Bambusové výhonky s těstovinami

Bambusové výhonky, oblíbené v asijské kuchyni, jsou dostupné i u nás. Většinou konzervované ve slaném nálevu. Jeden z mála obchodů, který nabízí bambusové výhonky ne konzervované, je MiniMarket v Opletalově ulici u Hlavního nádraží v Praze.

MiniMarket provozuje vietnamský majitel a má otevřeno nepřetržitě 24 hodin. Nabízí kromě výhonků, také poměrně levné plátky z mořských řas na sushi, sypaný zelený čaj, plátky z rýžového těsta, nakládaný zázvor, a další suroviny pro asijskou kuchyni.

Výhonky dušené se sójovou omáčkou a zázvorem s těstovinami jsou lahodným a rychle připraveným pokrmem. Přílohou mohou být jakékoli těstoviny. Pozor, nesolíme.

Bambusové výhonky je potřeba nakrájet na kolečka a dusit asi půl hodiny na oleji, zalité sójovou omáčkou. Ke konci přidáme zázvor, nejlépe čerstvý, jemně nastrouhaný. Podáváme s těstovinami v libovolném poměru podle chuti.

Bambus jsou výhonky obrovských trav rodu Bambusa, které tvoří kolénka a články. Průměr stébla může dosáhnout až 30 cm. Starší ročníky jistě lyžovaly s bambusovými ohebnými hůlkami.

Bambus roste v tropických a subtropických oblastech Asie, Afriky a Ameriky. Musí se rychle sklidit, jinak zdřevnatí. Stébla některých druhů bambusů mohou vyrůst až dva metry za den. Růst se cca po čtyřiceti dnech zastaví.

Bambusové výhonky obsahují bílkoviny, vitamíny B a C, minerály a sacharidy. Kyselina křemičitá, tzv. bambusový cukr, léčí astma.

Bambus se kromě vaření využívá také jako stavební materiál, k výrobě lodí, nábytku, hudebních nástrojů, tkanin, rohoží, papíru a alkoholických nápojů.

Látky z bambusových výhonků jsou mnohokrát savější, než bavlna, pohlcují pach (např. potu) a jsou odolné proti bakteriím. Vyrábí se bambusové hedvábí a bambusové látky ve směsi s bavlnou.

Autor: Lenka Hoffmannová | neděle 15.3.2015 14:27 | karma článku: 10,02 | přečteno: 511x

Další články autora

Lenka Hoffmannová

Dávám si velký pozor pro koho fotím...

....reaguje pražský kamarád na mou stížnost, že jsem nedostala zaplaceno. Za dva dny focení a dva dny práce s fotkami - výběr atd. Také jsem dosatala radu, kolik si mám za focení říct, požadovala jsem po klientovi poloviční sumu.

21.9.2019 v 11:53 | Karma: 14,32 | Přečteno: 864x | Diskuse | Ostatní

Lenka Hoffmannová

Palestinský prezident Abbas byl agentem KGB

podle dokumentů z časů SSSR. Organizace Fatah, která vládne na Západním břehu Jordánu, vidí za informacemi kampaň ze strany Izraele.

26.8.2019 v 19:43 | Karma: 18,83 | Přečteno: 558x | Diskuse | Politika

Lenka Hoffmannová

Chorvatsko objevilo slavného rodáka z Holešova

David Meisel se narodil v Holešově roku 1885 a po studiích nastoupil jako kantor a tajemník Židovské obce v Ostravě v roce 1903 a po 3 letech se stal vrchním kantorem a tajemníkem obce v Karlovaci v dnešním Chorvatsku.

29.7.2019 v 17:46 | Karma: 11,01 | Přečteno: 502x | Diskuse | Kultura

Lenka Hoffmannová

Vy to máte dobře zaplacené...

dozvídám se od staré paní čekající spolu se mnou na lavičce na šumperském nádraží. Paní jede do hor, já do Prahy fotit a zúčastnit se demonstrace na Hradčanském náměstí s názvem: Král je nahý. Přemýšlím, jak to paní myslí.

24.7.2019 v 22:53 | Karma: 20,67 | Přečteno: 970x | Diskuse | Politika

Lenka Hoffmannová

Kočička a Pejsek na návštěvě v naši kavárně PIKOLA

Pejsek i Kočička si dají kávičku a k ní dortík. Čokoládový dortík jim velmi chutná, následuje radování se a focení, poté vyzvídání receptu na obsluze. Recept k jejich překvapení není tajný, dokonce obsahuje i trošku chilli.

19.7.2019 v 19:35 | Karma: 9,05 | Přečteno: 283x | Diskuse | Poezie a próza

Nejčtenější

Poznáte značku auta podle světel?

Poznáte značku auta podle světlometu?
vydáno 7. ledna 2026

Poznáte automobilovou značku jen podle tvaru předních světel? Není to vždy snadné, masky se často...

Tenhle těžký stroj už zabránil škodám za miliony. V zimě drží Prahu v pohybu

Pluh musí být provozován pouze se soupravou vozů T3R.P.
12. ledna 2026  8:20

Zima v Praze umí být krásná, ale pro tramvajovou dopravu často znamená pořádnou výzvu. Jakmile...

Návštěvnost pražských památek klesla. Kouzelná vstupenka se ale vyplatí, hlavně na začátku roku

Petřínská rozhledna byla postavena v rámci Jubilejní výstavy v roce 1891 jako...
8. ledna 2026  15:40

Návštěvnost pražských památek ve správě Prague City Tourism loni klesla zhruba o pětinu. Nejvíce se...

Tramvaje nepojedou na jih Prahy, výluka omezí provoz už od Podolské vodárny

Na jaře se otevře Dvorecký most.
8. ledna 2026  15:50

Cestující v Praze musí od soboty počítat s dalším omezením tramvajové dopravy. Z důvodu napojení...

Vraždil mladé ženy a bylo mu 16. Metoda Markovič rozkrývá případ spartakiádního vraha

Trojnásobný vrah Jiří Straka (v popředí) při rekonstrukci vraždy. Po zadržení...
9. ledna 2026  10:49

Dlouho očekávaná šestidílná minisérie o dopadení spartakiádního vraha začíná už dnes. Seriál Metoda...

Dálnice D7 na Lounsku je uzavřená kvůli vyproštění kamionu po ranní nehodě

ilustrační snímek
13. ledna 2026  19:46,  aktualizováno  19:46

Dálnice D7 ve směru na Chomutov mezi Bitozevsí a Žiželicemi na Lounsku je uzavřená kvůli vyproštění...

Policie stíhá 23letou ženu, která v Příbrami pobodala stejně starého muže

ilustrační snímek
13. ledna 2026  19:40,  aktualizováno  19:40

Policisté stíhají kvůli pokusu o vraždu třiadvacetiletou ženu, která podle nich v pondělí v...

Led na Labi uzavřel vodní cestu od hranic s Německem k Pardubicím

Státní plavební správa v úterý uzavřela labskou vodní cestu v úseku od hranic s...
13. ledna 2026  20:52,  aktualizováno  20:52

Státní plavební správa v úterý uzavřela labskou vodní cestu v úseku od hranic s Německem (SRN) ke...

Trutnov s odezněním silných mrazů uzavřel dočasnou ohřívárnu pro lidi bez domova

ilustrační snímek
13. ledna 2026  18:15,  aktualizováno  18:15

Třicetitisícový Trutnov dnes s odezněním silných mrazů po týdnu ukončil provoz ohřívárny pro lidi...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

  • Počet článků 710
  • Celková karma 0
  • Průměrná čtenost 1089x
Píšu, protože mě to baví a chci se podělit. https://www.facebook.com/sekacdamsky?fref=ts https://www.facebook.com/lenka.hoffmannova.pr

https://www.facebook.com/lenka.hoffmannova.veganka.a.zdravi
Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.