Recese přijde od Platýze.

Analytici bádají. Odkud se do Čech dostaví zdrcující hospodářská krize? Kdo ji sem vlastně zanese?  Krachující americké banky, chudnoucí španělský dělník, nebo drahá ruská ropa? Omyl. Pokud se krize dostaví, přijde od Platýze.

Platýz je pasáž na Praze 1 a rádoby lepší kavárna tamtéž. Občas se tam dalo v době oběda pojíst i nějaké to lehké jídlo. Bohužel, dalo.

Před časem jsem si tam pokusil objednat, tuším, těstoviny s masem. Pokrm, který i jednoruký kuchař na pirátském škuneru zvládne uklohnit za dvanáct minut.

Chyba lávky. Po hodině čekání v poloprázdném podniku a volání sos jsem se dozvěděl skvělou zprávu: má objednávka se zakrátko začne připravovat. S ohledem na to, že se stále ještě živím prací, přece jen nemůžu s trochou špaget strávit tři hodiny. Tedy jsem obědval v poklusu po Příkopech hamburgr.

Zřejmě to ale nebude hamburgr poslední. Buď mám nehoráznou smůlu, nebo zas standard českého restauračního průmyslu upadl někam do předpeklí.

Včerejší zelňačka u nás na Žižkově? Sám Lucifer tam nasypal mražený hrášek. Salát caprese na Ještědu? Upižlané kusy rozmatlané sýrohmoty od firmy Lidl a syn za dvěstě českých. Vejce na hniličku v opulentní pražské kavárně Savoy? Zřejmě jen pro zpěváky, protože nasyrovo. 

Domácí knedlíky plněné uzeným? V hotelu Aron*** tu v Praze mražený, zjevně odpudivý polotovar odněkud z Makra. A stavební hmota s bílými bublinkami? Standardní menu golfového supercentra na Smíchově.

Italské těstoviny v pizzerii na Jeseniově? Rozblemtané cosi, za co by se firma Zátka styděla ještě po tři generace. Smažený sýr v restaurantu v Hybernské? Recyklát něčeho z hospody odvedle.

Rychlá obsluha v prestižním lokále v Pařížské? Dvanáct minut, než si Vás všimnou, a to je Vás v lokále i se psem Dučajem nejvýš pět. Jídelní lístek v Hraničním zámečku v Hlohovci? Nedá se číst, už na něho totiž tři dny prší.

Příšerné věci se to dějí. A přitom jsou české hospody, putyky, bary a restaurace pro hospodářství ještě důležitější, než ČEZ, Unipetrol a Škoda Auto dohromady.

Proto si troufám tvrdit, že proti nejedlému jídlu a mizerné obsluze v českých hospodách je celá americká hypoteční krize jen pohádka pro malé děti. Jestli se silikonový tmel s bublinkami a nevrlým pinglem dostane do repertoáru většiny těchto podniků, budou oni na bankrot a my budeme namydlení. 

A když potom přijde krize, nepřijde z Ameriky. Přijde od Platýze.