Taky už žijete bio ?

Už jste si jistě všimli,že módní předponu bio má už kdeco,od jídla přes kosmetiku až po oblečení.Je však nutné jíst jen biopotraviny?

Zájem o bio potraviny se stále zvyšuje,i když z celkové spotřeby potravin u nás tvoří prý zatím necelé procento.

Zemědělci,kteří chtějí získat certifikát a bio označení,musí několik let dodržovat přísné podmínky.Například ke hnojení se musí používat jen hnůj a kompost,chemie se nepřipouští ani jako ochranný prostředek proti škůdcům.

Ohleduplné je i zacházení s chovnými zvířaty.Žádná antibiotika ani hormony,nutný je volný výběh a pastva bez uvazování.

Biopotraviny musí být vždycky označeny logem EU a nesmí obsahovat žádnou chemii (např.syntetická barviva,aromata,konzervanty,ochucovadla).

To všechno říká zákon.Jak to ale vypadá se zažitým předpokladem,že co je bio,to je zdravé?

Nedá se to říct jednoznačně.I když je třeba biobůček,má stejně cholesterolu jako ten z normálního prasátka.Biopotraviny mají také své některé nevýhody.Snáze je napadá hmyz i plíseň.Vzhledem k náročnosti výroby za ně také zaplatíte podstatně vyšší cenu.

Máte svou zahrádku,kde pěstujete jahody,švestky nebo brambory?Pak sklidíte plody blízké biopotravinám.Stejně tak domácí slepice,kuře nebo králík se nebudou chutí příliš lišit od biomasa.

Ale ani když žádné své domácí výrobky nemáte,nebojte se kupovat i normální sortiment,protože i běžné potraviny jsou kontrolovány a na jejich kvalitu jsou kladeny vysoké nároky a musí splňovat přísné normy.

Hlavně si ale všímejte doby trvanlivosti,dávejte si pozor na různé slevy a neutrácejte za nahnilé kousky ovoce a zeleniny,protože pak teprve jde o zdraví.

Já si myslím,že je dobré se řídit vlastním rozumem a dát se zlatou střední cestou.