Čaj jako prostředek...

V mediálních sdělovacích prostředcích se šíří fámy o tom, že čaj napomáhá k tomu a k tomu, často zmiňovaný termín je hubnutí.

Nejprve to byl čaj* dvakrát fermentovaný a v Číně označovaný jako Pu-er. Byl zaručeným spalovačem tuků. Mohly za to údajně bakterie, které se nacházejí jedině v tomto čaji.

Po čase, kdy se jej prodalo dostatek a špatně prodejným komponentem čajového trhu byl čaj zelený, se opět provedl výzkum, který odhalil, že, pozor, připravte se: zeleným čajem dopomůžete ke své štíhlé linii. Prodejci čaje si mnuli ruce, poněvadž se stále prodával čaj Pu-er, ke kterému ovšem přirostl obsáhlý seznam čajů zelených.

Nyní se ve světle zájmu konzumentů neschopných si odepřít tučné a mastné jídlo, doplněné o neodolatelně pocukrovaný "sváteční" dezert, objevuje čaj bílý. V Čechách je na trhu několik druhů, převážně čínských - Shou Mei (Obočí dlouhého věku), Bai Mu Dan (Bílá pivoňka) a nejkvalitnější třída čínského bílého čaje Yin Zhen (Stříbrné Jehly).

Podívejme se tomu tedy společně na zoubek.
Čaj obsahuje:
1) kofein, který, jak jistě většina ví, povzbuzuje centrální nervovou soustavu a stimuluje srdeční činnost a je jednou z legálních návykových látek. Podporuje metabolismus tuků a odvápňuje kosti.
2) theobromin a theofylin, které jsou chemicky podobné kofeinu a s podobnými účinky, v čaji se nachází ve stopových množstvích
3) antioxidanty, které mají zabraňovat stárnutí buněk
Tyto látky jsou nejčastěji uváděné a jsou také největšími zbraněmi pro ovlivnění názoru konzumentů. Koho zajímá chuť nebo vzhled čajového lístku? V poslední době se stále vzácněji pije čaj ne pro své účinky, ale pro svou chuť. Jsou nezanedbatelné, samozřejmě, nevidím tu ale jeden jediný důvod, proč upřednostňovat jeden druh čaje před druhým kvůli obsahu toho a toho.

Dále bych chtěl podotknout, že výše zmíněné látky jsou v každém, pro nepozorné ještě jednou: v každém druhu čaje, a proto spíše záleží na specifické náladě a chuti jednotlivce, který druh čaje si zvolí. Dá se namítnout, že "v tom bílém je přeci větší koncentrace těch hubnoucích látek!" A dá se také odpovědět, že pokud budete pít čaj pravidelně, bude vám celkem jedno, v jakém čaji je jaká koncentrace. Věděli to už staří číňané, kteří se nestarali o to, kde co je a kde co lítá, jak je patrné z čínského přísloví: Pravidelné pití čaje utužuje tělo i ducha.

Chtěl bych podotknout, že v odkazovaném článku je jedna nepřesnost - bílý čaj není čaj císařský, to je čaj žlutý, protože žlutá je v Číně barva císařská a pro císaře byl tento druh specifický svým zpracováním určen.

*čaj = zpracované lístky a stonky rostliny Camellia sinensis.