Funguje, dokud se neškrábne nebo nepřipálí. Kdysi se prý nechávaly i znovu potáhnout. Jinak to byla jedna z věcí, které doma nesměly přes práh. Prý poškozená, tedy již stejně nefunkční, je hrozně nebezpečná. Dnes už existují i jiné, a IMHO lepší, nepřilnavé materiály.

Keramika vypadá dobře, líp než teflon, taky jsem k němu tak nějak automaticky skeptická. Ten fluor mi tam vadí, navázaný na uhlík. Mějte krásný den, Kláro, ať se vám hezky vydaří.

Dík za blog. Zajímá mě, jak ten teflon ke kovu "přilepili".

Viz níže ten můj odkaz.

Dano a přeji příjemný den!

Děkuju, přeju krásný den, Horste, ať se vydaří.

Může se používat teflonová pánev s poškozeným (poškrábaným) povrchem?

Poškrábané místo uvolňuje během vaření tisíce malých částic (mikroplasty, nanoplasty). Jejich vliv na zdraví není dobře prozkoumán, ale tělo neumí nanoplasty vyloučit a nanoplasty i stabilních sloučenin na sebe mohou vázat některé toxiny. To je spíš problém plastových odpadů než jídla z pánve. Každopádně se doporučuje poškrábanou pánev nepoužívat.

https://www.stoplusjednicka.cz/nepatrna-prasklina-na-teflonove-panvi-muze-uvolnit-tisice-plastovych-castic

Na teflonový povrch jsou různé názory. Někteří tvrdí, že je teflon neškodný, jiní zase, že je zdraví škodlivý. Viz třeba tento článek:

https://zlin.cz/magazin/teflonova-vs-keramicka-vs-titanova-kterou-panev-zvolit/

Zajímavý link, díky. Ta titanová pánev, to zní velice dobře. Líp než nerezová, která má v sobě třeba chrom a nikl... Mějte krásný den, Milane, ať se vám hezky vydaří.

Teflon je výborný, ale jen na nižší teploty.

Když teflonovou pánev pořádně rozpálíte, nebo na ni dokonce na chvilku zapomenete, tak ji můžete vyhodit.

To těm dřívějším celokovovým, či dokonce litinovým, nehrozilo.

Vyhodit možná úplně ne, ale vypařují se z ní pak škodliviny, když je pořádně rozpálená. Lidem to nic nedělá, ale prý je to extrémně škodlivé pro ptáky (tedy domácí mazlíčky). Což je opravdu problém, nehledě na to, že se takové pánve rády loupají a poškrábou. Mějte krásný den, Zdeňku, ať se hezky daří.