Velmi precizně napsaný článek.

Ptačí chřipka v ČR; aktuální informace na Informačním centru bezpečnosti potravin:

7. 3. 2025 Státní veterinární ústav vyšetřil a potvrdil ptačí chřipku u třech volavek a jedné husy nalezených u rybníku Homolka poblíž Drásova na Příbramsku ve Středočeském kraji. Ptačí chřipka byla rovněž potvrzena u sedmi labutí, jejichž kadávery se našli u Čekalíkovského rybníku v Příbrami. V letošním roce se jednalo o první dva případy v ČR, kdy byla nákaza potvrzena u volně žijících ptáků.

14. 3. 2025 Nákaza ptačí chřipkou H5N1 byla potvrzena u čtyř uhynulých labutí nalezených v blízkosti přehrady Jesenice na Chebsku v Karlovarském kraji. Na místě byl zaznamenán úhyn zhruba tří desítek volně žijících vodních ptáků, zejména labutí.

18. 3. 2025 Potvrzeno bylo ohnisko ptačí chřipky v malochovu drůbeže v Nové Vsi (části obce Pohořelice) v Jihomoravském kraji. V chovu se původně nacházelo 44 kusů drůbeže (25 slepic a 19 kachen). Chovatel nahlásil postupný úhyn všech slepic. Vyšetření v laboratoři následně potvrdilo u uhynulé drůbeže vysoce patogenní ptačí chřipku H5N1. Zbývající kusy v hospodářství byly v souladu legislativou utraceny. Jelikož se jedná o nekomerční malochov s méně než 50 kusy ptáků, nebylo okolo ohniska vymezeno tříkilometrové ochranné pásmo a desetikilometrové pásmo dozoru.

2. 4. 2025 Bylo potvrzeno ohnisko ptačí chřipky v malochovu drůbeže v Malém Boru na Klatovsku v Plzeňském kraji. V chovu se původně nacházeli dva kohouti a 15 nosnic, chovatel nahlásil úhyn čtyř z nich. Vyšetření v laboratoři následně potvrdilo u uhynulé drůbeže vysoce patogenní ptačí chřipku H5N1. Zbývající kusy v hospodářství byly v souladu legislativou utraceny a byla provedena předběžná desinfekce. Jelikož se jedná o nekomerční malochov s méně než 50 kusy ptáků, nebylo okolo ohniska vymezeno tříkilometrové ochranné pásmo a desetikilometrové pásmo dozoru.

https://bezpecnostpotravin.cz/ptaci-chripka-v-cr-a.../

Cena vajec se během prezidentských voleb v roce 2024 stala symbolem inflace s obavami o životní náklady. Prezident Donald Trump během kampaně často kritizoval rostoucí ceny vajec a slíbil, že se s tímto problémem vypořádá „první den“ své administrativy. Průzkum společnosti Gallup pak ukázal, že voliči v drtivé většině uváděli ekonomické tlaky jako hlavní důvod, proč v listopadu volili Trumpa. Ovšem velkoobchodní cena vajec dosáhla 3. března historického maxima 8,17 USD za tucet, což bylo přičítáno napjatým zásobám a sezónní poptávce. Nedávná zpráva USDA Egg Marker Report uvedla, že poptávka se mírně snížila a zásoby vajec vzrostly, v březnu také již nebyla hlášena žádná významná ohniska ptačí chřipky. Za vylepšením situace na trhu stála však zejména ochlazená poptávka, neboť spotřebitelé, odrazeni vysokými cenami a nákupními omezeními ze strany mnoha obchodníků s potravinami, nakupovali méně vajec, což pomohlo zmírnit nedostatky v dodávkách.

Základem krize dodávek je vysoce patogenní kmen ptačí chřipky H5N1, který vedl jen v prosinci k utracení 13,2 milionu komerčních nosnic, přičemž jejich celkové ztráty se od počátku epidemie v roce 2022 blíží 145 milionům. Americká ministryně zemědělství Brooke Rollinsová 21. března 2025 oznámila, že USA zvýší dovoz vajec z Turecka a Jižní Koreje, aby se pokusily udržet ceny na nízké úrovni. Řekla také, že její oddělení mělo rozhovor i s jinými zeměmi, které jsou „připraveny dovážet značné množství vajec v krátkodobém horizontu do USA. Pokračujeme v práci na tomto problému velmi, velmi agresivně, abychom udrželi cenu vajec dole," řekla Rollinsová. Podle sdělovacích prostředků Americké ministerstvo zemědělství (USDA) již oslovilo několik evropských zemí, včetně Dánska, Německa, Španělska, Francie, Nizozemska a Itálie. K tomu však došlo v březnu, tedy před celní válkou, Evropanům vyhlášenou Donaldem Trumpem.

Jako obvykle dobře odzdrojované a hezky napsané. Situaci s ptačí chřipkou také okrajově sleduji a v řadě věcí jsem si doplnil informace.

Co se týká efektivnosti státní správy v oblasti šíření nemocí zvířat tak optimistický nejsem, ale uvidíme, třeba se nám SLAK náhodou vyhne.

SLAK mne moc netrápí, to není nemoc pro člověka fatální. Já mám hlavně obavy, že by k nám mohl dorazit virus vysoce patogenní ptačí chřipky (HPAI). Problém je v tom, že chřipkové viry se mohou a vždy budou měnit, neboť se jedná o RNA virus, který je náchylnější k mutacím. Takže vždy mutuje, což obecně vede k většímu počtu relativně malých změn ve viru. A protože má genom nebo genetický materiál viru H5N1 málo jednotlivých segmentů, umožňuje to viru, aby byl reabsorbován. Pokud tedy dva chřipkové viry infikují stejného hostitele, mohou se tyto genetické segmenty smíchat či porovnat a vytvořit zcela nový, hybridní virus. V minulém roce se v USA, kde se úřady zaměřily na virus u dojnic a drůbeže, nakazil ptačí chřipkou bezprecedentní počet lidí. Výzkumníci hlásí hromadné úhyny volně žijících ptáků i mořských savců v důsledku ptačí chřipky a sledují ta úmrtí, aby lépe porozuměli viru a tomu, jak by mohl vytvořit větší hrozbu pro lidi. A říkají, že se u divokých zvířat, nejen u ptáků, děje něco zlověstného, jak o tom informovala Gabrielle Emanuel z NPR :

https://www.npr.org/2025/02/05/nx-s1-5285457/bird-...

Středeční data o únorové inflaci v USA ukázala, že vejce meziměsíčně zdražila o deset procent, což je v rozporu s celkovým trendem zpomalování inflace potravin. Za posledních 12 měsíců ceny vajec vzrostly o 60 procent a dostaly se na historický rekord. Až první březnový týden přinesl konečně určitou úlevu, když velkoobchodní průměrná cena klesla ve srovnání s cenou o dva týdny dříve o 1,2 dolaru na 6,85 dolaru za tucet vajec, což je 16procentní pokles, uvedlo ve středu americké ministerstvo zemědělství. Na pokles zareagoval také Trump, který si za to připsal zásluhy. Za propadem v ceně vajec ale stojí zejména ochlazená poptávka, když zákazníci kvůli rekordním cenám omezili jejich spotřebu.

Pasterizace super, ale nedělejte si iluze, že u nás v kravínech nepijí kočky čerstvé nepasterizované mléko.

Copak kočky čtyřnohé , někdy to zkouší i ty dvounohé, co chtějí zkoušet mléko "bio".

U těchto věcí je krásně vidět, jak se šíří panika, jak funguje cenová kotva a emoce u koupě.

Když to vezmeme racionálně, když US domácnost zaplatí 15 USD více za vejce měsíčně, na rozpočtu to nepoznají. Není to ani oběd pro dva. Ale panika, emoce a cenová kotva udělají svoje. Stejně jako třeba máslo v ČR. Také šlo jen o určitý symbol, ne faktický problém.

No ale proč tedy Donald Trump sliboval ve své kampani, že rychle sníží ceny vajec ?