přeji všem, které mám příležitost potkávat těm s nimiž se míjíme a dneska třeba zabloudili. Ať vám sladce začne zítřek a stejně pokračuje zbytek letoška i celý příští rok.
Proto máme ta rána s vánočkou. Dobrou, vláčnou, na jazyku se oblačně rozpouštějící. S vánočkou, která připomíná dětství a babiččinu starou kameninovou formu, rána s přikouzleným stromkem k němuž se večer tajuplně a odnikud snese Ježíšek.
S tou ranní sladkostí nechte odplout všechny tíhy a mraky a zkuste jen tak být. Aspoň na pár hodin. Nebo raději dní...týdnů...let?...
Ať už s vírou uctíváte Ježíšovu oběť, případně ctíte tradici nebo si jednoduše jen užíváte volné, výjimečné dny, dopřejte si lehkost myšlenek a nechte je kolem sebe tanečně poletovat v rytmu waltzu.
A jak je to s tou vánočkou? Recepty i způsoby se dědí. Když se pustím do pečení, vidím svoji babičku. Jako by mi na chvilku stála za zády a pekla se mnou. S receptem je to u nás těžké. Znáte takový ten "přiměřeně-přiměřeně-přiměřeně"? Tak takhle se u nás dávkují všechny ty alchymistické přísady a z mouky, cukru, másla, mléka a žloutků se prací kvasnic rodí těsto. Pružné, vláčné, teplé. Voňavé vanilkou, citronem a rumem, který vsákl do rozinek.
To pak v ženských (pánové prominou) rukách získá tvar. Šest pramenů necháte trochu odpočinout, aby se nadechly a těšily na proplétání. A pak už se do toho můžete pustit. Pravý horní přes levý prostřední...levý horní přes pravý prostřední...dokola, dokola, až po samotný koneček. Pak pohladit a nechat vánočku vzpamatovat se z pletací horské dráhy a urovnat v klidu každý z obloučků. Nakonec nezapomenout na mejkap. Přikrášlit žloutkem, posypat mandlemi a nechat rozvonět v troubě.
Pro dokonalost samu ještě přepudrovat cukrem a už se těšit, jak vám s ní (sladce) začnou Vánoce.
A nezapomeňte snídat s těmi, které máte rádi. Nebo s hudbou, dobrým filmem, knihou (vím, při jídle se nečte, ale vánočce udělme výjimku). Tak, jak je vám milé. Nebo se o štědré snídání podělte a upečte jich klidně víc. Rozdat je a vědět, že někomu přinesou dobré ráno je taky fajn.
Všem si dovoluji přát Vánoce právě takové, jaké je chcete mít a ještě o maličko lepší.
P.S. Naše trouba letos vyslala do světa těch vánoček hned patnáct. Naplněné dobrou náladou, přáním zdraví a dobrých dnů se rozjely a rozešly do dalších kuchyní. Snad dobře trefí na stoly a talíře pro samá štědrá rána.
