků 188
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 2533x
SVOBODNÉ NOVINY
NETMEDIUM
Seznam rubrik
Oblíbené blogy
Oblíbené stránky
- HALÓ NOVINY
- České motocyklové noviny
- Jawa kolem světa
- Klub společenských věd
- Komunistická strana Čech a Moravy
- Časopis VZDOR
- Společnost česko-kubánského přátelství
- Kolektivně proti kapitálu
- ProAlt
- Odborové sdružení Č, M a S
- Socialistická solidarita
- Vojáci proti válce
- Svobodné noviny
- Svobodný vysílač
- NetMedium