Jak nakrmit velkou rodinu 3

V krmení velké rodiny dnešní doby se vyskytuje jeden velký problém a to, kdo co rád jí. Před sto let tohle asi moc neřešili, v dobách mého mládí občas, ale dnes s možností se kdykoli dosytit různými pochutinami to řeší nejeden rodič a ve velkých rodinách možná dvojnásob. Problematické pokrmy jsou s koprem, s houbami, se špenátem, s mákem, některé luštěniny atd. Takže u nás je koprovka, jen když jsou určité děti pryč, houby jí skutečně jen polovina rodiny. Řešila jsem to mnohokrát, protože rozmazlenost to určitě je, ale pak jsem si vždycky vzpomněla na to, jak jsem v mateřské školce tajně házela vajíčka z polívky pod židličku, jak se mi zvedal žaludek z dušené kapusty a ve své rozhodnosti nutit děti do zdravých jídel jsem polevila. Dalším významným faktorem je úbytek energie vynaložený na boj s dítětem a jídlem. Nakonec vítězí to, že napřu energii někam jinam – například na psaní domácích úkolů, což také není legrace a raději vařím to, co chutná všem.

S velkým ohlasem u všech bez rozdílu (pokud zrovna někdo nemá vegetariánské období) se setkávají pečená kuřecí křidélka. Je to jídlo i docela „pohodlné“ na přípravu. Servírujeme buď s chlebem nebo s vařenými bramborami nebo s rýží.

Pečená kuřecí křidélka ( pro deset osob)

2,5 kg čistých křídel nebo 3 kg křídel spojených, směsi koření, které máme doma a sůl, v případě nakládání 2 skleničky oleje

Křídla omyjeme, očistíme, osolíme a posypeme směsí koření ( kuře gril, argetina, adamova žebra, koření patera vůní, provensálské koření…podle toho co rádi a co se doma najde). Dáme na plechy, podlijeme hrnkem vody a dáme do předehřáté trouby na 200°C. Pečeme cca 30 minut. Pokud si jídlo promyslíme dopředu, můžeme křidélka naložit do oleje se směsí koření buď večer před pečením nebo ráno.