Jak nakrmit velkou rodinu 1.

V souvislosti s počtem dětí, které musím nakrmit, mi různí lidé kladou nejčastěji otázku, jak zvládám vařit v tom množství. S vařením jsem nikdy neměla problémy. Netrpěla jsem jako moje babička, která vždycky říkávala, jak ji rozčiluje pohled na strávníky u stolu, kteří se nezřízeně cpou tím, co s takovou námahou uvařila a je to hned pryč. U mě je to naopak, miluji pohled na strávníky, kteří se nezřízeně cpou a jsou spokojení. Nejspíš je to tím, že většinou nevařím s námahou, ale s chutí.

Rýže s čočkou je velice jednoduchý recept a výsledek je nadmíru lahodný a kupodivu velice oblíbený

i u dětí.

Rýže s čočkou (pro cca 8 - 10 osob)

2 větší hrnky rýže, 2 větší hrnky čočky, 2 – 3 cibule, 4 stroužky česneku, olej, 1 lžíce dobrého karí koření, 1,5 lžičky sladké papriky, sůl

jako doplněk pak kyselé okurky nebo sýr balkán nebo vařená vajíčka nebo zeleninový salát (nebo vše)

Rýži s čočkou dáme do libovolné nádoby, promícháme a propereme a slijeme vodu. Připravíme si větší hrnec se silným dnem. Nakrájíme cibuli, dáme ji na cca 3 lžíce oleje osmahnout, mezitím si nakrájíme česnek na plátky, přihodíme k cibuli, mícháme a přisypeme nejprve papriku a pak karí. Ve chvíli, kdy koření krásně voní, vsypeme rýži s čočkou, promícháme, zalijeme vodou asi tak na jeden článek palce nad hladinu směsi rýže s čočkou a necháme na mírnějším plameni dusit. Nesolíme. Dusí se cca 20 – 30 minut. Mezitím si připravíme přílohy podle toho, co máme doma nebo na co máme finance. Ke konci dušení ochutnáváme. Pokud jsou rýže nebo čočka tvrdší, tak ještě přidáme vodu. Po vydušení osolíme a pořádně promícháme a s chutí servírujeme.