Pro přispění do diskuse se prosím přihlaste.
Přihlásit se
TT
T22o36m21á65š 31T28a60t83í19č59e97k
15. 5. 2026 10:11
Doplním maličkost - že jsou to právě ty koagulační vlastnosti bílku, díky nimž šleháním získáme sníh, který se dá v kuchyni použít na vše možné. Nejjednodušeji na pusinky. 
H23o67r83s56t 52A91n26t65o59n 39H40a26s64l77b94a96u43e52r
14. 5. 2026 21:41
Dano, děkuji, zajímavé!
K45l23á15r13a 44T53ů53m43o10v49á
14. 5. 2026 21:08
Z hladké linky se většinou sloupne. Jen si člověk připadá jak čuně, že to neutřel hned.
MŠ
M22i17l55a92n 82Š55ť54a48s90t26n63ý
14. 5. 2026 13:00
Zajímavé. Proč bílek po vaření neztvrdne jako po denaturaci na vzduchu?
P.S. My jsme kdysi dávno vyráběli lepidlo na papír z mouky a vody.
TT
T48o32m17á61š 29T82a95t94í10č52e33k
15. 5. 2026 10:13
Protože v něm zůstane ta voda. Kde je jí už málo, tam tuhne, jako např. při okrajích volských ok.
- Počet článků 1192
- Celková karma 16,62
- Průměrná čtenost 1214x
Pokud vás blog pobaví nebo se v něm dočtete něco zajímavého - je jeho účel splněn. Přijďte si popovídat do diskuze, často je ještě zajímavější než blog sám, díky milým a znalým návštěvníkům.
