Smažený lilek

Smažený lilek si dávám vždy, když jedu do Dunajské Stredy. Je tam restaurace Kulacz a tam mi jej udělají i když není na jídelním lístku.  Pokoušela jsem se o to několikrát sama, ale po "vypocení" mi lilek zhadrovatí a ani pokus o čerstvý lilek mi nevyšel. Kuchař z DS mi už doporučil nedávat na něj mouku, ale pořád nevím, jak to udělat aby byl pevný, jako čerstvý.

Z textu

se mi všechna ta tři jídla hodně zamlouvala. Jen mě zarazil ten závěrečný obrázek, na kterém jsou narovnána na jednom talíři.

Re: Z textu

jsme hladoviny

Lilek obalovaný je barbarství,

nejlépe vynikne jeho chuť,když je čistý a jen jemně osmažený na olivovém oleji. Horký ho pokapene marinádou z citronu a česneku, pak můžeme posypat sýrem,třeba i balkánským. Aby se rychle osmažil do voňava a nenacucal moc tuku, dáváme ho na hodinu dobře posolený nechat pustit vodu.

Re: Lilek obalovaný je barbarství,

To je dobrý tip, děkuji

O barbarství povídejte paní Sandtnerové

pečené brambory /44/

pokud přidáte na kostičky nakrájenou nakládanou okurku a vše zalejete šlehačkou

a dáte zapéct jsou to klasické francouzské brambory.  Dobrou chuť

Re: pečené brambory /44/

No vida! Děkuji