Rodinná jídla a ovesná kaše aneb Jak krmím velkou rodinu

Každá rodina nebo možná každá kuchařka má svá speciální jídla. Některá v okolí vzbuzují mírný údiv a přesto s nimi kuchařky slaví úspěch. Jedna moje babička mi každé ráno, když jsem u ní byla, nosila do postele teplé mléko s cukrem s rozlámanými kousky rohlíků.

Ty se nasákly tím teplým sladkým, já jsem to blaženě srkala v posteli ještě napůl zachumlaná do obrovské duchny. Když jsem tuhle lahůdku jednou vyloudila od své mámy, tak se mi jenom zvedl žaludek. Nikde jinde jsem tohle ranní jídlo jíst nemohla, a když jsem přestala k babičce jezdit na noc a ona pak zemřela, už jsem její specialitu nikdy neměla. U druhé babičky jsem zase mívala rozkrojenou housku, namazanou máslem a posypanou cukrem. Chápu, že odborníci na zdravou výživu se musí minimálně ošívat, ale my děti jsme housky s cukrem milovaly a byla to naše nejoblíbenější svačina. A zrovna tak jako u první pochutiny, nikde jinde to nebyla taková lahoda. Babička tvrdila, že je to místními houskami, což je možné.

Já specialitu tohoto kalibru nemám, ale v poslední době jsme se vrátili k jednomu z našich rodinných jídel; k ovesné kaši hned po ránu. K mému údivu vzbuzuje u různých kamarádů a kamarádek mých dětí, kteří u nás čím dál častěji přespávají, tato snídaně také údiv. Divíme se na druhou. Takže to jídlo doprovázím legendou: „Můj nejchytřejší spolužák ze střední školy často tvrdil, že ovesná kaše stojí za jeho úspěchy ve škole, tak mu to alespoň předestírala babička, když mu ji každé ráno nutila. Vzhledem k tomu, že v dobách našeho středoškolského studia patřila k nejběžnějším snídaním houska s máslem, salámem nebo marmeládou a jeho výkonů ve škole jsme vůbec nedosahovali, tak na tom možná něco bude.“ Ochota zabořit lžíci do medovo-mléčno ovesné hmoty pak roste a kupodivu potřetí – chutná.

Pro 8 – 10 osob je zapotřebí cca 1 sáček dobrých ovesných vloček, cca 1l mléka, med či cukr a pokud je sezóna tak čerstvé ovoce. Příprava je jednoduchá. Vločky v kastrůlku se silnějším dnem zalijeme mlékem, mělo by být malinko nad hladinouvloček, vaříme na stupeň 6 u elektrických sporáků a občas zamícháme, aby se kaše nepřichytila. Hned jak kaše začne intenzivně bublat, sundáme z plotny. Osladíme medem či cukrem a můžeme podávat. Pokud máme ovoce, přidáme. Dobré ráno a chytré děti.