Proč mi chleba nevoní?

Když jsem byla malá, chodila jsem do obchodu pro chleba a ještě než jsem ho donesla domů, okousala jsem mu patku. Byl teplý a voňavý a dobrý a přitom vydržel několik dní. Dneska už mi chleba nevoní.

A vůbec je to s pečivem nějak na levačku. Ať koupím, co koupím, druhý den je to buď gumové, nebo tvrdé, prostě jíst se to nedá. A to nejen když ho koupím v supermarketu, ale i z malé pekárny za rohem.

Není to tak dlouho, co tomu tak ještě nebylo. Pravda, musela jsem vybírat, ale nakonec jsem je našla. Pivní rohlík byl ještě před nějakou dobou stravitelný i po dvou dnech. Pak se zhoršil a tak jsem s ním skončila. Hostivařský pecen totéž. Nejdřív moc dobrý, po pár měsících šla kvalita dolů. Teď jsem ve fázi hledání dalšího stravitelného pečiva.

Co se to u nás děje?  Proč když se podívám na složení pečiva, najdu minimálně pět řádků surovin (a hlavně nesurovin - éček) a ne jen mouku, vodu, sůl? (Ano, i takový vjimečně seženu, bohužel ne v mém okolí a jezdit pro něj 100 kilometrů nemůžu.) Proč se všichni spokojí s tím, že se dá koupit rohlík za korunu padesát, ale jíst se přitom nedá? Proč všechny zajímá jen cena?

PS: Asi si začnu péct chleba doma. Neměl byste někdo recept?