Mám malé hospodářství, kozy, husy, kachny, slepice, králíky. Za mne neexistuje pro zvířata lepší varianta než domácí porážka. Žádný stres do poslední chvíle, žádné převážení. Prostě si konkrétní kus zavolám, přijde jako jindy, střelím ho jateční pistolí (či omráčím jiným způsobem, dle druhu zvířete), podříznu a pověsím. Ostatní zvířata nejsou přítomna.

Přesně tak. Není to tak dlouho, co Státní veterinární správa (SVS) prověřovala zacházení se zvířaty na jatkách v Českém Dvoře u Knyku na Havlíčkobrodsku. Vycházela ze záběrů zveřejněného videa, které ukazuje týrání zvířat personálem na jatkách při vykládce. Zde inkriminované video:

https://www.youtube.com/watch?v=_KchrTrJpRU

Dobrý den, pane Wágnere.

Nejsem odborník na kašrut, nejsa ortodoxním Židem.

Pan Kindl to popsal velmi dobře.

Kašrut je dán Tórou a samozřejmě i tisíceletými prověřenými zkušenostmi. Prase trpívalo infekcí Trichinela spiralis (svalovec točený), který, když se dostal do člověka, tak to končilo špatně. Vím, že problematické pro Židy je i hovězí zadní atd.

Fysiologicky vzato, po proříznutí krčních tepen mozek do 5 vteřin kolabuje a tvor ztrácí vědomí. Případné záškuby jsou dány míšní reakcí, která však nemá s vědomými pohyby co dělat. Pokud do doby této smrti je zvíře v klidu, jde dle mého o nejšetrnější způsob usmrcení.

Záběry z jatek, kde vyděšená zvířata trpí desítky minut do doby, než je někdo usmrtí proudem, jsou ve srovnání s košer či halal porážkou drsnou realitou. Nehledě k tomu, že uvolnění stresových hormonů do oběhu kvalitu masa rozhodně poškodí.

Nevím, kolik je v naší zemi ortodoxních Židů, kteří důsledně dodržují kašrut. Budou jich nejvýše stovky, takže tento problém je pro společnost více méně okrajový. U muslimů to nevím, ale bude to nejspíše podobné.

Osobně samozřejmě pléduji za co nejšetrnější porážku, navíc s věkem poněkud omezuji příjem masa, i když bez něj to nejde. Zkoušel jsem celý rok jíst jen vegetariánsky, ke konci roku jsem začal mít jisté zdravotní problémy, které zmizely po návratu k masu.

Tak asi tak.

Pěkný den.

Díky za odpověď. Tedy i Vy potvrzujete, že po proříznutí krčních tepen "mozek do 5 vteřin kolabuje a tvor ztrácí vědomí". Čili je při rituálních porážkách zcela zbytečné ho trápit proudem.

v porovnání s naprostou obludností živočišného průmyslu v dnešních rozměrech je tohle maličkost

jestli dnešní hospodářská zvířata mají nějakou myšlenku, když se dostanou před řezníka, určitě to je "hlavně už neoživovat"

Ano, rituály halal i košer vyžadují, aby zvíře bylo při vykrvení živé, což ale neznačí, že má být při vědomí. Obě náboženství také vyžadují, aby bylo se zvířetem v průběhu jeho života dobře zacházeno. Samotná košer porážka pak má zbavit zvíře zbytečné bolesti a stresu, pro tuto podmínku jsou u porážky celá staletí dané předpisy, aby zvíře netrpělo a ten, kdo zvíře poráží, je k tomu tedy vyškolen, porážet zvířata v rituálu nemůže kdejaký Jouda. Náboženská omáčka kolem halal i košer masa má smysl jen pro pravověrné muslimy a ortodoxní židy. Nevidím důvod, proč bych si nemohl dát k obědu košer maso, jako si můžu dát po obědě košer slivovici nebo košer víno (oboje se u nás vyrábí a prodává). A že někdo odmítá jíst vepřové, je jeho věc, rozhodně nám ho u nás nikdo nezakazuje. Ani bychom si takový zákaz vnutit nenechali. Není nad takovou mangalici v uheráku :

https://medium.seznam.cz/clanek/v-h-byla-zakladem-...

. Košer a halal porážka vychází z Bible. Pokud ji zakážeme, musíme ji i zakázat Židům, kteří tuto porážku provádí tisíc let z důvodu, aby podle knihy Mojžíšovy zvíře netrpělo. Porážku v případě košer provádí takzvaný Šochet. To je osoba, která prošla školením a musí dodržet pět halachických nařízení, která jsou pevně daná a musíto být velmi zbožný muž Protože zabít Božího tvora není jen tak Nejdříve požehná košerování . Šochet při porážce zvířeti prořízne hrdlo speciálním ostrým nožem (chalaf), který nesmí obsahovat žádnou nerovnost či zub. Tímto řezem naráz přetne krční žíly, tepny, hrtan a jícen, v důsledku čehož dojde k prudkém poklesu krevního tlaku v mozku a okamžité ztrátě vědomí. Zvíře díky této porážce netrpí. Maso je nejprve na zhruba půl hodiny ponořeno do studené vody, což má za následek otevření pórů. Následně je položeno na šikmou desku a posypáno hrubou solí, která díky principu osmózy z masa krev odstraní. Z masa je též nutno odstranit šlachy a žilní systém. Po porážce je zvíře důkladně kontrolováno a v případě, že by byla nalezena sebemenší vada, zjištěna nemoc apod., zvíře automaticky přestává být košer. Halal je v podstatě to samé. Takže si raději dám maso halal anebo košer.

Ano, máte pravdu. Našim ochráncům zvířat nikdy nedošlo, že právě rituální porážka má zbavit zvíře zbytečné bolesti a stresu, tedy že zvíře ani při košer porážce, ani při halal porážce netrpí.