Pondělí 6. února 2023, svátek má Vanda
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 6. února 2023 Vanda

Upozornění

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

Zobrazit příspěvky: Všechny podle vláken Všechny podle času
Foto

J35i77ř17í 88V39o36n47d39r55á34č14e33k 5376914220884

Ten "landšmíd" se dal tenkrát dokonce i nakrájet na kolečka a opéct. S brmborem a cibulkou, jejda. Dneska je to mleté něco, co se vám hned rozpadne. Ještě vzpomínám na poctivou vepřovku, maso zalité sádlem a rosolovitou šťávou, oblíbené jídlo na vandrech. Dalo by se vzpomínat asi hodně dlouho na různé potraviny. Kdo pamatuje na vynikající limonády v pytlíku s brčkem, podávané na nádražích pikolíky do oken vagonů? ;-)

+1/0
5.12.2022 8:47
Foto

J78a41n 67L95e37k26s35a 6409438878956

Pokud by chtěl někdo zažít poměrně dobře retro, pak doporucuji mlicnak ve Žďáru nad Sázavou. Chlebíček šunkový za 16, vlašak a feferonkovy do 10, smaženky......

0/0
4.12.2022 10:19
Foto

R47a41d65i12m 25P37o12l25á94š67e31k 9856413259539

Jinak jídlo je spojeno často s místem nebo příležitostí. jako výběr bych uvedl například v 70 letech nákupy v Novém Jičíně s prodejnou lahůdek Pramen na náměstí v Novém Jičíně. Tam byly ty mléčné jahodové kokteily, potom chutné uzenářské výrobky, jako třeba cigánka - točený salám a salám junior dělaný z masa a ne z masového odpadu jako dnes , paprikový vepřový lalok luxusního lahůdkového provedení, na rozdíl od dnešního vepřového paprikového laloku v Kauflandu, který je spíš trochu opracovaný vepřový odpad. Dnes je na tom místě té prodejny tuším herna nebo něco takového.

Nebo vánoční nákupy v Ostravě, na které jsem byl v dětském věku tahán. Ty se vždy končily v Ostravance, posilněním na cestu domů v bufetu v mezipatří u schodiště zákusky a chlebíčky.

V osumdesátých letech potom vlakové nádraží v Pardubicích, tam byla dlouhodobě za socíku a hodně dlouho potom prodávaná smetanová vanilková zmrzlina, na socialistickou dobu nadprůměrně kvalitní a chutná.

Mimo místo a příležitost bych uvedl "špekáčkovou" játrovku. Teda špekáčkovou jsem ji nazval já. Jedalo se o játrovku nacpanou do plastového futrálu a dělenou motouzem na kusy podobné velikosti jako špekáček, jedna játrovka byla asi 150 gramů. Na rozdíl od dnešní játrovky byla tehdejší játrovka z jater tak z 60 - 80 %, zatímco dnešní prakticky všechny játrovky jsou z jater tak z 20 - 40 %, zbytek je masový pomletý odpad a nastavovací výplňové látky. A na chuti dnešních játrovek a játrových paštik je to poznat. Navíc se tehdy do játrovek nerozpakovali přidávat sádlo, vrstvou sádla byla ta játrovka chráněna před světlem, aby nešedla a tak si člověk mohl vybrat, jestli si na chleba dá sádlo trošku ochucená játrou nebo směs sádla a játrovky nebo čistou játrovku. A tuk, jak známo, chuť zlepšuje.

+1/0
4.12.2022 9:06
Foto

J22a58n 92M43a18r90e10k 8215706775572

Já vám, mým krajanům ve staré vlasti, nerozumím. Když jsem v Česku žil, nadávalo se tam unizono na ty hrozné uzeniny...ty zaručené zprávy, že jsou do uzenin napěchovány rozemleté kravské rohy a kopyta a já nevím co ještě. A dnes, protože správný Čech musí nadávat na dnešek a vzývat časy minulé, se nadává na uzeniny a vůbec časy dněšní. Až se to tam u vás zvrcne a budete zase zpět v náruči nějakého usurpátora, budete vzpomínat na časy dnešní. To už máte v genech. Lidi, budte rádi, že máte hojnost a máte co jíst. To nemusí dlouho vydržet!!!

0/0
5.12.2022 17:06
Foto

R16a67d18i51m 75P54o51l40á10š97e89k 9326883959349

Nojo, člověk byl tehdy mladý. Kilo salámu bylo pořádné kilo salámu a salám byl pořádný, ne jako dnes je kilo salámu. Taky konzerva , třeba ten landšmíd byla pořádná konzerva, ne jako dnes , vedle napříkald salámu Gothaj a Junior, způsob, jak se uzenářská provozovna zbavuje masných odpadů a nadbytečné sójové bílkoviny a strouhanky.

+1/0
4.12.2022 8:35
Foto

R75a27d30i57m 54P36o80l82á14š75e47k 9106783149469

Chlebíčky nejsou památka socialismu, ale je to památka našeho lahůdkářství První republiky. Či snad dokonce českého lahůdkářství za Rakouska Uherska.

0/0
4.12.2022 8:23
Foto

F29i93l33i66p 31V44r16a52c90o75v44s11k25ý 8550327361130

Kdybyste chodil ke mě do školy, jistě byste slyšel o lahůdkařství Paukert, ovšem to neznamená, že chlebíček nepatřil k trachtacím osmdesátých let. Mějte fajn neděli....

+1/0
4.12.2022 8:27
Foto

R46a82d25i82m 89P23o32l30á34š83e14k 9756383549719

Tak ono to trochu z Vašeho úvodu článku vypadá, že chlebíček vznikl za siocialismu a dál jste to nedementoval.

Takže člověk neznalý hlubších souvislostí by za socialistický výtvor mohl považovat i ten chlebíček. Zvláště když originální chlebíček je založen na dost vyvážené chuťové kombinaci, která dnes bývá dost často narušena vykostovanou majonézou toho vlašáku nebo odchylkou v chuti okurčičky atd. Nebo v případě kateringu nešetrnou distribucí, kde chlebíčky jsou 2 - 4 na sobě a vzájemně se zdeformují a propojí.

0/0
4.12.2022 8:41
Foto

F35i62l77i94p 97V31r74a89c69o73v39s81k20ý 8350657371800

Tak já v obou dílech píšu o spoustě věcí, která nevznikla za socialismu, ale mám s nimi tu dobu spjatou, přišlo mi to zbytečné , nebyl to školní výklad... Díky za zájem.

+2/0
4.12.2022 8:54
Foto

F48i43l62i95p 88V63r38a80c10o46v95s60k11ý 8750617311720

Díky všem za opět bezva diskuzi a přeji pěknou neděli, něco dobrého do žaludku a co nejvíc lásky...:-)

+2/0
4.12.2022 8:22
Foto

J74i61ř76í 37J38i80r70o92u54d18e60k 8416229934684

R^:-)Sic v době husákovské jsem byl již táta od rodiny, přesto ani mně nejsou vzpomínky ani na ony doby až tak cizí;-)

0/0
3.12.2022 20:15
Foto

V56i33l36é93m 90R75a46v98e49k 8239962848787

díky Filipe za kulinářskou nostalgiiR^R^

0/0
3.12.2022 19:55
Foto

J39a68n 96R76á60ž 1479603134590

R^

Vnuky jsem zprvu pobavil, když jsem přinesl výborný Gothaj z Globusu,( ten "jejich" z ivanovického Globusu je opravdu výborný " ), nakrájel cibuli, polil trochu zředěným octem a požitkářsky vychutnával. Po tom, co první ochutnal už mi toho moc nezbylo. Prostě vnuci pochopili, že mnohé z prehistorických receptů je nejenom k jídlu, ale i k pochutnání

PS. Už také pochopili, proč si dávám do sklenice tvarůžky s cibulí a dalšími přílohami zalité pivem uzrát za okno. Nejprve to bylo hrozně fuj a teď když k nám přijdou mi na ně dva chodí......pro vnučku je to pořád fuj!;-D

+3/0
3.12.2022 19:43
Foto

J53i20ř61í 90M12l43s 4548770498872

Jahodový koktejl!

V mlíčňáku do omláceného porcelánového půllitru. Bože ...

;-)

JInak má největší nostalgie jsou chipsy. U nás na malém městě byly v jediné prodejně "polystyrenové" chipsy, narozdíl od těch dnešních ale mastné. Dodnes si vybavím tu specifickou chut. :-)

+1/0
3.12.2022 19:41
Foto

M51a36r13i77e 49J67a39n95d37o62v37á 8231403955916

Ten koktejl byl boží R^

0/0
4.12.2022 5:28
Foto

F63i85l20i83p 80V73r43a65c95o78v26s41k98ý 8720127531700

Jasně, já už loni takhle vzpomínal... dovolím si citaci :-) Mléčné bary

Jeden osobitý segment tehdejšího občerstvení a gastronomie vůbec. Pravda, pánská část čtenářů většinou spíš ocenila "pořádnej bufáč" s točeným pivem a párkem s hořčicí, či rychlým guláškem "na stojáka". To maminkám s ratolestmi vyhovoval právě "mlíčňák". Za zády vám tam nepostávali zmožení "somráci dojížděči" , sortiment i část interiéru na sezení byla dětem rovněž uzpůsobena. Pro řadu lidí z mé generace je to vlastně místo prvního seznámení s jakoukoli gastronomií. Chuť mléčných koktejlů z těch dob už nikdy nic nenahradí, maminku v plné síle rovněž.... Velkou výhodou pro hospodyňky bylo, že se tu dala koupit řada pochutin, salátů a lahůdkářských výrobků sebou takže je nečekaná návštěva nikdy nezaskočila. Spousta nabízených produktů navíc byla vytvářena přímo na místě, takže "dobrej mlíčňák" nebylo těžké najít a svou laťku kvality si zkrátka držel...

Zdroj: https://vracovsky.blog.idnes.cz/blog.aspx?c=767319

0/0
4.12.2022 8:25
Foto

R73a18d42i51m 35P89o57l19á30š50e32k 9496323399789

Jahodový kokteijl byl perfektní. Používalo se neošižené , plniotučné mléko či smetana a jahody mám pocit musely být jahody, ne nějaký konzervovaný výtažek jako by se to dělalo dnes. Bylo to poněkud divné, protože čerství jahody se někde v ovoci zelenině sehnat nedaly ale do lahůdkářství a mléčných barů a jídelen prodejen Pramen je za socialismu nějak dokázali dodávat.

0/0
4.12.2022 8:28
Foto

O65d98s48t57r43a93n68ě23n18ý 70U17ž97i32v35a40t33e35l

Uživatel požádal o vymazání
+2/0
3.12.2022 17:59
Foto

M19a65r49i31e 63J49a37n94d62o73v59á 8331203255736

Míša, ale i Eskimo bez klacku byly výborné, protože dnes je to dřevo v nich cítit. Si myslím.

+2/0
3.12.2022 18:01
Foto

J48o46s75e98f 33P54r19o76u14z94a 3334795281917

Aby se nezapomnělo, Filipe, pro mě chuťovým Olympem s ambrózií a nektarem bývaly jídelny na stojáka u prodejen Maso-uzeniny (jedna byla i na Václavském náměstí naproti bufetu Koruna). Nabídka od teplého ovaru (od rypáčku), kolene přes zabijačkový guláš (5,60 Kčs), hovězí či vepřový, žebírka, jatýrka na slanině, jitrnice a jelítka, prejt, sekanou, klobásky, bůček až k poctivé dršťkovce či prdelačce - to nebyl RaJ, ale ráj. S hořčicí, co stoupala do nosu, a křenem, co z očí slzy vyhrkával. A z nápojů u mě jako dítěte kraloval rybízový mošt z JZD Velký Sychrov. Ten vážně neměl chybu. Kdežto když k nám přišla licenční Coca Cola, kterou jsme dlouho znali jen z filmů, otec ji ochutnal a zklamaně označil za přeslazenou mařinku.

+4/0
3.12.2022 17:22
Foto

K82a89r26e96l 40K65a89m56e11n58í20k 3611807290

Jó, masné jídelny, to bylo něco. Kromě zmiňované například Na Poříčí, Spálená(nebo Myslíkova?) ....R^

+1/0
3.12.2022 18:18
Foto

Z18d89e96n54ě43k 58M85a58t40u98š80k98a 7878446365396

Trenčianský párok a lečo, obvyklé menu na odpoledních směnách.

0/0
3.12.2022 16:44
Foto

M69a19r13i37e 90J69a16n23d84o17v58á 8891743505226

Lečo s moravskou klobásou dnes doma nahrazujeme buřty na pivě.:-)

0/0
3.12.2022 18:04
Foto

J91o38s57e94f 14K36o34m84e42n48d34a 3599279264407

Ledňáček za korunu, mražená dřeň... Z konzerv si vybavuju vojenská KD, těch jsme si užili, ještě 15 let po vojně jsem nemohl pozřít játrovou paštiku ;-D

0/0
3.12.2022 15:51
Foto

P76e54p29a 71Z88a11h58r53á37d48k83a 6834690354102

mě z KD zrovna chutnala jen ta játrovka

0/0
3.12.2022 17:13
Foto

J94o83s88e85f 88K70o40m49e32n13d44a 3349709874657

Máte můj obdiv, u mě vedl lančmít :)

0/0
3.12.2022 17:53
Foto

P19e88p96a 54Z39a13h69r12á60d21k43a 6844290554302

já nemusel to hovězí, na lančmít jsem zapomenul, ten byl poměrně slušnej, ale když se smažil trochu smrděl

0/0
3.12.2022 18:34
Foto

J51a64r58o41s52l49a69v 40K36u69t46h15a96n 1677537769867

Atlasky, neviděl někdo v poslední době Atlasky?

+3/0
3.12.2022 13:40
Foto

P64e70p38a 93Z86a25h95r95á35d80k37a 6744540844202

Sfinx Atlasky 90 g od 17 Kč - Heureka.cz

0/0
3.12.2022 17:13
Foto

M92a11r60t79i74n38a 44M26o49u57d69r83á 7910973726439

Už se nevyrábějí :(

0/0
3.12.2022 17:57
Foto

J16a44r55o29s57l26a35v 64K49u61t44h27a68n 1417647809837

Zkusil jsem, Heureka nic nenašla. Fakt už je odnesl čas?

0/0
3.12.2022 18:50
Foto

P36e21p94a 16Z73a11h57r29á54d88k46a 6274400134972

já to nehledal, ale je to možné, dnešní děti mají jiné chutě

0/0
3.12.2022 20:43
Foto

F62i46l31i40p 98V65r61a75c75o95v39s23k93ý 8270567171910

Ano, jak píše paní Moudrá. Není to úplný pravěk, ale už je Nestle stoplo....

0/0
4.12.2022 8:23
Foto

M87i98l65a85n 76Š36ť42a42s96t10n12ý 8378882465187

Dodnes s láskou vzpomínám na obzvláště výživnou gulášovku, kterou dělali v řeznictví naproti Východnímu nádraží v Opavě. K tomu dva čerstvé rohlíky a člověk byl nacpaný na celé dopoledne (cholesterol se tenkrát ještě neřešil).:-)

+2/0
3.12.2022 12:46
Foto

M57a46r64t31i20n 34R81o28h73o45v29s19k43ý 6867635123966

Tři půlkilové konzervy do ceny pět Kčs: trenčanský párok s fazuľou, párok s šošovicou a lečo. Všechny strašné, ale spořádali jsme jich kvanta. A coby nealko, v okolí Třebíče ZONky.

+1/0
3.12.2022 12:33
Foto

K80l53á38r41a 47T21r84n19k87o96v11á 3644589484859

Polárkový dort - pamatuji ještě když měl tvar skutečného dortu.

+4/0
3.12.2022 11:09
Foto

M31a64r56i62e 35J96a67n15d80o90v50á 8561263975546

I ta hořká čokoláda na něm, mňammm:-)

0/0
3.12.2022 17:55
Foto

K43l97á14r55a 45T18r76n20k35o78v21á 3314379794629

Jojo, to byla lahůdka.

+1/0
3.12.2022 18:00
Foto

I95v43a59n22a 32D17i48a71n83o84v32á 8598550709373

V papírové krabici s Eskymákem a krajkovou papírovou podložkou

:-)

+1/0
3.12.2022 23:54
Foto

J91a89n 51P67r66a53ž91á49k 4508547549300

Májka, Filipe. Přežila věky a já ji miluju, není týdne, abych si ji nedalR^:-P

+1/0
3.12.2022 10:39
Foto

J82a24n74k39a 35M27e76l53i23š65o84v32á 3351581421710

Stále kupujem na turistiku aj s rohlíkom :) asi nostalgie :)

+2/0
3.12.2022 12:52
Foto

P59e84t26r 63H64o50l28e40c85e22k 1949697138920

Ta malá nic moc, přijde mi že naopak ta velká, v konzervě, je chuťově lepší

+2/0
3.12.2022 16:05
Foto

Š19á67r76k85a 65M57e18d54k96o42v78á 7264235356150

R^

Já s láskou vzpomínám na pacholík a miláčka. O oba kelímky jsme se s bráchou přetahovali. Hlavně Miláček- našlehaná jahodová pěna, pamatuješ?:-)

+3/0
3.12.2022 10:12
Foto

J28a41n18k21a 30M89e65l37i90š65o41v94á 3441531221310

Miláček ako šľahačka,mňam.:-)

+1/0
3.12.2022 10:25
Foto

J16a49n30k56a 27M55e49l91i84š62o14v86á 3831831471360

Landšmíd-veľká konzerva, naše internátne jedlo na rôzne spôsoby...:-):-) Pekný víkend želám:-)

+2/0
3.12.2022 10:02
Foto

M91a35r66t79i86n58a 82M13o52u39d85r29á 7340613736119

Lančmít nás jednou vypekl na velikonočním čundru po Českosaském Švýcarsku. Bohužel se ukázalo, že jsme s sebou vláčeli zkažený, takže jsme v lesích poblíž soutěsek zůstali bez oběda. Tenkrát bohužel nebylo snadné sehnat na místě nějakou náhradu.

+1/0
3.12.2022 10:08
Foto

J84a20n71k75a 92M77e86l72i91š25o36v66á 3841781531160

Hej, konzervy sú nevyspytateľné.

+1/0
3.12.2022 10:12
Foto

M27a14r12i18e 86J42a44n57d66o27v14á 8861683295676

A čínský lančmít, to byla chuťovka naprosto úžasná. Ať studený, nebo ještě raději opečený, naprosto úžasný.:-)

+2/0
3.12.2022 18:00
Foto

J32a88n 13M12a73r22e71k 8435236475922

Ano, čínský lunchneat..po jeho pozření mně málem vezli do nemocnoce...

0/0
3.12.2022 19:22
Foto

M87a70r32i25e 27J73a85n78d12o29v59á 8641243525746

Tak kdo ví, jaký u vás za mořem prodávali ;-D

+1/0
4.12.2022 5:29

Redakční blogy

  • Redakční
               blog
  • Blog info
  • První pokus
  • Názory
               a komentáře

TIP REDAKCI & RSS