Když stát hlídá, aby děti ve školách jedly zdravě…

Na českých školách brzy začne platit takzvaná pamlsková vyhláška. Díky ní mají zmizet ze školních bufetů i automatů nezdravá jídla a nápoje.

Vyhlášku vypracovalo ministerstvo školství ve spolupráci s resortem zdravotnictví a slibuje si od ní, že naše děti začnou konečně jíst zdravě, nebudou si už nadále kupovat slazené nápoje, bagety s majonézou či čokoládové tyčinky a postupně tak ubude obézních dětí.

Myšlenka je to samozřejmě ušlechtilá – obézních dětí u nás opravdu v posledních letech přibývá. Otázka ovšem zní, zda tomu pamlsková vyhláška opravdu pomůže. Škola toho totiž s nezdravým životním stylem dětí či teenagerů moc neudělá, pokud dítě doma nebude vedeno ke zdravé výživě a hlavně k tomu, aby se místo trávení většiny volného času u počítače věnovalo i pohybovým aktivitám. A pokud i stát prodej těch pamlsků a přeslazených nápojů ve školních bufetech zakáže – je tak velký problém, aby si je dítě, bude-li na ně mít chuť, koupilo po cestě do školy v obchodě?

Zřejmě i z tohoto důvodu ministerstvo školství nakonec při zavádění vyhlášky přece jen trochu couvlo a udělilo v ní výjimku středním školám. Přesněji řečeno, stanovilo, že vyhláška se bude týkat pouze žáků do splnění povinné školní docházky - tedy žáků základních škol a prvních čtyř (v případě šestiletých gymnázií prvních dvou) ročníků víceletých gymnázií (viz odkaz zde). Ale i tak právě v případě víceletých gymnázií nastane poněkud kocourkovská situace. Žáci od primy do kvarty si „nezdravé“ nápoje a jídlo nebudou moci kupovat, ti z vyšších ročníků ano. Budou se tedy na gymnáziích provozovat 2 bufety - jeden pro žáky nižších ročníků a druhý pro ty z vyšších? Nebo snad učitelům k dozorům na chodbách přibude ještě dozor v bufetě a budou tak mít za povinnost kontrolovat, aby si některý tercián nebo kvartán nekoupil kolu či energetickou tyčinku?

Stát by nejspíš udělal nejlépe, kdyby nechal na jednotlivých školách, co budou ve svých prostorách prodávat a nevymýšlel kvůli tomu další vyhlášky. Že se takové nesmyslné předpisy a nařízení dost často míjí účinkem, ukazuje například v Hospodářských novinách zveřejněná studie o současné kvalitě stravování ve školních jídelnách (viz odkaz zde). Bylo podle ní mimo jiné zjištěno, že školní jídelny se snaží vařit co nejvíce zdravě – aby vyhověly všem normám, které pro ně ministerští úředníci či odborníci na výživu stanovili.

Jenže se nyní ukázalo, že v důsledku dodržování těchto  norem školní jídelny často vaří energeticky málo hodnotná jídla, ve kterých obvykle chybí tuky. A i když jsou tuky ve velké míře samozřejmě nezdravé, jejich úplná absence vede k tomu, že dětem chybí pro ně tolik důležitá energie. Navíc jde i o to, že při jejich absenci organismus nedokáže vstřebávat vitamíny, rozpustné v tucích.

Zkrátka názorný příklad toho, jak to obvykle dopadá, když to stát se svou starostí o zdraví občanů přehání…