Kefír je prostě nej - Část první

Kefír je jeden z nejbohatších probiotických potravin, co dodá tělu až 30 různých probiotických kmenů, vitamin B12, K2, D, vápník, hořčík, fosfor, kyselinu listovou a další prospěšné látky. Todle sem našel na webu...

Kefír je opravdu jeden z nejlepších elixírů pro naše zdraví právě proto, že zamezuje hnilobným procesům v našich střevech, odkyseluje organismus a výrazně posiluje náš imunitní systém, zlepšuje zdraví našich kostí, snižuje riziko osteoporózy a dokonce dokáže příznivě pomáhat při boji s rakovinou. Kefír se ovšem dá nejen pít, můžete si s ním zevně potírat dokonce různé vyrážky a ekzémy.

Kefírem se obecně myslí nápoj, který je vyrobený kvašením pomocí kefírové kultury. Tibetská kefírová houba žije a rozmnožuje se v mléce, má mazlavou gelovitou konzistenci bílé barvy (vypadá jako malé měkké růžičky květáku) a krmí se laktózou. Je to společenství různých druhů kvasinek a bakterií.

Blahodárné účinky tibetské houby

Jakmile se tibetská houba zalije mlékem, spouští se kvasný proces, díky kterému vznikají zdraví prospěšné látky ničící v organismu přemnožené kvasinky a bakterie. Zároveň zabraňují hnití potravy ve střevech a napomáhají odkyselení organismu.

Kefír má dále tyto léčivé účinky:

- výrazně stimuluje imunitní systém

- rozkládá v těle cholesterol a chrání tak zdraví srdce

- reguluje krevní tlak

- pomáhá při nemocech slinivky, jater, sleziny, ledvin a močových cest

- slouží jako prevence nemocí trávicího systému

- léčí žaludeční vředy

- brzdí vývoj metastáz při rakovině

- dodává energii a zabraňuje únavě

- díky obsahu tzv. přírodních antibiotik hojí záněty

- zabraňuje předčasnému stárnutí

Co je na kefíru tak dobrého?

Tenhle zázračný nápoj zamezuje shromažďování a hnití potravy ve střevech, odkyseluje organismus (i když je chuťově kyselý, vyvolává zásaditou reakci organismu), produkuje enzymy, které pomáhají uvolnit ve vodě nerozpustné látky, rozkládá těžce stravitelné látky (rozkládá například laktózu v mléce, a proto ti, pro koho je mléko těžce stravitelné, nemívají s mléčným kefírem problémy). V trávicím traktu se dokáže vypořádat s různými nežádoucími přemnoženými kvasinkami, bakteriemi a viry a také stimuluje náš imunitní systém.

Co všechno si můžu pomocí kefíru léčit?

Nemoci nervů, vnitřní onemocnění, bronchiální katary, veškeré sklerózy, infarkt myokardu, onemocnění žlučníku, jater, ledvin, infekční žloutenka, žaludeční a střevní onemocnění, průjem, zácpa, nemoci krve, vyrážka, ekzémy, candida (kvasinky). No a protože kefír zlepšuje imunitu a vitalitu organismu, tak se s jakoukoli chorobou lépe vypořádáme a spoustě nemocí se vyhneme. Navíc spousta chorob souvisí se špatným trávením a zácpami.

Jak často pít kefír a v jakém množství?

Na některých stránkách je možné se dočíst o léčebné kúře, kdy se doporučuje pít kefír po dobu dvaceti dní před spaním, a potom týden vynechat. Osobně nejsem příznivcem těchto odpočítávaných metod a myslím si, že ani lidské tělo není takhle matematicky založené, aby bylo třeba dodržovat striktní pravidlo.

Nejlepší je pít kefír denně, a to v takovém množství, jaké je každému příjemné. Někdo pije kefír před každým jídlem, někdo jiný hrnek kefíru ráno a hrnek kefíru před spaním. Pozor, pokud kefír pijete před spaním, vypláchněte si na závěr pusu nebo vyčistěte zuby, protože některé bakterie v kefíru se kamarádí s kazy. Také je vhodné jednou za čas na pár dnů užívání vysadit.

Pokud s kefírem začínáte, raději zpočátku pijte menší množství (třeba několik lžiček), aby si tělo postupně zvyklo na některé pro něj neznámé bakterie a kvasinky. V opačném případě můžou nastat různé problémy typu průjem, vyrážka, bolení břicha, které ale po krátké době mizí. Dalším počátečním problémem bývá i proces detoxifikace organismu, který kefír v trávicím traktu může nastartovat a pokud se vaše tělo rozhodne zbavit se jedů třeba přes kůži, pak vás asi nemine nějaká ošklivá vyrážka. Když vydržíte konzumovat kefír i nadále, časem se i těchto problémů zbavíte - čím víc kefíru pijete, tím se jich zbavíte rychleji, i když bouřlivěji. Hlavně se toho nezalekněte a nepřestávejte s kefírem úplně.

Kefír se ovšem dá nejen pít (a jíst), můžete s ním zevně potírat různé vyrážky a ekzémy. Buď kefírem nebo syrovátkou z kefíru scezenou.