Jídlo jako chemická továrna, za všechno nemůžou výrobci

Ráda sleduju Prostřeno, neboli lidovou tvořivost v kuchyni. Každý z učinkujících se snaží o to nejlepší ze svého kulinářského repertoáru, ale je tam i jasně vidět jedna místní velká neřest. A to je používání všech možných umělých dochucovatel, ztužovadel, vylepšovadel, kostek prapodivného výrobku zvaného bujón a podobných zabijáků zdravé kuchyně.

Proč přidávat do kvalitního uvařeného vývaru ještě tyhle nedefinovatelné věci, na kterých se můžete dočíst toto složeni? Cituji, Masox, silný hovězí bujón (možno najít na internetových stránkách firmy Vitana):

jedlá sůl, rostlinný tuk, škrob, aromata, látky zvýrazňujćí chuť a vůni (E621, E631,E627),  kvasnicový výtažek, sojová omáčka (sojový hydrolyzát, víno stolní, ocet, barvivo E150d, chilli extrakt, švestková povidla, rajčatový prášek), masová rýže 2 % (sušené hovězí maso 40 %, strouhanka-obsahuje lepek, sušené vaječné bílky, česnekový koncentrát), cukr, extrakt hovězího masa 1,5%, rostlinná vláknina, petrželová nať, kyselina citronová, směs koření. Může obsahovat stopy mléka, celeru a vlčího bobu.                        

Nutno podotknout, že nás Vitana do ničeho nenutí, dáváme si ho mnozí do svých jídel, pod dojmem vylepšení, sami a dobrovolně. A to není všechno.

Když se zajímáte o složení výrobků, můžou vás překvapit zajímavé přísady v různých kořenících a ochucovacích směsích. Namíchat si vlastní není tak těžké a dělá to spousta lidí, pěstují si za oknem svoje bylinky... Navíc je často krása právě v jednoduchosti a jídlo nemusí být přeplácané vším možným, až přestává být jasné, jaká by měla být výsledná chuť.

Je na každém z nás, co si vybere, jestli přemýšlení nebo pohodlnost. Jsme svobodné bytosti. Výrobce rozhodně nerozhážou rozvášnění brblalové na diskuzních fórech, dokud budou dál kupovat cokoliv bez rozmyšlení. To je ta pravá cesta. Nejen požadovat kvalitu, ale co se mi nelíbí, tak nekupovat. Výběr potravin a nákup není vždycky jen otázkou peněz, jak se traduje. Můžeme se naučit, třeba jen pozvolna, občas, změnit náš navyklý způsob vaření ke skromnějšímu, méně vydatnému a hned je to poznat jak na peněžence, tak některých tělesných partiích.

A hlavně jsou tu tři zdraví velmi prospěšné ingredience, kterými vůbec nemusíme šetřit a nikdy jich není dost. Jsou úplně zadarmo a každému k dispozici: vaření s láskou, péčí a potěšením. Dobrou chuť!