Těch by se celá naše rodina ujedla... Hezký den, Janka

Tak to sa nečudujem, aj naša, ale viacej máme radi ovčí syr. Aj Tebe, Ivanka, želám krásne dni.

Tak a teď tě zastřelí za vyzrazení národního tajemství. Krásné májové dny přeje

Vašek

Nemusíš sa o mňa obávať, však ja som všetko neprezradila Aj Tebe krásne májové dni a čakám aj nejakú tvoju májovú báseň.

Děláš mi chutě, Janka. 😺

A ku pivu tiež chutia, aj keď ja nie som až taký pivár, iba po turistike dopĺňam.

Korbáčiky - skvělá lahůdka.

Přeji krásný, dnešní, sváteční den, milá Janka.

Ďakujem, Irenka, podobne i Tebe, uži krásny deň.

Korbáčiky - MŇAM!

Díky, Stáničko, aj ja ich mám rada.

nic proti syrovym copankum ze severniho Slovenska. Kazdy region ma urcita specifika a je to mile, ze nam to autorka priblizila.

V dnesnim globalnim svete je ovsem nutne si uvedomit, co je takove mile, domaci a co je v tomto pripade opravdu syrovy produkt. Ti, kteri chteji vedet, co to znamena ochutnat skutecne nejakou syrovou pochutinu, tem nezbyde nic jineho, nez se odebrat do franzouzskych Alp a tam navstivit v sobotu ten mistni trh se syrovymi produkty. U kazdeho stanku muze clovek neco ochutnat a v tu chvili vi, co to znamena slovo 'syr'.

Vďaka za prečítanie i milý komentár. Aj v Gruzínsku som chutnala úžasné syry a produkty aj v Taliansku či Rumunsku. Pán Janko, môžete to ochutnať aj na Orave, ale zase iné chute a vône, krásne silné lesy tiež kde sa pasú kozy a ovečky, netreba hneď bežať do Francúzska(aj keď nič proti nim), ale musíte si pre to prísť, v obchode to samozrejme nekúpite.

Slovenský korbáčik k českému pivu.

Davide, presne tak. Ty si proste labužník vo všetkom.

Tak to jsem vůbec netušil, jak složitý výrobní postup se za tím skrývá. Oravu tak krásně vymaloval na svých plátnech Martin Benka. Nikdy jsem tam sice nebyl, ale určitě je to tam moc hezké.

Ďakujem, pán Pavlíček, za prečítanie i komentár. Áno, príroda je moc pekná na mnohých miestach aj nedotknutá. A tiež aj Choč a Chočské vrchy to je paráda. Mám nachystané fotky, bola som nedávno, ale ešte som na to nemala čas. Prajem krásne dni.

Moc pěkný článek.

A je taky humorný. Fakt jsem nikde na Slovensku neviděl, že by tam korbáčiky vyráběly krásné Kubánky, natož svým typickým stylem, dávno předtím nacvičeným na doutnících.

Korbáčiky miluji, podobně jako bryndzu, oštiepky a parenice. Pokud by to bylo možné, pak bych dával absolutní přednost, kdyby byly čistě jen ovčího mléka. Kdysi, ještě v šedesátých letech minulého století to možné bylo. Našla se odlehlá místa, kam turisté příliš nezavítali. Když se tam člověk nějakou náhodou dostal, mohl si něco z toho, včetně žinčice, koupit přímo u "prvotního producenta". Pamatuji, že všechny zásadní věci, vaření žinčice ve velkém kotli a vlastnoruční výrobu všech těch dobrot, měl pevně v rukou bača.

Vďaka, pán Trizuliak, za prečítanie i milý komentár. Aj ja dávam prednosť týmto výrobkom z ovčieho mlieka. Teraz sú stále možnosti na salašoch, ale už treba približne vedieť kde, aby to bolo úplne to pravé. Dá sa kúpiť i žinčica, syry rôzne, napríklad Salaš Krajinka pri Ružomberku, salaš Zbojská-Zbojnícky dvor, v Zázrivej, na Orave, Kozí vřšok v Ivachnovej a i mnohé iné a regionálne.

Bačovia ako takí, už veľmi nie sú častí ako profesia, ale stále musí byť niekto skúsený, kto tomu rozumie. Ale bola by to zaujímavá predstava, že krásne Slovenky vyrábajú takým spôsobom korbáčiky ako Kubánky cigary na Kube.

Korbáčiky z poutí a jiných venkovně-společenských akcí:

v marketu se nakoupí levný akční tvrdý sýr, ohřeje se v horké vodě a vyrobí se jakési šulánky podobné korbáčikům. Prodávají se za cenu korbáčiků z ovčího sýra.

Zdrojem této informace je bývalý kolega z práce, který má manželku (a tudíž i tchýni) z Námestova a pravidelně tam jezdí za rodinou.

Tak preto treba kupovať tie pravé