Potraviny, které se nikdy nezkazí

V obchodech jsme si zvykli na to, že potraviny mají na obalu vyznačené datum minimální trvanlivosti. Některé z nich mohou být ovšem při správném skladování poživatelné ještě déle. (délka blogu 3 min.)

Existují dokonce potraviny, u kterých se dá očekávat, že se nikdy nezkazí. Určitě je máte i vy ve své spíži nebo kuchyni. V tomto blogu probereme 10 potravin, které jsou prakticky nezničitelné, pokud jsou správně skladovány.

Med

Med je pravým zázrakem přírody. Při správném skladování (sucho, chladno a vzduchotěsno) může med zůstat trvanlivý navždy. I když může časem krystalizovat, po zahřátí získá svou původní, jemně roztíratelnou konzistenci. Důležité je, aby se do medu nedostaly nečistoty, jako například drobečky chleba nebo máslo, protože by mohly med zkazit.

Sůl

Sůl je dalším příkladem potraviny, která se nikdy nezkazí. Pokud je skladována v suchu, může zůstat v použitelném stavu navždy. I když může při nesprávném skladování zkamenět, nemá to žádný vliv na její chuť ani účinnost. Sůl je nezbytná v každé kuchyni a při správném skladování ji lze uchovávat i několik let, nebo dokonce desetiletí.

Rýže

Rýže, zejména bílá rýže jako basmati nebo jasmínová rýže, vydrží při suchém a vzduchotěsně uzavřeném balení prakticky navždy. Výjimkou je hnědá rýže, která díky vyššímu obsahu tuku může časem žluknout. Pokud je však správně uchována, je rýže perfektní potravinou, která může zůstat použitelna po mnoho let.

Cukr

Cukr je dalším nesmrtelnou potravinou. Bakterie se nemohou živit čistým cukrem, což znamená, že pokud je cukr uchováván na suchém a chladném místě, nikdy se nezkazí. I když může časem zhoustnout nebo se z něj vytvoří hrudky, kvalita zůstává - neztrácí chuť ani sladivost.

Alkohol

Alkohol, zejména tvrdý alkohol jako whisky, rum nebo vodka, je další potravinou, která se nikdy nezkazí. Po otevření může aroma alkoholických nápojů někdy zmizet, ale jinak je alkohol prakticky neomezeně trvanlivý. Tento fakt platí nejen pro whisky, ale také pro všechny alkoholické nápoje s vysokým obsahem alkoholu.

Javorový sirup

Javorový sirup, pokud je uchován v lednici, může vydržet prakticky navždy. Důležité je, aby byl správně uzavřený v dobře chráněné nádobě. Po otevření se dá skladovat v chladničce. Díky tomu se jeho trvanlivost prodlužuje. Takže i taková poměrně exotická potravina, jakou je javorový sirup, je také dlouhodobě uchovatelná, pokud je správně uskladněna.

Ocet

Destilovaný ocet je nejen skvělou ingrediencí pro dresinky a marinády, ale také jednou z potravin, které se nikdy nezkazí. Pokud je dobře uzavřený, nachází se v chladném a tmavém místě, může ocet vydržet navždy. Proslavil se navíc svou schopností konzervovat některé jiné potraviny.

Kukuřičný škrob

Kukuřičný škrob, používaný k zahušťování tekutin, je dalším příkladem potraviny, která se nikdy nezkazí. Pokud je uložen v suchu a je vzduchotěsně uzavřen, může kukuřičný škrob zůstat trvanlivý prakticky navždy. Je to nezbytná ingredience pro mnoho kuchyňských receptů a zůstává použitelná po mnoho let.

Voda

I když má voda na plastových lahvích vyznačené datum minimální trvanlivosti, vztahuje se to pouze na plastovou láhev, nikoli na samotnou vodu. Pokud je voda uchovávána ve skleněných lahvích na chladném a tmavém místě, zůstává beze změn mnoho roků nebo desetiletí. Je to jedna z nezbytných potravin, které nikdy neztrácejí svoji kvalitu.

Konzervy

Konzervy jsou známé svou dlouhou trvanlivostí a mnoho z nich je teoreticky neomezeně trvanlivých i po uplynutí minimální trvanlivosti. Chuť, konzistence nebo barva se však mohou změnit. Pokud je konzerva nafouknutá, znamená to, že se v ní nacházejí bakterie, které byly aktivní. V takovém případě samozřejmě konzervy vyhazujeme. Jinak zůstávají konzervy bezpečné i po uplynutí data spotřeby.

Věčné potraviny, které se nikdy nekazí, tedy nejsou mýtus - v kuchyni je má každý z nás.

Zdroje: Odkaz