Jednou jsem se pevně rozhodl, že už nebudu dál žít na hamburgerech, pizze a jídla z supermarketu, a tak jsem si začal vařit sám pro sebe. Postupně tady budu uvádět recepty, z české i jiné kuchyně, dokumentovat, jak jsem začínal, moje recepty jsou jednoduché, zvládne je každý starý mládenec či chlap, který chce potěšit ženu tím, že večeři uvaří on. Žádné extravagance, jenom obyčejné vaření. Jeden z prvních receptů, které jsem zvládl, po konzultaci s mámou a pár kuchařkami (ženskými kuchařkami i kuchařkami knížkami ), byly obyčejné zapečené nudle. Trošku jsem si je uzpůsobil sám sobě. Co budeme potřebovat?
Potřebujeme jednu cibuli, jemně nasekanou a jeden stroužek česneku, 700 g vařených těstovin, já mám rád kolínka (v angličtině se jmenují elbows, tj. lokty) , ale můžou být i špagety, penne, nudle, co vás napadne, co dům dá..dále potřebujeme tak asi 500 g salámu, zde může být točený salám nebo kterákoliv uzenina, co vám chutná, asi 500 g strouhaného sýru, já mám rád kombinaci více sýrů, třeba mozzarelly, čedaru nebo edamu, záleží na vás, 2 vejce, sůl a pepř, může být i špetka papriky, záleží , jaký používáte salám...
takže si to zopakujeme:
700g uvařených těstovin
1 cibule, jemně nasekaná a 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
500 g salámu nakrájeného na kostičky
500 g strouhaného sýru
2 vejce
sůl, pepř
Rozpis je zhruba pro 4 osoby
Salám, cibuli a česnek dáme usmažit do pánce, lehce opražíme. Protože používám dost mastný salám, nepřidávám žádný tuk. Pokud máte salám hodně libový, můžete dát trošku sádla nebo oleje. Vaše volba.
Když lehce opražíme cibulku, česnek a salám, vše smícháme s těstovinami ve formě, ve které budeme péci a přidáme 2 celá vejce, vše důkladně zamícháme.
Dále posypeme strouhaným sýrem
Nyní dáme zapéct do trouby , 180 C nebo 350 F na deset minutek. Je třeba hlídat, každá trouba peče jinak, takže hlídejte, aby se sýr nepřepekl.A je to!
po pár minutách můžeme jíst. Jako přílohu můžete mít salát, rajčatový s cibulí, okurkový, jak je libo, pití též nechám na vaší fantazii.
Dobrou chuť přeje Honza !
