Pátek 3. dubna 2020, svátek má Richard
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 3. dubna 2020 Richard
Zobrazit příspěvky: Doporučované Všechny podle vláken Všechny podle času

F23i93l32i25p 41V73r28a17c52o13v88s41k75ý 8420817721270

Dobrý den Radku, někde už jsem psal, že sám jsem jako šéf jeden čas bojoval s vytvářením partiček na pracovišti, takže já jsem za rozepsání směn, ne krátký a dlouhý. Jinak článek rád karmuji.R^

+2/0
doporučit
17.2.2020 6:30

M48i52l18e64n84a 94K69l45o20u86č52k67o90v38á 2606820206202

Mě by zajímalo, zda si kuchaři a personál provádějí mezi sebou inventarizaci? Přijde mi to dost na hlavu, že v úterý skončím směnu, ve středu mám volno a ve čtvrtek nastupuji. A sepsat v hospodě zásoby všeho není na 20 minut.

+1/0
doporučit
17.2.2020 10:46
Foto

P44a84v74e79l 56M24a60c65h58a42č25e19k 5601822113

Já myslím, že v pohostinství jsou i jiné a možná větší problémy, např. velmi často "vyspělost" zaměstnanců, tím spíš v případech, kdy jich je nedostatek.

+1/0
doporučit
17.2.2020 9:43

M38i10r84o92s47l14a39v 46B29u70č38e17k 6303983451964

Svého času jsem dělal Sužbyvedoucího - Směny,v nepřetržitém provozu řidičům. Zajímavá i šílená práce, pro 250 - 300 osob ! Do doby vstupu do EU i ručně, s chybami. Pracovníkovi se napsala noční směna, zapomněla umazat ta původní ranní! Unijní vstup celou srandu ukončil, Zákonné odpočinky a parametry ZP OSTŘE !, vystoupily do popředí. K tomu nepříjemné kontroly z Inspektorátu práce ! (zažil jsem)

Aby se to zvládlo, pak jedině cestou PC programů. Největší problém, jak uhlídat 1 - 2 - 3 týdenní odpočinky ? Model je jasný - max 416 hod přesčasové práce á rok - 150 "Lze nařídit", zbytek se souhlasem zaměstnance. Svatý Grál všeho = 416 hod : 52 týdnů = 8 hodin = NEPODKROČITELNÁ - ZÁKONNÁ, průměrná doba Odpočinku. Kdo to poruší - Je zatčen ! Mj., jedno z prvních kriterií, kdy se stane DN - Měl odpočinek ? ...

Turnusů je v podstatě nevyčerpatelné množství, i ty které uvádíte, může být. Za nejhorší pak považuji - 2x R + 2x O + 2x Noční. Jde hlavně o ten přechod z doby volna ! Unavený pracovník po 6 denním cyklu se tedy vyspí - Nicméně už přišel o své volno ! Moc rozmachovat se nemůže - Půjde na R směnu ! No a k tomu ta klasika - Pracovník své "Papírové volno má". Nepočítá se ovšem doba jeho přesunu a návratu na pracoviště. (Ani nelze). Pak už jde o jeho zvyk a určení si přijatelnosti ... :-)

+1/0
doporučit
17.2.2020 9:02
Foto

Š13á25r59k71a 61M82e63d77k38o17v69á 7434135856760

Já dělala před pár lety týden a týden. A bylo to hodně náročný, hlavně víkendy, kdy už jsem po pěti dnech padala na hubu a přede mnou sobota, kdy se zaviralo někdy až ve dvě - ve tři ráno. Oficiálně do 22 hodin, ale když seděly party a objednávaly, tak vyhodit je nešlo.:-)

+1/0
doporučit
17.2.2020 8:28

P32e58t38r 42D78r21a56p67a51l 4654481123

pohled laika...jak chcete zajistit personál do provozu 7 dní v týdnu, jako někde v supermarketu, kdy má zaměstnanec naprosto chotickou pracovní dobu a celý víkend s rodinou se mu podaří jednou za měsíc možná, za to má volno uprostřed týdne, jeden den jde do práce na 6 a druhý na 14. z tohoto pohledu je právě systém krátky/dlouhy optimální jak pro zaměstnance, tak pro zaměstnavatele

+1/0
doporučit
17.2.2020 7:10

L39u69m75í31r 75V85i67t51h39a 2577647386882

Problém partiček - v jedné hospodě v malém jihočeském městě (chodíval jsem tam) to měly dámy dotažené tak k dokonalosti, že každá směna měla svoje IČO, svůj sklad, svoje lednice, atd., vše na zámek... Ale pravda je, že krátký/dlouhý týden tam taky fungoval :-)

Když jsem jezdil s autobusem, taky jsme měli podobný systém. Od pondělka do středy, čtvrtek volno, pak pátek - pondělí, úterý volno, potom středa - pátek a volný víkend. Pondělí, středa a pátek byly dny, kdy se střídaly turnusy, takže ráno dojížděl ten, kdo byl do té doby v práci, odpoledne začínal odpočatý kolega. Bylo to fajn. Každý týden byl aspoň jeden všední den volný, takže se dalo leccos vyřídit, víkend pak začínal v pátek okolo desáté ráno a v pondělí v deset končil. Bohužel jen jednou za dva týdny... :-)

+1/0
doporučit
17.2.2020 7:03
Foto

P75a92v76e46l 44N86i82t42k93a 7797268208545

Tento pracovní cyklus je i jinde, než v restauracích. Je i v nepřetržitých provozech a tam se ještě střídají denní a noční smeny. Já takhle pracuji třetím rokem v železárnách a docela mi to vyhovuje. I když je pravda, že ta třetí noční bývá velmi dlouhá.

+1/0
doporučit
17.2.2020 7:03

Redakční blogy

  • Redakční
               blog
  • Blog info
  • První pokus
  • Názory
               a komentáře

TIP REDAKCI & RSS

Najdete na iDNES.cz