Článek se sodou je zajímavý, tu fintu jsem neznal, ale prostě mi nedává smysl 8 hodin luštěniny máčet, to mi přijde jako práce navíc vyloženě pro hospodyňku co je každý den v kuchni. Čočka je hotová za 30 minut v tlakáči, do 60 minut bez tlakáče. Fazole prostě trvají ty 3.5 hodiny, v tlakáči asi míň, třeba 2.5 hodiny.

Namáčení mi nepřišlo, že by stálo za tu práci.

Pzn: Ty fazole nenamáčím, prostě se vaří 3.5h. Jako uvařené fazole beru "že se dají namazat na chleba".

Zatím jsme si vystačili s dlouhým namáčením (přes noc klidně až do odpoledne). Když se zapomene, trochu pomůže zalití horkou vodou, pak lze vařit už za 2-3 hodiny, ale 12+ hodin namočení tento postup nenahradí.

Ono to bude asi podle pravidla + 10 stupňů je třikrát rychlejší chemická reakce. Ale stejně to vylouhování nechtěných složek bude závislé nejen na rychlosti reakce ale také na difuzi. Delší doba vylouhování určitě neškodí.

Krásný den, Kláro, mějte se moc hezky.

Díky!

Krásný den, Mirku, mějte se moc hezky.

Opět poučné, díky.

Jsem ráda, že se vám líbilo, Jitko. Mějte krásný den.

Delší namáčení luštěnin před vařením se doporučuje i kvůli snížení plynatosti po jejich konzumaci. Ta jedlá soda to možná ještě vylepší.

Ano, to je ta věc s nestravitelnými komponentami, které se vylouhují v té první vodě. Proto se prý má také vylít. Druhou vodu, tu, ve které se vaří, si už člověk prý může použít na omáčky apod.

Krásný den, Milane, mějte se moc hezky.

ja tiež osodím, ale soliť budem až neskôr - lebo mama povedala

Osodit bude stačit, i když sůl by tomu taky udělala dobře. Krásný den, Evo, ať se vám hezky daří.

Děkuji a hned přeposílám dceři ...

Jsem ráda, že se líbilo, přeju krásný den, mějte se moc hezky, Vlasto.

Dano, důležitý faktor děkujeme! Ať tě čtvrtek nezklame!

Děkuju a přeju také krásný den, Horste, ať se daří.

Jééé to jsem nevěděl, při první příležitosti osodím

Ono je vůbec dobré tu sodu doma mít - tedy obě sody. Jen si je člověk nesmí splést. Jedna je na praní a čištění, druhá k jídlu.

Krásný den, Jaromíre, ať se hezky daří.