, krásný blog. čínské dim-sum knedlíčky mám moc ráda, naše mladá, rozuměj vnučka, je objednala minulý týden jako předkrm.

Skopové jsem asi před třiceti lety kupovávala a připravovala, chutnalo mi. Nejdůležitější je maso odblanit, hodně počesnekovat a to je potom pochoutka.

Děkuji. To skopové umějí ve Střední Asii upravit opravdu dokonale (a použít česnek se rozhodně nebojí ). Ještě bych možná přidal pečlivou tepelnou úpravu - dlouhé a pomalé vaření nebo důkladné propečení.